Проверяемый текст
Короткова Наталья Васильевна. Пути оптимизации хозяйственно-биологических показателей кур-несушек кросса "Ломанн браун" в условиях Нижнего Поволжья (Диссертация 2005)
[стр. 73]

обмена веществ.
Наиболее важные витамины: тиамин (В1), которого содержится в 100 г зерна 0,38-0,40 мг, рибофлавин (В2) 0,18-0,20 мг, ниацин (РР) 3,98-4,10 мг, витамин
Вб 0,5-0,6 мг, в зависимости от сорта.
Это значительно больше, чем в пшенице, ржи и других культурах.
В сорговом зерне присутствуют в
очень малых количествах и такие витамины, как фолиевая кислота, биотин и провитамин А.
Однако в сорго отсутствуют витамины С, А, Р и В2Зерно сорго отличается более высоким содержанием макрои микроэлементов в сравнении с кукурузой и ячменём.
Так, например, в зерне сорго содержится в 4 раза больше калия, 1,5 раза кальция и в 1,3 раза — магния, чем в зерне кукурузы.
Сорго является важнейшей кормовой, технической и продовольственной культурой, которая занимает широкий ареал возделывания во всём мире.
Распространение её в странах Африки и большое разнообразие дикорастущих форм на этом континенте свидетельствует о том, что родиной зернового сорго является Африка.
На египетских древних памятниках, построенных за 2200 лет но нашей эры, обнаружены рисунки уборки и найдены зёрна сорго, что свидетельствует о возделывании этой культуры с незапамятных времён.
В странах Восточной и Южной Азии возделыванием занимались около 3000 лет до нашей эры.
В Китае культура сорго была известна за 2000 лет до нашей эры.
На Европейском континенте о культуре сорго узнали гораздо позже.
Первое упоминание о ней содержится в описании «Естественной истории в 37 книгах» Плиния Старшего (23-79 гг.), где сообщается, что сорго было завезено в Рим из Индии и Египта.
В настоящее время сорго выращивают в 85 странах мира.
Наибольшие посевные площади под этой культурой заняты в Индии, США, Аргентине, Мексике, Китае, Эфиопии и Буркина-Фасо.
Зерно сорго является прекрасным концентрированным кормом для свиней, крупного рогатого скота, овец, лошадей, кроликов и прудовых рыб.

73
[стр. 24]

Установлено, что наибольшая обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином у подсолнечника 98,3 г, сорго и кукурузы 58,0 и 53,4 г (В.М.
Кононов, 1995).
Большую роль играет крахмал, которого содержится 69-73 г на 100 г крупы сорго.
Он в желудочно-кишечном тракте под действием ферментов превращается в глюкозу, которая служит строительным материалом для клеток организма.
В зерне сорго содержатся жиры в пределах 2,5-3,5 г на 100 г.
Это меньше, чем в овсе и кукурузе.
Однако важно подчеркнуть, что сорговый жир содержит в своём составе много (83-88%) незаменимых ненасыщенных жирных кислот, в том числе линолевой 38-42 кг и лнноленовой 3-4 мг на 100 г зерна.
Кроме того, значительное содержание витамина Е в жире сорго делает такой концентрат в рационе птицы необходимым.
Наибольшее содержание обменной энергии в 1 кг корма отмечено у зернового сорго, зерновой кукурузы 12,6 МДж.
Важными элементами в зерне сорго являются витамины, минеральные соли и микроэлементы, которые в организме выполняют функции регуляторов обмена веществ.
Наиболее важные витамины: тиамин (В), которого содержится в 100 г зерна 0,38-0,40 мг, рибофлавин (В2) 0,18-0,20 мг, ниацин (РР) 3,98-4,10 мг, витамин
В6 0,5-0,6 мг, в зависимости от сорта.
Это значительно больше, чем в пшенице, ржи и других культурах.
В сорговом зерне присутствуют в
незначительных количествах и такие витамины, как фолиевая кислота, биотин и провитамин Л.
Однако в сорго отсутствуют витамины С, А, Р и В12.
Зерно сорго отличается более высоким содержанием макрои микроэлементов в сравнении с кукурузой и ячменём.
Данные, приведённые в таблице 6, показывают, что в зерне сорго содержится в 4 раза больше калия, 1,5 раза кальция и в 1,3 раза магния, чем в зерне кукурузы.


[стр.,25]

Таблица 6 Макрои микроэлементы в зерне сорго, кукурузы и ячменя (В.А.
Бондарев и др., 1977) Культура Содержится % мг на 1 кг кальций фосфор калий магний медь йод марганец молибден цинк Сорго 0,117 0,297 1,072 0,126 2,960 0,08 28,40 0,600 2,60 Кукуруза 0,078 0,300 0,279 0,094 0,187 0,014 1,070 0,091 19,5 Ячмень 0,161 0,396 0,607 0,103 3,423 0,220 22,25 0,410 21,4 Сорго является важнейшей кормовой, технической и продовольственной культурой, которая занимает широкий ареал возделывания во всём мире.
Распространение её в странах Африки и большое разнообразие дикорастущих форм на этом континенте свидетельствует о том, что родиной зернового сорго является Африка.
На египетских древних памятниках, построенных за 2200 лет но нашей эры, обнаружены рисунки уборки и найдены зёрна сорго, что свидетельствует о возделывании этой культуры с незапамятных времён.
В странах Восточной и Южной Азии возделыванием занимались около 3000 лет до нашей эры.
В Китае культура сорго была известна за 2000 лет до нашей эры.
На Европейском континенте о культуре сорго узнали гораздо позже.
Первое упоминание о ней содержится в описании «Естественной истории в 37 книгах» Плиния Старшего (23-79 гг.), где сообщается, что сорго было завезено в Рим из Индии и Египта.
В настоящее время сорго выращивают в 85 странах мира.
Наибольшие посевные площади под этой культурой заняты в Индии, США, Аргентине, Мексике, Китае, Эфиопии и Буркина-Фасо.
Зерно сорго является прекрасным концентрированным кормом для свиней, крупного рогатого скота, овец, лошадей, кроликов и прудовых рыб.

[Back]