же, чем в контрольной группе. Различия по всем показателям, отличались высокой достоверностью. При кукурузном рационе совместное добавление лизина, содержащих серу аминокислот, треонина и триптофана также значительно повышало прирост массы и улучшало использование корма. Авторы пришли к выводу, что , / при чисто зерновых рационах для растущих свиней лизин и треонин являются основными аминокислотами. Приведенные результаты исследований свидетельствуют о том, что увеличиваются продуктивные показатели свиней при повышении полноценности их кормления за счет восполнения в рационах дефицита незаменимых аминокислот. 1.2. Продуктивность и физиологические показатели сельскохозяйственных животных при использовании в рационах бишофита Кормление животных с учетом современных норм и потребностей во всех элементах питания является важнейшим фактором повышения их продуктивности и состояния здоровья. Для достижения этой цели в рационах свиней и птицы необходимо использовать и минеральные подкормки. Поэтому большое значение в практике животноводства уделяется кормовым средствам, богатым минеральными веществами (Белехов Г.П., Чубинская А.А., 1967; Адаина Л.Я., Панова С.В., 1973; Бергнер X., Кетц X., 1973; Венедиктов А.М., 1974; Баканов В.Н., Менькин В.К., 1989; Щеглов В.В., Груздев Н.В., Магомедов М.Ш., 1989). Минеральные вещества оказывают влияние на энергетический, азотистый, углеводный и липидный обмены; являются структурным материалом при формировании тканей и образовании продукции; входят в состав органических веществ; участвуют в поддержании нормального коллоидного состояния белка, осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия, в процессах дыхания, кроветворения, пищеварения, всасывания, синтеза, распада и выделения продуктов обмена из организма; оказывают большое влияние на |
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ Обеспечение полноценности рационов молодняка свиней на откорме является одним из важнейших факторов, позволяющих реализовать их высокий генетический потенциал мясной продуктивности. Биологическими особенностями у свиней являются скороспелость и высокая скорость роста, которые особенно проявляются при сбалансированном кормлении по детализированным нормам. Растущие откармливаемые свиньи предъявляют высокие требования к минеральному и протеиновому питанию. 1.1 Минеральное питание сельскохозяйственных животных Кормление животных с учетом современных норм и потребностей во всех элементах питания является важнейшим фактором повышения их продуктивности и состояния здоровья. Для достижения этой цели в рационах свиней необходимо использовать и минеральные подкормки. Поэтому большое значение в практике животноводства уделяется кормовым средствам, богатым минеральными веществами (Г.П. Белехов, А. А. Чубинская, 1967; Л .Я. Адаина, С.В. Панова, 1973; X. Бергнер, X. Кетц, 1973; А.М. Венедиктов, 1974; В.Н. Баканов, В.К. Менькин, 1989; В.В. Щеглов, Н.В. Груздев, М.Ш. Магомедов, 1989). Минеральные вещества оказывают влияние на энергетический, азотистый, углеводный и липидный обмен; являются структурным материалом при формировании тканей и образовании продукции; входят в состав органических веществ; участвуют в поддержании нормального коллоидного состояния белка, осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия, в процессах дыхания, кроветворения, пищеварения, всасывания, синтеза, распада и выделения продуктов обмена их организма; оказывают большое влияние на деятельность ферментов и гормонов; поддерживают защитные функции организма (В.В. Ковальский, 1952; П. Вейс, 1956; В.Т. Самохин, 1978; Г.А. Богданов, 1981; С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев и др. 1988; А.М. Венедиктов, 1992). 6 цепцией идеального протеина. Оптимальное соотношение этих аминокислот с возрастом меняется, так как повышается потребность в питательных веществах на под держание жизни животных. Во втором опыте были получены результаты по балансу азота у поросят позднего заключительного периода при разном аминокислотном соотношении в рационе. Увеличение треонина, триптофана и серусодержащих аминокислот по отношению к лизину привело к уменьшению выделения азота с мочой и калом и увеличению его отложения в теле животных. Результаты опытов подтвердили то, что оптимальное соотношение таких незаменимых аминокислот, как треонин, триптофан и серусодержащих аминокислот к лизину в рационах, стимулирующих рост поросят, должно меняться в заключительные периоды откорма. Дальнейшими исследованиями также было установлено, что с возрастом животным требуется повышение в рационах относительного уровня аминокислот. А. Хенниг (1976) цит. Ъ. Ми11ег, В. Ма1ек (1967) сообщает о том, что эти авторы изучали влияние добавок аминокислот к рационам, состоявшим только из пшеницы, ячменя или кукурузы. В начале исследования были проведены на поросятах со средней начальной массой 20 кг в возрасте двух месяцев. Рацион состоял из пшеничного шрота (96%), минеральных веществ (3%) и витаминного концентрата (1%), дополненного антибиотиками и салицилатом натрия; сырого протеина содержалось 11,5%. Совместная добавка четырех незаменимых аминокислот повышала приросты массы и снижала затраты корма. Во второй серии опытов поросята получали монокорм (ячмень) в период изменения живой массы от 20 до 47 кг. При этом средний суточный прирост живой массы свиней в контрольной группе составил 347 г, а в группе с добавками аминокислот 475 г. Затраты корма в опытной группе были на 20% ниже, чем в контрольной группе. Различия по всем показателям отличались высокой достоверностью. При кукурузном рационе совместное добавление лизина, содержащих серу аминокислот, треонина и триптофана также значительно повышало при37 38 рост массы и улучшало использование корма. Авторы пришли к выводу, что при чисто зерновых рационах для растущих свиней лизин и треонин являются основными аминокислотами. Приведенные результаты исследований свидетельствуют о том, что увеличиваются продуктивные показатели свиней при повышении полноценности их кормления за счет восполнения в рационах дефицита незаменимых аминокислот. |