нарушению обмена, действуя угнетающе на рост молодых животных, что особенно проявляется при недостатке в рационе кальция, фосфора и витаминов. По сообщению Нш(2 Н.Е., ЗсЬгууег Н.Р. (1973), у всех животных уровень общего магния в плазме в норме колеблется в пределах 1,8-3,2%. В крови магний содержится в двух формах ионизированной и связанной с белками, главным образом альбуминами (соответственно 65 и 35% общего магния), причем обе фракции находятся в динамическом равновесии. Магний крови почти равномерно распределен между плазмой и форменными элементами. В отличие от эритроцитов млекопитающих ядерные эритроциты птиц имеют более высокую (примерно в 2 раза) концентрацию магния, чем плазма. Степень усвоения магния зависит от величины эндогенных потерь этого элемента с калом. Эндогенный магний выделяется в просвет желудочнокишечного канала со слюной и другими пищеварительными соками, а возV можно, и непосредственно через стенку. Средняя концентрация магния в слюне жвачных составляет 0,4-0,6 м экв/л, причем она находится в обратной зависимости от скорости секреции (Са11о\у Е.Н., 1962). Часть эндогенного магния снова всасывается в кишечнике, часть выделяется с калом. У крупного рогатого скота эндогенные потери составляют в среднем 3-4 мг на 1 кг живой массы в сутки, у овец 2,5, у свиней 2, у лошадей 2,3 мг. В целом магний характеризуется относительно низкой усвояемостью, причем этот показатель зависит от характера корма. Резерв лабильного магния скелета у взрослых животных невелик (он равен примерно внеклеточному) и представлен поверхностно локализованными ионами. У молодых животных скелет является более лабильным источником магния, обеспечивающим потребности организма при длительной магниевой недостаточности. Дюкарев В.В., Ключковский А.Г., Дюкар И.В. (1985) приводят данные о том, что магний активирует ферменты, которые участвуют в переносе фосфатных групп, синтезе и распаде АТФ и ГТФ. Ионы этого макроэлемента часто 39 |
11 А.М. О'Соппог е1 а1. (1988) в экспериментах изучалась эффективность использования в рационах коров разного уровня магния (0,26; 0,38; 0,48; 0,60%), натрия (0,24 и 0,62%) и калия (1,14 и 1,59%). Уровень кальция и фосфора был одинаковым во всех рационах, основой которых служили кукурузный силос, зерно кукурузы и соевый шрот. В результате было установлено, что содержание натрия и калия нс оказывало существенного влияния на потребление коровами кормов и их молочную продуктивность. При уровне магния 0,26-0,48 не изменялось среднесуточное потребление корма животными, а при 0,60% оно снижалось на 4,9%. Повышение концентрации магния в рационе до 0,48% вызывало увеличение удоя на 7%. Повышение уровня магния до 0,60% отрицательно сказывалось на молочной продуктивности коров. Значению магния долгое время уделяли мало внимания, но сравнительно недавно было установлено, что он в организме животных активирует многие ферменты, участвует в углеводном, жировом обмене и синтезе белка. Выделение магния из организма осуществляется животными в основном через кишечник (50-80%). Избыточное поступление магния в организм ведет к нарушению обмена, действуя угнетающе на рост молодых животных, что особенно проявляется при недостатке в рационе кальция, фосфора и витаминов. По сообщению Н.Р. Нт1г, Н.Р. ЗсЬгууег (1973), у всех животных уровень общего магния в плазме в норме колеблется в пределах 1,8 3,2%. В крови магний содержится в двух формах ионизированной и связанной с белками, главным образом альбуминами (соответственно 65 и 35% общего магния), причем обе фракции находятся в динамическом равновесии. Магний крови почти равномерно распределен между плазмой и форменными элементами. В отличие от эритроцитов млекопитающих ядерные эритроциты птиц имеют более высокую (примерно в 2 раза) концентрацию магния, чем плазма. Степень усвоения магния зависит от величины эндогенных потерь этого элемента с калом. Эндогенный магний выделяется в просвет желудочнокишечного канала со слюной и другими пищеварительными соками, а возможно, и непосредственно через стенку. Средняя концентрация магния в слюне 12 жвачных составляет 0,4 0,6 м экв/л, причем она находится в обратной зависимости от скорости секреции (Са11ож Е. Н., 1962). Часть эндогенного магния снова всасывается в кишечнике, часть выделяется с калом. У крупного рогатого скота эндогенные потери составляют в среднем 3-4 мг на 1 кг живой массы в сутки, у овец 2,5, у свиней 2, у лошадей 2,3 мг. В целом магний характеризуется относительно низкой усвояемостью, причем этот показатель зависит от характера корма. Резерв лабильного магния скелета у взрослых животных невелик (он равен примерно внеклеточному) и представлен поверхностно локализованными ионами. У молодых животных скелет является более лабильным источником магния, обеспечивающим потребности организма при длительной магниевой недостаточности. В.В. Дюкарев, А. Г. Ключковский, И. В. Дюкар (1985) приводят данные о том, что магний активирует ферменты, которые участвуют в переносе фосфатных групп, синтезе и распаде АТФ и ГТФ. Ионы этого макроэлемента часто могут заменяться на ионы марганца и при этом активность ферментов значительно не изменяется. Фосфорелирование многих витаминов с превращением их в коферменты происходит с участием ионов магния. Корма служат главным источником удовлетворения потребностей сельскохозяйственных животных в магнии и других минеральных элементах. При недостатке магния в рацион животных включают такие минеральные добавки, как хлорид магния, окись магния, доломит и др. По данным Н.А. А§Ьоо1а, У.Я. СаЫИ, Н.\У. Оскегшап (1988), введение телятам опытной группы в заменитель молока мононатрийфосфата и витамина Е позволило снизить концентрацию холестерина в сыворотке крови, мышцах и повысить уровень кальция, фосфора и витамина Е в сыворотке крови. Причем, содержание натрия в сыворотке крови животных уменьшилось на 15%. Однако включение в рацион телят добавок не повлияло на уровень магния и гемоглобина в их крови. |