|
Наиболее заметно отразилось снижение в рационах животных кормов на массе яичника и яйцевода, а также на массе и длине кишеч'ника. В среднем масса яичника у кур яичного типа в норме составляет 4,7 г. У кур контрольной, I и II опытных групп при содержании в рационе 4-6% животных кормов развитие яичника было нормальным и его масса составила 4,56; 4,70 и 4,93 г. Исключение животного протеина в рационе кур III группы оказало несколько сдерживающее влияние на рост яичника, его масса была меньше, чем у сверстниц контрольной, I и П опытных групп, на 32,94 (Р > 0,999); 37,03 (Р > 0,999) и 43,73% (Р > 0,999). Развитие яйцевода также зависело от типа кормления несушек. Сокращение из рациона кур III группы кормов животного происхождения вызвало снижение массы яйцевода соответственно на 7,27; 5,45 и 12,73% (Р > 0,95) и уменьшение его длины на 17,69 (Р > 0,999); 12,35 (Р > 0,99) и 28,81% (Р > 0,999). Однако такой тип кормления способствовал увеличению массы и длины кишечника. Повышение уровня животных кормов в рационах несушек I и 11 опьп’ных групп отразилось на увеличении массы их печени на 1,6-9,9%. 3.3.9. Экономическая эффективность производства пищевых куриных яиц Экономическую эффективность производства яиц от подопытных курнесушек определяли на основании общепринятых методик. Все элементы затрат учитывали по ценам, сложившимся в 2004 г. Установлено, что наиболее экономически выгодно использовать при кормлении кур-несушек комбикорма, выработанные на основе сорго и нута без включения мясокостной муки. В исследованиях было установлено, что от одной курицы-несушки больше яиц было получено по II опытной группе 96,1 шт. Однако и стоимость затраченных кормов по этой группе была выше, чем в контрольной, на 2,9 руб., I на 5,9 и III на 2,9 руб. (табл. 63). 216 |
товерных различий между группами не установлено. Показатель рН белка исследуемых яиц находился в диапазоне 9,49-9,59, что несколько превышало оптимальный уровень рН белка 8,5-9,0, характерный для яиц сразу после снесения. Это в целом незначительно повлияло на пищевую ценность белка. 3.4.2. Развитие внутренних органов подопытных кур В убойном цехе птицефабрики был проведён контрольный убой кур по 3 головы из каждой группы. Анализ внутренних органов подопытной птицы показал, что их развитие связано с типом кормления и уровнем животных кормов в рационе (табл. 27). Таблица 27 Развитие внутренних органов у подопытных кур в возрасте 270 дней Показатель Г руппа контрольная I опытная II опытная III опытная Предубойная масса, г 1827,4 1815,5 1831,2 1792,8 ' Масса органов: сердце, г 5,53±0,12 5,7710,09 5,6010,15 5,9010,06 печень, г 26,20±0,41 28,0010,32 29,3010,39 25,8010,28 кишечник, г 65,57±0,64 65,0010,72 60,3310,56 69,6710,70 см 164,70±1,36 159,3011,28 156,7011,13 169,0011,36 яйцевод, г 5,90±0,23 5,8010,18 6,2010,20 5,5010,29 см 28,6010,57 27,3010,40 31,3010,49 24,3010,32 Наиболее заметно отразилось снижение в рационах животных кормов на массе яичника и яйцевода, а также на массе и длине кишечника. В среднем масса яичника у кур яичного типа в норме составляет 4,7 г. У кур контрольной, I и II опытных групп при содержании в рационе 4-6% животных кормов развитие яичника было нормальным и его масса составила 4,56; 4,70 и 4,93 г. 88 Исключение животного протеина в рационе кур III группы оказало несколько сдерживающее влияние на рост яичника, его масса была меньше, чем у сверстниц контрольной, I и II опытных групп, на 32,94 (Р > 0,999); 37,03 (Р > 0,999) и 43,73% (Р> 0,999). Развитие яйцевода также зависело от типа кормления несушек. Сокращение в рационах кур III группы уровня белка животного происхождения вызвало снижение массы яйцевода соответственно на 7,27; 5,45 и 12,73% (Р > 0,95) и уменьшение его длины на 17,69 (Р > 0,999); 12,35 (Р > 0,99) и 28,81% (Р > 0,999). Однако такой тип кормления способствовал увеличению массы и длины кишечника. Повышение уровня животных кормов в рационах несушек I и II опытных групп отразилось на увеличении массы их печени на 1,6-9,9%. Задержка в развитии воспроизводительных органов кур III группы привела к сдвигу полового созревания на 5-6 дней. Раньше других занеслись молодки II группы, затем контрольной, I и III групп. Развитие начали нестись было одинаковым. Средневзвешенная яйценоскость кур-молодок контрольной, I и II опытных групп за 122 дня опытного периода составила в среднем 85-88 штук яиц на 1 голову. 3.5. Экономическая эффективность производства пищевого куриного яйца Экономическую эффективность производства яиц от подопытных курнесушек определяли на основании общепринятых методик. Все элементы затрат учитывали по ценам, сложившимся в 2004 г. Установлено, что наиболее экономически выгодно использовать при кормлении кур-несушек комбикормов, выработанных на основе сорго и нута без включения мясокостной муки. Анализ показал, что от одной курицы-несушки больше яиц было получено по II опытной группе 96,1 шт. Однако и стоимость затраченных кормов по этой группе была выше, чем в контрольной, на 2,9 руб., I на 5,9 и III на 2,9 руб. |