|
291 Важной проблемой агропромышленного комплекса России является обеспечение населения качественными конкурентоспособными продуктами питания, в том числе яйцами и мясом птицы. При этом рост производства продукции птицеводства и улучшение её качества могут быть достигнуты за счёт интенсификации кормовой базы и организации полноценного кормления птицы (Дмитроченко А.П., 1963; Кальницкий В.П. и др., 1978; Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др., 1985; Егоров И., 1989, 2002; Матюшкин В., 2004). Дефицит в рационах протеина, отдельных аминокислот, макрои микроэлементов и др. питательных веществ вызывает снижение продуктивности птицы, ухудшение качества продукции. Для обеспечения полноценности рационов необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым или используемым для птицы в ограниченных количествах, с учётом возможностей конкретных регионов страны. При этом имеются значительные резервы укрепления кормовой базы для птицеводства в условиях региона Нижнего Поволжья. Особый интерес в этой связи представляют такие засухоустойчивые культуры, как зерновое сорго и нут. Одним из важных факторов, обеспечивающих рост рентабельности птицеводства, наряду со снижением себестоимости яиц, является повышение их качества. В последние годы перед птицеводами поставлена задача по снижению содержания холестерина в куриных яйцах, так как считается, что гиперхолестеринемия является основным фактором в развитии атеросклеротических процессов в организме человека и ишемической болезни сердца. Учитывая вышеизложенное, свои исследования мы направили на изучение эффективности использования в кормлении птицы биологически сбалансированных рационов с добавлением зерна сорго, бобов нута,, фосфатидов разных видов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов, изыскание опти |
ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы. Обеспечение населения качественными конкурентоспособными продуктами питания, в том числе яйцами и мясом птицы, является одной из важных проблем агропромышленного комплекса России. Однако рост производства продукции птицеводства и улучшение её качества могут быть достигнуты за счёт интенсификации кормовой базы и организации полноцешюго кормления птицы (А.П. Дмитроченко, 1963; В.П. Кальницкий и др., 1978; А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др., 1985; Б.В. Лукьянов, 2001; В. Матюшкин, 2004). Основными производителями и поставщиками продукции птицеводства в современных условиях остаются птицефабрики. Птицефабрики проектировались и функционируют как специализированные предприятия, не рассчитанные на изготовление собственных полнорацнонных смесей, эта задача отводилась комбикормовой промышленности. Однако в последние годы наряду с объективными, в основном экономического плана, причинами возникли проблемы с обеспечением поголовья птицы доступными качественными кормами. Дисбаланс протеина в рационах птицы, отдельных аминокислот, макрои микроэлементов и др. питательных веществ вызывает снижение продуктивности птицы, ухудшение качества продукции. По мнению В.И. Фисинина (2002), необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым или используемым в рационах птицы в ограниченных количествах, с учётом возможностей конкретных регионов страны. Далеко не исчерпаны возможности укрепления кормовой базы для птицеводства в условиях региона Нижнего Поволжья. Особый интерес в этой связи представляют такие засухоустойчивые культуры с высоким содержанием в своём составе полноценного белка, как сахарное сорго, зерновое сорго и нут. Важным фактором, обеспечивающим рост рентабельности птицеводства наряду со снижением себестоимости яиц, является повышение их качества. Одной из задач, требующих решения, является снижение содержания холестерина в куриных яйцах, так как считается, что гиперхолестеринемия является Стоимость использованных за период опыта кормов на одну курицу была больше в контрольной группе в сравнении с I, II и III опытными группами на 27,1; 22,5 и 15,7%. Наиболее высокая себестоимость 10 яиц установлена у кур-несушек контрольной группы (15,5 руб.) и низкая у аналогов I опытной группы (14,3 руб.). В результате наиболее высокая прибыль за реализованную продукцию была отмечена по I опытной группе (108,0 руб.), низкая (76,1 руб.) по контрольной. Уровень рентабельности производства яиц у кур-несушек I опытной группы был выше, чем у аналогов контрольной, II и III опытных групп, соответственно на 26,9; 4,2 и 5,8%. Таким образом, использование в рационах кур-несушек тыквенных и подсолнечных фосфатидов экономически выгодно, но наиболее целесообразно использовать тыквенные фосфатиды. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Важной проблемой агропромышленного комплекса России является обеспечение населения качественными конкурентоспособными продуктами питания, в том числе яйцами и мясом птицы. При этом рост производства продукции птицеводства и улучшение её качества могут быть достигнуты за счёт интенсификации кормовой базы и организации полноценного кормления птицы (А.П. Дмитроченко, 1963; В.П. Кальницкий и др., 1978; А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др., 1985; Б.В. Лукьянов, 2001; В. Матюшкин, 2004). Дефицит протеина в рационах птицы, отдельных аминокислот, макрои микроэлементов и др. питательных веществ вызывает снижение продуктивности птицы, ухудшение качества продукции. В.И. Фисинин (2002) считает, что необходимо пересмотреть отношение к кормам, ранее не используемым или используемым в рационах птицы в ограниченных количествах, с учётом возможностей конкретных регионов страны. Имеются значительные резервы укрепления кормовой базы для птицеводства в условиях региона Нижнего Поволжья. Особый интерес в этой связи представляют такие засухоустойчивые культуры с высоким содержанием в своём составе полноценного белка, как сахарное сорго, зерновое сорго и нут. Одним из важных факторов, обеспечивающих рост рентабельности птицеводства, наряду со снижением себестоимости яиц, является повышение их качества. В последние годы перед птицеводами поставлена задача по снижению содержания холестерина в куриных яйцах, так как считается, что гиперхолестеринемия является основным фактором в развитии атеросклеротических процессов в организме человека и ишемической болезни сердца. Учитывая вышеизложенное, свои исследования мы направили на изучение эффективности использования в кормлении птицы биологически сбалансированных рационов с добавлением зерна сорго, бобов нута, фосфатидов разных видов в сочетании с бишофитом в составе комбикормов, изыскание оптимальных доз замены кормов животного происхождения растительными для кур-несушек. Целью первого опыта являлось изучение яичной продуктивности, физиологического состояния кур-несушек при использовании рационов на основе зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения. Во втором опыте опробировалось кормление кур-несушек комбикормами на сорго-нутовой основе с добавлением фосфатидов и бишофита. В процессе исследований было установлено, что при введении в рацион курнесушек зерна сорго и нута с разным уровнем кормов животного происхождения расход кормов был наиболее высоким у кур III опытной группы. За период опыта на голову было израсходовано по контрольной группе 13,83; I 13,86; II 13,98 и III 14,64 кг кормов. Коэффициент переваримости протеина был выше у кур контрольной группы на 0,9; 0,5 и 3,1%. Сырой жир и клетчатку лучше переваривали куры опытных групп. Скармливание курам-несушкам сорго и нута в чистом виде (III гр.) вызвало снижение их живой массы в сравнении с аналогами контрольной, I и II |