Проверяемый текст
Короткова Наталья Васильевна. Пути оптимизации хозяйственно-биологических показателей кур-несушек кросса "Ломанн браун" в условиях Нижнего Поволжья (Диссертация 2005)
[стр. 67]

этого вида корма требуют тщательного балансирования рационов с потребностями птицы.
В зерне злаковых культур содержится до 70% углеводов (в основном крахмала) и 8-15% протеина.
Из зерна злаков наиболее распространены для кормления птицы кукуруза, овёс, ячмень и просо.
Пшеницу и рожь вводят в рацион в том случае, если они по качеству не отвечают требованиям стандарта на продовольственное зерно, но пригодны для скармливания птице.
В среднем невысокое содержание протеина в зерне злаковых является одним из факторов, ограничивающих применение последнего, в качестве преобладающего корма в рационах птицы.
К тому же протеин злаков имеет низкую биологическую ценность.
Количество-углеводов составляет 80% сухого вещества.
В их число входят: крахмал, сахар, целлюлоза, лигнин.
Содержание крахмала в зерне уменьшается при повышении в нём количества белка.
Количество клетчатки в зерновых злаковых зависит от
плёнчагости зерна, например, в плёнчатом яровом овсе её содержится 7-24%, а в голозёрном овсе — 4,7%.
В незрелом зерне любого вида клетчатки больше.
Жир в зерне ячменя, рапса и сорго составляет 1,6-3,2%, в овсе, кукурузе 3,0-8,0%, в просе 3,0-5,2%.
В основном жир находится в зародышах семян.
Группа липоидов представлена стеринами, лецитинами, кефалином.
Доступность минеральных элементов в семенах зерновых злаковых в сильной степени зависит от их содержания и формы.
Количество фосфора в зерне составляет 0,27-0,39%, но значительная часть его находится в виде фитина, обладающего способностью связывать пищевой кальций, а возможно, и магний.
Зерно злаковых является важным источником калия и магния; содержащаяся в зерне сера входит в основном в состав
серусодержащих аминокислот цистина, цистеина, метионина (Бодина Н.
и др., 1999).
Для хозяйств Волгоградской области весьма важно и перспективно использовать местные бобово-злаковые корма в таком сочетании, которое бы
[стр. 17]

белка.
Однако некоторые особенности химического состава и питательности этого вида корма требуют тщательного балансирования рационов с потребностями птицы.
В зерне злаковых культур содержится до 70% углеводов (в основном крахмала) и 8-15% протеина.
Из зерна злаков наиболее распространены для кормления птицы кукуруза, овёс, ячмень и просо.
Пшеницу и рожь вводят в рацион в том случае, если они по качеству не отвечают требованиям стандарта на продовольственное зерно, но пригодны для скармливания птице.
В среднем невысокое содержание протеина в зерне злаковых является одним из факторов, ограничивающих применение последнего в качестве преобладающего корма в рационах птиц.
К тому же протеин злаков имеет низкую биологическую ценность.
Количество углеводов составляет 80% сухого вещества.
В их число входят: крахмал, сахар, целлюлоза, лигнин.
Содержание крахмала в зерне уменьшается при повышении в нём количества белка.
Количество клетчатки в зерновых злаковых зависит от
плёнчатости зерна, например, в плёнчатом яровом овсе её содержится 7-24%, а в голозёрном овсе 4,7%.
В незрелом зерне любого вида клетчатки больше.
Жир в зерне ячменя, рапса и сорго составляет 1,6-3,2%, в овсе, кукурузе 3,0-8,0%, в просе 3,0-5,2%.
В основном жир находится в зародышах семян.
Группа липоидов представлена стеринами, лецитинами, кефалином.
Доступность минеральных элементов в семенах зерновых злаковых в сильной степени зависит от их содержания и формы.
Количество фосфора в зерне составляет 0,27-0,39%, но значительная часть его находится в виде фитина, обладающего способностью связывать пищевой кальций, а возможно, и магний.
Зерно злаковых является важным источником калия и магния; содержащаяся в зерне сера входит в основном в состав
сврусодержащих аминокислот цистина, цистеина, метионина (Н.
Бодина и др., 1999).


[стр.,18]

Для хозяйств Волгоградской области весьма важно и перспективно использовать местные бобово-злаковые корма в таком сочетании, которое бы наиболее полно обогащало рационы птицы аминокислотами и углеводами.
Речь идёт об удешевлении кормления, поэтому интересны высокоурожайные и засухоустойчивые культуры (А.А.
Арьков и др., 1990, 1994, 1995, 2001).
По-прежнему в регионе слабо решается проблема фуражного зерна, в рационах животных часто используется зерно озимых и яровых культур (Т.С.
Околелова, 2001; М.
Сирухи, 2004).
По многолетним исследованиям научных учреждений, резервом значительного роста фуражного зерна в Нижнем Поволжье должны стать посевы зерновых сорго и нута (В.М.
Кононов, 1995).
Нут, как белковый компонент, в значительной степени смог бы расширить диапазон аминокислот в рационе и снизить включение животных кормов.
Зерно сорго по химическому составу мало чем отличается от зернофуражных культур кукурузы, ячменя, овса и проса (табл.
2).
Следовательно, использование сорго и нута взамен привозных из-за рубежа кормов значительно удешевит рационы и решит проблему белкового дефицита в области.
Таблица 2 Химический состав и питательность зерновых злаковых кормов, % Корм Вода Протеин Жир Клетчатка Зола Переваримый протеин Кукуруза 15,8 10,0 4,6 2,2 1,7 7,4 Овёс 13,6 11,4 4,0 10,7 3,8 8,6 Просо 12,3 11,5 3,3 11,5 4,4 7,8 Ячмень 20,3 13,9 2,1 9,3 5,4 10,7 Сорго 12,9 11,6 2,9 3,7 2,3 7,7 Нут С1сег апебпНиш относится к группе зерновых бобовых культур, отличающихся высоким содержанием белка в семенах.
Среди этих культур он, кроме того, выделяется высоким содержанием в семенах жира.
Семена нута используют для продовольственных и кормовых целей.

[Back]