|
Изучение роли отдельных аминокислот в питании свиней началось в конце 40начале 50-х годов. К этому времени были разработаны доступные методики определения аминокислот в кормах, а также рационы, необходимые для проведения таких экспериментов. Главной задачей первых опытов было выявление аминокислот, незаменимых для свиней, и определение потребности в этих аминокислотах. Одно из главных мест среди незаменимых аминокислот по своему значению в кормлении свиней занимает лизин. Хозяйственные рационы часто содержат недостаточное количество этой аминокислоты, что значительно снижает продуктивность животных. Дефицит лизина объясняется тем, что в зерне злаков, одном из основных кормов в свиноводстве, содержится мало этой аминокислоты. Как известно, внимание исследователей к этой аминокислоте было привлечено ещё в начале прошлого века. Являясь катионом, лизин поддерживает ионный баланс в мышечных клетках при недостатке калия в рационе. Потеря калия, входящего в состав мышц, частично компенсируется увеличением содержания в них свободного лизина, действующего как катион. Введение в рацион калия вместе с лизином обеспечивает более высокий прирост живой массы по сравнению с добавлением одного лизина. Под влиянием лизина значительно ускоряется всасывание изотопов меди 45 и стронция 89 в желудочно-кишечном тракте. Замечено также, что добавление лизина к рациону или питьевой воде заметно уменьшает случаи кариеса зубов. По-видимому, способ введения лизина не имеет принципиального значения, поскольку в специальном опыте лизин, добавленный в питьевую воду, оказал почти такой же эффект, как и лизин, добавленный в корм. По сообщению Клочкова М.М. (2003), при раннем отъёме поросят в условиях Нижнего Поволжья при недостатке аминокислот и минеральных веществ целесообразно и эффективно совместное использование синтетического лизина и бишофита в рационах свиней для повышения их продуктивности в |
30 В практике кормления свиней главным компонентом их рационов являются растительные корма, протеин которых содержит недостаточное количество незаменимых аминокислот: лизина, метионина, триптофана и треонина. А. Хенниг (1976) цит. Мюллера и Малека (1967) сообщает о том, что эти авторы пришли к выводу, что при чисто зерновых рационах для растущих свиней лизин и треонин являются основными критическими (лимитирующими) аминокислотами. Эти исследователи расположили лимитирующие аминокислоты для зерновых рационов при откорме свиней в следующей последовательности: лизин, треонин или триптофан, метионин. Этот ряд согласуется с содержанием аминокислот в зерне. Действительно при использовании рационов, основой которых служит кукуруза, второй лимитирующей аминокислотой является триптофан, пшеница и ячмень треонин. Изолейцин и треонин необходимы для эффективного использования других аминокислот корма. При недостатке этих аминокислот в рационе из организма выделяется весь азот пищи из-за неусвояемости других аминокислот. Животные поедают корма без аппетита, теряют в живой массе (А.М. Венедиктов и др., 1992). Содержание треонина в кормах, составленных на основе пшеницы и ячменя (дефицитных по треонину), не удовлетворяют потребность животных в этой аминокислоте (А.В. Постников, 1990). Изучение роли отдельных аминокислот в питании свиней началось в конце 40начале 50-х годов. К этому времени были разработаны доступные методики определения аминокислот в кормах, а также рационы, необходимые для проведения таких экспериментов. Главной задачей первых опытов было выявление аминокислот, незаменимых для свиней, и определение потребности в этих аминокислотах. Одно из главных мест среди незаменимых аминокислот по своему значению в кормлении свиней занимает лизин. Хозяйственные рационы часто содержат недостаточное количество этой аминокислоты, что значительно снижает продуктивность животных. Дефицит лизина объясняется тем, что в зерне 31 злаков, одном из основных кормов в свиноводстве, содержится мало этой аминокислоты. Как известно внимание исследователей к этой аминокислоте было привлечено еще в начале прошлого века. Являясь катионом, лизин поддерживает ионный баланс в мышечных клетках при недостатке калия в рационе. Потеря калия, входящего в состав мышц, частично компенсируется увеличением содержания в них свободного лизина, действующего как катион. Введение в рацион калия вместе с лизином обеспечивает более высокий прирост живой массы по сравнению с добавлением одного лизина. Под влиянием лизина значительно ускоряется всасывание изотопов меди 45 и стронция 89 в желудочно-кишечном тракте. Замечено также, что добавление лизина к рациону или питьевой воде заметно уменьшает случаи кариеса зубов. По-видимому, способ введения лизина не имеет принципиального значения, поскольку' в специальном опыте лизин, добавленный в питьевую воду, оказал почти такой же эффект, как и лизин, добавленный в корм. По данным М.М. Клочкова (2003), при раннем отъёме в условиях Нижнего Поволжья при недостатке аминокислот и минеральных веществ целесообразно и эффективно совместное использование синтетического лизина и бишофита в рационах свиней для повышения их продуктивности в период выращивания и откорма. Так, у подсвинков, получавших хозяйственный рацион (Iконтрольная группа), за 205 дней главного периода опыта абсолютный прирост живой массы составил 103,7 кг; во Н-опытной (ХР + бишофит в количестве 3,9-10,5 мл на 1 голову) 107,7 кг, что больше на 4 кг, или на 3,86%; в IIIопытной (ХР + лизин в количестве 2,6-4,2 г на 1 голову) 113,4 кг, или на 9,35% больше; в 1У-опытной (ХР + лизин в количестве 2,6-4,2 г и бишофит в дозе 3,9-10,5 мл на 1 голову) 116,9 кг, или на 12,73% выше; в У-опытной (ХР + лизин и бишофит как и в IV группе, но только до постановки на откорм) 111,6 кг, или на 7,62% больше по сравнению с подсвинками контрольной группы. |