|
и прямое окисление углеводов, почечную экскрецию, транспорт липидов, обмен аминокислот и др. (Шманенков Н.А., 1978). Кальций служит основным элементом для построения скелета, и составляет около 90% всего его количества. Соли кальция необходимы для нормальной работы сердца. Он способствует свертываемости крови, замедляет действие токсинов, понижает возбудимость отдельных участков нервной системы, повышает устойчивость организма к инфекциям. Также кальций благотворно влияет на обмен железа (Шманенков Н.А., 1978). По данным Ые150п Т.Е., ТШтап А.П. (1967), недостаток кальция в рационе взрослых животных вызывает остеомаляцию (деминерализация костей без возмещения потерь) и остеопороз (пористость костей). Избыток кальция в рационах животных может оказаться не менее вредным, чем его недостаток. Содержание кальция в сыворотке крови служит объективным показателем состояния его обмена и степени обеспеченности животного его ионами. Это говорит о необходимости постоянного поступления кальция в организм животного (Шбепуоос! ЕЛ., 1956). Нарушение обмена кальция и фосфора в организме приводит к заболеванию молодняка рахитом, а взрослых животных остеомаляцией и остеопорозом. Потребности свиней различного возраста и уровня продуктивности в кальции и фосфоре неодинаковы. Так, новорожденным поросятам на 1 кг живой массы требуется 7,9 г кальция и 6,3 г фосфора, в 2 месяца соответственно 13,3 и 7,4 г, поросятам массой 25 кг 13,5 и 7,6 г, 90 кг 4,3 и 1 г (Наппоп В.О., 31топ Т, Вескег П.Р. еХ а1., 1970). Новорожденный поросенок с массой тела 1,5 кг в среднем содержит 16,2 г кальция, 0,4 г фосфора и 0,47 г магния. В постнатальный период жизни отложение минеральных веществ идет параллельно с ростом животного (Мис1с1 АЛ., ЗшйЬ А\^.С., Агт$1гоп§ Э.О., 1969; СЫа^е Н.1., 1964). Недостаток кальция в рационе молодняка, как и избыток фосфора, может быть причиной рахита низко кальциевого типа и нарушения функции воспроиз37 |
8 Солнцева (1983), Н.И. Клейменова, М.Ш. Магомедова, А.М. Венедиктова (1987), А.С. Всяких и др., (1992), И.Ф. Горлова, В.И. Левахина, А.В. Ранделина и др., (1996), И.Ф. Горлова, В.И. Левахина, В.М. Куликова и др., (1999), В.В. Щеглова (2000), Б.Д. Кальницкого, Е.Л. Харитонова (2001) было установлено, что продуктивность животных находится в прямой зависимости от сбалансированности рационов по основным питательным веществам и, в первую очередь, по протеину, а также по минеральным веществам. При исключении микроэлементов из рационов растущих и откармливаемых свиней снижаются приросты живой массы и оплата корма. Кальций нейтрализует вредные действия избыточного содержания некоторых элементов, в том числе натрия и калия. Он активирует пищеварительные ферменты, повышает переваримость веществ, необходим для функционирования сердца, нервов, мышц, влияет на доступность фосфора и цинка при использовании кормов. Что же касается фосфора, то он входит в структуру нуклеиновых кислот, которые служат носителями генетической информации, и регулирует биосинтез белка, осуществляет кишечную адсорбцию, гликолиз и прямое окисление углеводов, почечную экскрецию, транспорт липидов, обмен аминокислот и др. (Н.А. Шманенков, 1978). Кальций служит основным элементом для построения скелета, и составляет около 90% всего его количества. Соли кальция необходимы для нормальной работы сердца. Он способствует свертываемости крови, замедляет действие токсинов, понижает возбудимость отдельных участков нервной системы, повышает устойчивость организма к инфекциям. Также кальций благотворно влияет на обмен железа (Н.А. Шманенков, 1978). Кальций усваивается организмом параллельно с фосфором и откладывается преимущественно в костной ткани, поэтому между кальцием и фосфором требуется выдерживать определенное соотношение, равное примерно 2:1. По данным Т.Е. ИЫзоп, А.Э. ТШшап (1967), недостаток кальция в рационе взрослых животных вызывает остеомаляцию (деминерализация костей без возмещения потерь) и остеопороз (пористость костей). Избыток кальция в рационах животных может оказаться не менее вредным, чем его недостаток. Содержание кальция в сыворотке крови служит объективным показателем состояния его обмена и степени обеспеченности животного его ионами. Это говорит о необходимости постоянного поступления кальция в организм животного (ЕЛ. Шбепуооб, 1956). Нарушение обмена кальция и фосфора в организме приводит к заболеванию молодняка рахитом, а взрослых животных остеомаляцией и остеопорозом. Потребности свиней различного возраста и уровня продуктивности в кальции и фосфоре неодинаковы. Так новорожденным поросятам на 1 кг живой массы требуется 7,9 г кальция и 6,3 г фосфора, в 2 месяца соответственно 13,3 и 7,4, поросятам массой 25 кг -13,5 и 7,6, 90кг 4,3 и 1 г (Нагтоп В.С., $1топ Т, ВескегО.Р. е!а!., 1970). Фосфор содержится в организме животных в основном в мягких тканях и жидкостях. Обмен фосфора в организме непосредственно связан с обменом углеводов, жиров и белков. При недостатке фосфора у животных снижается аппетит, замедляется и прекращается рост, костяк развивается ненормально и как следствие проявляется рахит. У половозрелых животных ухудшается воспроизводительная функция. Растущие свиньи весьма чувствительны к дефициту фосфора в рационе. Фосфорное голодание у свиней является следствием сравнительно низкого содержания фосфора в растительных кормах и, что немаловажно, плохого его усвоения. По некоторым данным, оно находится в пределах 20-40%. Ряд ученых К. Мепке (1974), 8.1. Вп§е, Я. МШег (1977), утверждают, что фосфор по интенсивности и быстроте процессов обмена, по количеству и характеру образуемых соединений является наиболее активным элементом в организме. Фосфор оказывает влияние на важнейшие функции организма: рост и поддержание целостности костной ткани, мышечное сокращение, выделение из 9 |