кормов приходится реализовывать на мясо значительное поголовье. В той же пропорции снизилась и поставка продукции в торговую сеть (Верченко Н.Т., 1988; Фисинин В.И., 1989; Фисинин В.И., Околелова Т.М., Игнатов Г.В., 1989; Квасиков В., 1999; Абрамова А., 2003). Непосредственным результатом снижения производства продуктов птицеводства в России явилось быстрое проникновение на внутренний рынок тех же видов продукции из западных стран (Горкопенко А.В. и др., 1993). Такое положение заставляет искать альтернативные решения-проблемыобеспечения хозяйств комбикормами высокого качества (Нерубенко Г., 1993, 1998). В последние годы при производстве комбикормов неоправданно увеличивается доля зерна пшеницы. В рационы для крупного рогатого скота её включают до 30%, свиней до 40, кур до 70%. Нередко случается замена зерна ячменя пшеницей. В кормовом отношении зерно пшеницы не имеет преимуществ перед ячменем, хотя оно и содержит больше белка. Однако этот белок на 70% представлен глиадином и глютеином, имеющими сравнительно низкую биологическую ценность. ^ Во всех развитых странах наблюдается тенденция сокращения зерна при производстве комбикормов. В среднем по странам ЕЭС содержание зерна в комбикормах снизилось до 38%. В качестве основных заменителей зерна используются жмыхи и шроты, меласса, сухая дробина, зерновые отходы, тапиока и т.д. (Агеев В.Н. и др., 1982; Горяшин В., 1994). Проблема состоит в том, что добавки, заменяющие фуражное зерно, используются в России крайне мало, хотя возможности для этого имеются. На увеличение их производства не обращается должного внимания. Следует более интенсивно наращивать производство зернобобовых: сои, нута и других высокоурожайных культур в условиях местного климата (Вракин В.Ф., 1980; Арьков А.А. и др., 1990, 1994, 1995; Фисинин В.И., 1995). Волгоградская область является зоной возделывания высокоценной засухоустойчивой культуры сорго, урожайность которой достигает 28-30 ц/га при 52 |
кур, производство мяса на 36%. Из-за отсутствия кормов приходится забивать на мясо значительное поголовье. В той же пропорции снизилась и поставка продукции в торговую сеть (Н.Т. Верченко, 1988; В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, Г.В. Игнатов, В. Квасиков, 1999; А. Абрамова, 2003). Непосредственным результатом снижения производства продуктов птицеводства в России явилось быстрое проникновение на внутренний рынок тех же видов продукции из западных стран (А.В. Горкопенко и др., 1993). Такое положение заставляет искать альтернативные решения проблемы обеспечения хозяйств комбикормами высокого качества (Г. Нерубенко, 1993, 1998). В последние годы при производстве комбикормов неоправданно увеличивается доля зерна пшеницы. В рационы для крупного рогатого скота её включают до 30%, свиней до 40, кур до 70%. Нередко случается замена зерна ячменя пшеницей. В кормовом отношении зерно пшеницы не имеет преимуществ перед ячменем, хотя оно и содержит больше белка. Однако этот белок на 70% представлен глиадином и глютеином, имеющими сравнительно низкую биологическую ценность. Во всех развитых странах наблюдается тенденция сокращения зерна при производстве комбикормов. В среднем по странам ЕЭС содержание зерна в комбикормах снизилось до 38%. В качестве основных заменителей зерна используются жмыхи и шрот, меласса, сухая дробина, зерновые отходы, тапиока и т.д. (В.Н. Агеев и др., 1982; В. Горяшин, 1994). Проблема состоит в том, что добавки, заменяющие фуражное зерно, используются в России крайне мало, хотя возможности для этого имеются. На увеличение их производства не обращается должного внимания. Следует более интенсивно наращивать производство зернобобовых, сои, нута, рапса и других высокоурожайных культур в условиях местного климата (В.Ф. Варкин, 1980; А.А. Арьков и др., 1990; А.А. Арьков и др., 1994, 1995; В.И. Фисинин, 1995). Волгоградская область является зоной возделывания высокоценной засухоустойчивой культуры сорго, урожайность которой достигает 28-30 ц/га |