|
вместе с ними. Железо находится в организме как в виде органических, так и неорганических соединений. Около половины его входит в состав крови гемоглобина. Железо является основным составляющим окислительных ферментов. При недостатке железа в организме развивается анемия или малокровие, отмечается задержка роста и развития молодняка. МШег XV.!. (1983) приводит нормы содержания железа в рационах для откармливаемых свиней в пределах 150-300 мг на 1 кг корма. Йод входит в состав гормонов щитовидной железы, с чем и связана его роль в обмене веществ. Он оказывает влияние на рост животных. Этот микроэлемент участвует в обмене веществ, теплообразовании и функции воспроизводства. При недостатке йода наступает расстройство деятельности щитовидной железы. Её ткань разрастается, образуя так называемый энзотипическийдоб. Калашников А.П., Щеглов В.В. (1999) указывают, что норма йода для растущих откармливаемых свиней составляет 0,23 мг на 1 кг'сухого вещества корма. Некоторые микроэлементы, такие как молибден, селен, бром и другие также необходимы в оптимальных количествах для полноценного питания животных. Молибден входит в состав фермента ксантиноксидазы, которая необходима для окисления азотистых веществ в печени до мочевой кислоты. Избыток молибдена вызывает молибденозис (злокачественный понос) и нарушает процесс использования организмом меди. Селен воздействует на процессы тканевого дыхания, регулируя скорость течения окислительно-востановительных реакций, повышает иммунобиологическую реактивность организма. Бром снижает возбудимость и раздражительность. Молибден в организме активизирует деятельность пищеварительной системы, повышает содержание в крови гемоглобина, фосфора, кальция и са43 |
15 становится нетвердой. При длительном недостатке натрия снижается продуктивность, животное истощается и может погибнуть. М.Ф. Томме, Ю.П. Дуксин (1975) установили потребность растущих и откармливаемых свиней в соли, она составляет 0,35 0,40% от массы рациона. Сера является составной частью почти всех белков организма, инсулина, тиамина и трех аминокислот метионина, цистина и цистеина. Дефицит серы может возникнуть при недостаточном белковом питании и как следствие наступает ухудшение аппетита, снижение продуктивности, слабость, слюнои слезотечение. Избыток серы легко выводится из организма через почки (Б.С. Орлинский, 1979). Микроэлементы медь, железо, кобальт, йод, марганец, цинк, молибден, фтор и многие другие имеют большое значение в питании животных. Они участвуют в построении клеток, процессах обмена, превращения веществ и энергии. Входят в состав ферментов, витаминов, гормонов и других биологически активных веществ. Острый недостаток микроэлементов у свиней сопровождается серьезными симптомами нарушения обмена веществ, заболеваниями и падежОхМ. Дефицит микроэлементов у животных может возникнуть вследствие их недостатка в кормах или при избытке других факторов кормления, вызывающих нарушение в соотношении между медью и железом, медью и цинком, йодом и железом, между макрои микроэлементами. Медь в небольших количествах содержится почти во всех тканях организма. Большое её количество находится в крови, почках и печени. Она входит в состав окислительных ферментов, участвует в углеводном обмене и синтезе витаминов группы В. Железо правильнее отнести к макроэлементам, но по своему физиологическому действию оно сходно с микроэлехментами и поэтому расматривается вместе с ними. Железо находится в организме как в виде органических, так и неорганических соединений. Около половины его входит в состав крови гемоглобина. Железо является основным составляющим окислительных ферментов. 16 При недостатке железа в организме развивается анемия или малокровие, отмечается задержка роста и развития молодняка. \У.1. МШег (1983) приводит нормы содержания железа в рационах для откармливаемых свиней в пределах 150 300 мг на 1 кг корма. Кобальт является компонентом витамина В12, способствует биосинтезу некоторых витаминов, оказывает влияние на обмен белков, липидов, углеводов и минеральных веществ, повышает устойчивость организма к заболеваниям. Он активизирует гидролитические ферменты, увеличивает синтез нуклеиновых кислот, в присутствии железа и меди повышает активность кровеносной системы. При недостатке кобальта отмечается потеря аппетита, падение живой массы, анемия, развивается заболевание акобальтоз. Марганец имеет важное биологическое значение. Он входит в состав скелета и различных органов, принимает участие в обменных процессах организма, входя в состав некоторых ферментов. Кроме того, марганец необходим для кроветворения и воспроизводительной функции животных. Потребность свиней в марганце, по данным И.С. Попова, А.П. Дмитроченко, В.И. Крылова (1975), составляет 38-42 мг на 1 кг сухого вещества корма. и Иод входит в состав гормонов щитовидной железы, с чем и связана его роль в обмене веществ. Он оказывает влияние на рост животных. Этот микроэлемент участвует в обмене веществ, теплообразовании и функции воспроизводства. При недостатке йода наступает расстройство деятельности щитовидной железы. Ее ткань разрастается, образуя так называемый энзотипический зоб. А.П. Калашников, В.В. Щеглов (1999) указывают, что норма йода для растущих откармливаемых свиней составляет 0,23 мг на 1кг сухого вещества корма. Цинк участвует в процессе дыхания. Он входит в состав дыхательного фермента карбоангидразы, который находится в красных кровяных тельцах и некоторых органах. Выделение углекислого газа в основном зависит от содержания цинка. Цинк влияет на процесс оплодотворения, активизирует ферменты 17 инсулин, кишечную фосфатазу, регулирует действие кальция и меди, ослабляет гипертензивное действие адреналина. А.П. Калашников, В.В. Щеглов (1999) рекомендуют для растущих откармливаемых свиней концентрацию цинка из расчета 58 мг на 1 кг сухого вещества корма. При недостатке цинка или при нарушении его обмена вследствие избытка кальция у свиней возникает кожное заболевание парокератоз. Некоторые другие микроэлементы, такие как молибден, фтор, селен, бром, стронций, кадмий также необходимы в оптимальных количествах для полноценного питания животных. Например, фтор, необходим для правильного развития костяка и особенно зубов. Молибден входит в состав фермента ксантиноксидазы, которая необходима для окисления азотистых веществ в печени до мочевой кислоты. Избыток молибдена вызывает молибденозис (злокачественный понос) и нарушает процесс использования организмом меди. Селен воздействует на процессы тканевого дыхания, регулируя скорость течения окислительновостановительных реакций, повышает иммунобиологическую реактивность организма. Бром снижает возбудимость и раздражительность. Стронций, как и кальций, депонирует главным образом в зоне роста костяка. Молибден в организме активизирует деятельность пищеварительной системы, повышает содержание в крови гемоглобина, фосфора, кальция и сахара, улучшает работу яичников и способствует повышению плодовитости, регенерации тканей, усиливает деятельность ферментной системы. Ввиду того, что микроэлементы входят в состав тканей тела и участвуют в таких функциях организма как рост, воспроизводство, лактация, яйцекладка и других, потребность в них находится в прямой зависимости от общего количества производимой продукции и ее минерального состава. Поэтому повышение продуктивности и усиление функциональной деятельности организма влечет за собой соответствующее изменение потребностей животных в минеральных веществах. |