|
Гистологические исследования печени, почек и селезёнки подопытных ч_ подсвинков не выявили существенных различий между контрольной и опытными группами. Анализ химического состава длиннейшей мышцы спины показал, что использование в рационах синтетического лизина и бишофита не оказало отрицательного влияния на качество мяса. При этом несколько повысилось содержание белка и золы в исследуемом мускуле по сравнению с контролем: Затраты кормов в расчёте на 1 кг прироста живой массы в I контрольной' группе составили 5,04 корм, ед., во II опытной 4,85, в III опытной 4,60, в IV опытной 4,47 и в V опытной 4,68. Экономические расчеты показали, что чистый доход в расчёте на 1 голову во II опытной группе был равен 141,12 руб., в 1П опытной 299,30; в IV опытной 422,42 и в V опытной 274,83 руб. В целом результаты наших исследований свидетельствовали о том, что наиболее высокие зоотехнические и экономические показатели получены при доращивании и откорме свиней IV опытной группы, получавших в составе основного рациона бишофит из расчета 3,9-10,5 мл с лизином в количестве 2,64,2 г на 1 голову. Моногастричные животные лишены ощутимых процессов синтеза бактериального белка в их пищеварительном тракте, поэтому требуется поступление с кормом высококачественного протеина, удовлетворяющего их потребность в незаменимых аминокислотах. Отсюда нормирование протеина в рационах свиней с учётом потребности в незаменимых аминокислотах имеет первостепенное значение. Успехи в области изучения процессов пищеварения азотистых веществ, поступающих в организм животного, дают основание утверждать, что биологическая ценность протеина определяется, прежде всего, его аминокислотным составом. Это положение базируется на биологических процессах преобразо |
опытной группы -119,0 кг и 544 г. Повышение биологической полноценности рационов подсвинков за счет введения синтетического лизина и бишофита обусловило тенденцию к увеличению основных морфологических и биохимических показателей крови, однако они не выходили за пределы физиологической нормы. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили в 1-контролыюй группе 5,04 корм, ед., во Н-опытной 4,85, в III опытной 4,60, в IУ-опытной 4,47 и в У-опытной группе 4,68 корм. ед. Экономическая эффективность в денежном выражении в расчете на 1 голову оказалась выше в 1У-опытной группе, где животные на доращивании и откорме получали лизин совместно с бишофитом и составила 467,33 руб. Весь изученный научный материал из литературных источников свидетельствует о положительном влиянии природного бишофита на рост и развитие различных видов сельскохозяйственных животных и птицы. Отрицательного влияния бишофита на организм животных в период его изучения и внедрения в производство отмечено не было. 1.3. Использование аминокислот в кормлении свиней Моногастричныс животные (свиньи, птица) лишены ощутимых процессов синтеза бактериального белка в их пищеварительном тракте, поэтому требуется поступление с кормом высококачественного протеина, удовлетворяющего их потребность в незаменимых аминокислотах. Отсюда нормирование протеина в рационах свиней и птицы с учетом удовлетворения потребности в незаменимых аминокислотах имеет первостепенное значение. Успехи в области изучения процессов пищеварения азотистых веществ, поступающих в организм животного, дают основание утверждать, что биологическая ценность протеина определяется, прежде всего, его аминокислотным составом. Это положение базируется на биологических процессах преобразования белка в организме. Белки рациона под действием ферментов разлагаются в пищеварительном тракте до аминокислот, которые затем всасываются из кишечника, следовательно, используются непосредственно аминокислоты, а не сами 26 28 растущих и откармливаемых свиней реализуют через так называемые «идеальные белки», в которых сумма незаменимых и заменимых аминокислот в рационе составляет около 10 %. Аминокислотный состав накапливаемых белков очень схож с таковым «идеальных белков» (Б.Д. Кальницкий, В.В. Калашников, 2006). Главная составляющая часть каждого живого тела белки. Жизнь животных неразрывно связана с образованием и распадом белковых веществ в организме. Для того чтобы образовать белки своего тела, а также молока, животное должно получить необходимое количество белков в составе рациона. Белки кормов, называемые иначе протеинами качественно весьма различны. В сыром белке различают белки и амиды азотистые соединения небелкового характера. Белки состоят из аминокислот. В настоящее время их выделено и описано 100. Некоторые из них являются для животных незаменимыми, отсутствие их в пище резко снижает продуктивность, ведет к нарушению обмена веществ. К незаменимым аминокислотам относятся: аргинин, валин, гистидин, лизин, метионин, триптофан, изолейцин, лейцин, треонин, фенилаланин. Эти аминокислоты организм животного не может синтезировать из других азотосодержащих веществ. Поэтому животные должны их обязательно получать с пищей (А.Т. Мысик, 2007). Отношение энергии и протеина в рационах влияет на переваримость и потребление корма, эффективность использования питательных веществ и прирост живой массы (\У.Н. Вго$1ег, 1974). Успехи в области изучения процессов пищеварения азотистых веществ, поступающих в организм животного дают основание утверждать, что биологическая ценность протеина определяется прежде всего его аминокислотным составом. Это положение базируется на биологических процессах преобразования белка в организме. Белки рациона под действием ферментов разлагаются в пищеварительном тракте до аминокислот, которые затем всасываются из кишечника. Следовательно, используются непосредственно аминокислоты, а не сами белки. Для оптимального роста, репродукции, молочной, мясной и прочей про 82 Использование треонина и кормовой добавки «Биштрсон» в рационах свиней на откорме позволило получить различную интенсивность роста, показатели использования кормов и конечной продуктивности. Все это оказало существенное влияние на экономические показатели, производства свинины. Согласно данным, приведенным в таблице 25, затраты кормов в расчете на 1 кг прироста живой массы свиней составили в контрольной группе 5,67 корм, ед., в 1-опытной 5,24 и во И-опытной 5,07 корм. ед. Несмотря на дополнительные денежные затраты, связанные с использованием треонина и кормовой добавки «Биштреон», которые составили в Iопытной группе 45,12 руб. на 1 голову и во И-опытной группе 52,66 руб., был получен значительный экономический эффект. Чистый доход в расчете на 1 голову в 1-опытной группе был равен 230,48 руб. и во И-опытной 355,44 руб., а в расчете на 1 руб. дополнительных затрат соответственно 5,11 и 6,75 руб. 3.9. Заключение Моногастричные животные лишены ощутимых процессов синтеза бактериального белка в их пищеварительном тракте, поэтому требуют поступления с кормом высококачественного протеина, удовлетворяющего их потребность в незаменимых аминокислотах. Отсюда нормирование протеина в рационах свиней с учетом потребности в незаменимых аминокислотах имеет первостепенное значение. Успехи в области изучения процессов пищеварения азотистых веществ, поступающих в организм животного, дают основание утверждать, что биологическая ценность протеина определяется, прежде всего, его аминокислотным составом. Это положение базируется на биологических процессах преобразования белка в организме. Белки рациона под действием ферментов разлагаются в пищеварительном тракте до аминокислот, которые затем всасываются из кишечника, следовательно, используются непосредственно аминокислоты, а не сами белки. Для оптимального роста, репродукции, мясной и прочей продуктивности животных требуется комплекс аминокислот, которые используются для синтеза |