|
5,97%, по убойному выходу на 0,80%, массе съедобных частей тушки на 60,6 г, или 6,16%, массе мышц на 39,0 г, или 5,90%. Однако полученные различия по изучаемым показателям между сравниваемыми группами оказались статистически недостоверными. При этом между контрольной и опытной группами наметилась тенденция к достоверности по массе непотрошеной тушки (1с1 = 2,28) и по массе съедобных частей тушки (гс! = 2,24). Таблица 102 274 Данные анатомической разделки подопытных цыплят-бройлеров Показатель Группа контрольная опытная Живая масса цыплят перед убоем, г 1639,1*28,9 1720,3*27,7 Масса непотрошеной тушки, г 1365,3*25,7 1446,8±24,9 Убойный выход, % 83,3 84,1 Масса потрошеной тушки, г 1115,0*23,4 1181',8±22,0 В % к живой массе 68,0’ 68,7 Масса съедобных частей тушки, г 983,4*19,5 1044,0±18,9 Мышцы всего, г 661,5*17,0 700,5±16,7 В т.ч; грудные 210,7*9,7 223,1±Ю,3 % съедобных частей к живой массе 60,060,7 По результатам исследований не было отмечено достоверной разницы по массе жизненно важных органов у цыплят контрольной и опытной групп (табл. 103). Это свидетельствует о нормальном росте и развитии изученных нами печени, сердца, селезенки, желудочно-кишечного тракта у цыплят обеихгрупп. При изучении любого нового препарата, наряду с данными его фармакинетики, необходима информация и об остаточном количестве его в организме, так как, безусловно, с полезными свойствами химиотерапевтических средств существуют и отрицательные. |
Окончание таблицы 19 82 1 2 3 Съедобные части тушки, г 983,4+19,5 1044,0118,9 Мышцы всего, г 661,5+17,0 700,5+16,7 В т. ч. грудные 210,7+9,7 223,1110,3 Несъедобные части тушки, г 611,0± 13,9 647,4113,5 В т.ч. кости, г 370,1±12,8 388,4+12,5 % съедобных частей к живой массе 60,0 60,7 Отношение съедобных частей к несъедобным 1,61 1,62 Анализ данных анатомической разделки выявил тенденцию к увеличению убойного выхода, количества съедобных частей тушек и отношения съедобных частей к несъедобным. Так, убойный выход в контрольной группе составил 83,3 % в опытной 84,1 %; масса съедобных частей соответственно 1044,0 г и 983,4 г; отношение съедобных частей к несъедобным 1,61 и 1,62. Не отмечено достоверной разницы по массе жизненно важных органов у цыплят контрольной и опытной групп (табл. 20, рис. 8). Это свидетельствует о нормальном росте и развитии изученных нами печени, сердца, селезенки, желудочно-кишечного тракта у цыплят обеих групп. При изучении любого нового препарата, наряду с данными его фармакинетики, необходима информация и об остаточном количестве его в организме, так как с безусловно полезными свойствами химиотерапевтических средств существуют и отрицательные (Нарке Н., 1981). |