К числу наиболее важных незаменимых аминокислот, наряду с лизином и метионином, относят и триптофан. Содержание этой аминокислоты в хозяйственных рационах свиней часто находится на грани недостаточности. Обмен триптофана тесно связан с процессами кроветворения. Есть сообщения, что содержание триптофана в плазме крови уменьшается при 48часовом голодании и увеличивается после приёма внутрь кристаллического триптофана. Триптофан является предшественником никотиновой кислоты. Экспериментально можно вызвать у свиней симптомы недостаточности никотиновой кислоты, скармливая им рацион, составленный главным образом из кукуг рузы. При добавлении триптофана к рациону эти симптомы почти полностью исчезали. Фенилаланин, который также относят к незаменимым аминокислотам, обычно содержится в кормах в количестве, достаточном для удовлетворения потребности свиней. Обмен фенилаланина в организме тесно связан с обменом тирозина. Считают, что тирозин может заменить до 30% потребности в фенилаланине. Источником тирозина могут быть белки корма или продукты окисления фенилаланина, поэтому при недостаточном содержании тирозина в корме потребность в фенилаланине соответственно увеличивается. Хеннинг А. (1976), цит. Ми11ег 2., Коге! V., НеЫаг 2., Ваиег В., Могауес О. (1967), сообщает о том, что в исследованиях изучали влияние на поросятотьемышей добавок в рацион лизина в сочетании с другими незаменимыми аминокислотами. Рацион состоял из зерна. Совместная добавка лизина и треонина существенно повышала прирост живой массы и снижала затраты корма. Добавки 0,3% Ь -лизина повышали прирост массы в первом опыте на 19%, во втором на 22%, а в последующие на 28 и 33% по отношению к контролю. При совместном добавлении 0,3% лизина и 0,2% ЭЬ-треонина прирост живой массы возрастал в первом опыте на 59%, во втором — на 32%, а затраты корма снижались на 31 и 34% соответственно. Различия между фуппами были высокодостоверны. В качестве примера также приведены результаты опыта с до29 |
32 Одной из важнейших незаменимых аминокислот в рационе свиней является метионин. В зерне бобовых культур и ячменя, а также в мясокостной муке эта аминокислота содержится в недостаточном количестве, что часто служит причиной низкой продуктивности свиней. Метионин связывает анаболические и окислительные реакции, тем самым, делая доступной для организма энергию, выделяемую при окислительных реакциях. Повышенная токсичность метионина, наблюдающаяся при использовании рационов, лишенных жира, по-видимому, указывает на связь обмена метионина с обменом жира. Добавление метионина в корм не оказывало заметного влияния на концентрацию общего жира, фосфатидов и общего холестерина крови. Анемию, возникающую при недостатке белка в рационе, в основном относят к недостатку метионина и в меньшей степени к недостатку других незаменимых аминокислот. Активность ряда ферментов также зависит от содержания метионина в рационе. Так, при добавлении метионина к рациону, недостаточному по содержанию белка, повышалась активность оксидазы Б-аланина и тирозиноксидазы. При недостатке в рационах цистина он может образовываться из метионина (В.Н. Букин, 1962), Метионин оказывает значительное влияние на синтез белка в поджелудочной железе, где этот процесс протекает в больших масштабах. Поэтому нет ничего неожиданного в том, что недостаток незаменимых аминокислот значительно ослабляет функциональную деятельность поджелудочной железы. Но особенно важен в этом отношении метионин. Отмечено, что добавление метионина в количестве 1% к безбелковому рациону предохраняет поджелудочную железу от патологических изменений. К числу наиболее важных незаменимых аминокислот наряду с лизином и метионином относят и триптофан. Содержание этой аминокислоты в хозяйственных рационах свиней часто находится на грани недостаточности. Обмен триптофана тесно связан с процессами кроветворения. Есть сообщения, что содержание триптофана в плазме крови уменьшается при 48 33 часовом голодании и увеличивается после приема внутрь кристаллического триптофана. Триптофан является предшественником никотиновой кислоты. Экспериментально можно вызвать у свиней симптомы недостаточности никотиновой кислоты, скармливая им рацион, составленный главным образом из кукурузы. При добавлении триптофана к рациону эти симптомы почти полностью исчезали. Фенилаланин, который также относят к незаменимым аминокислотам, обычно содержится в кормах в количестве, достаточном для удовлетворения потребности свиней. Обмен фенилаланина в организме тесно связан с обменом тирозина. Считают, что тирозин может заменить до 30% потребности в фенилаланине. Источником тирозина могут быть белки корма или продукты окисления фенилаланина, поэтому при недостаточном содержании тирозина в корме потребность в фенилаланине соответственно увеличивается. А. Хеннинг (1976) цит. 2. Ми11ег, V. Коге1, Ъ. Не1г1аг, В. Ваиег, О. Могауес (1967) сообщает о том, что в исследованиях изучали влияние на поросят-отъемышей добавок в рацион лизина в сочетании с другими незаменимыми аминокислотами. Рацион состоял из зерна. Совместная добавка лизина и треонина существенно повышала прирост живой массы и снижала затраты корма. Добавки 0,3% Ь -лизина повышали прирост массы в первом опыте на 19%, во втором на 22%, а в последующие на 28 и 33% по отношению к контролю. При совместном добавлении 0,3% лизина и 0,2% ОЬ-треонина прирост живой массы возрастал в первом опыте на 59%, во втором на 32%, а затраты корма снижались на 31 и 34% соответственно. Различия между группами были высокодостоверны. В качестве примера также приведены результаты опыта с добавкой лизина и триптофана. Лучший результат получен при добавке 0,3% Ь-лизина и 0,02% О-триптофана. Причем, включение лизина с двумя различными дозами метионина почти не увеличивало прироста живой массы молодняка свиней по сравнению с добавкой одного лизина. |