Увеличение добавок жиров с 2 до 7% к улучшению показателей роста и развития цыплят и их мясных качеств не приводило и снижало экономическую эффективность выращивания бройлеров. Существует определенная взаимосвязь уровней обменной энергии и протеина в рационе. Многими исследователями отмечено влияние обменной энергии и протеина, а также их соотношения (энергопротеиновос соотношение) в рационе на массу и качество яиц (Фисинин В.И., 1973; Данилова А.К. и др., 1971; СоисЬ ТК.., 1972; Солун А.С., Ковацкий Н.С., 1974; Аиск1апс1 У.М, \УП$оп 8.В., 1975). В результате исследований по определению норм обменной энергии в рационах кур-несушек установлено, что при яйценоскости 61%, средней массе яиц 62 г (колебания 39-74 г) и оптимальном химическом составе яиц (61% жира, 38% протеина и 1% БЭВ) 60% энергии кормосмеси идёт на образование яйца (НоГГтап Ь., ЗсЫетапп К., 1973). Расширение энергопротеинового отношения в рационе для несушек обеспечивает некоторое улучшение качества яиц (Фисинин В.И., 1973). Повышать эффективность использования протеина и незаменимых аминокислот следует добавками витаминов группы В. Как известно, витамины этой группы входят в состав ферментов, которые регулируют белковый обмен, участвуют в синтезе аминокислот (Успенский А.А. и др., 1952). Так, например, витамин В12 обладает метионинсберегающими свойствами, участвует в синтезе аминокислот и позволяет обеспечить этим хорошие результаты кормления кур низкопротеиновыми растительными кормосмесями (Емелина Н.Т., 1970). Таким образом, в связи с ограниченными ресурсами высокобелковых и высокоэнергетических кормов и включением в рационы птицы незрадиционных и менее питательных кормов, в частности, хлопкового и подсолнечного шротов, продуктов микробиологического синтеза, целесообразно включение растительных фосфатидов, как энергетических добавок, в пределах, не расширяющих уровня ЭПО. Экономически эффективно применение фосфатидов в 82 |
Г. Иоцюс, Э. Мешкене (1984), И.А. Егоров (1989, 2002), Ш.А. Имагнулов (2004) в своих исследованиях изучали мясную продуктивность бройлеров при скармливании им различных жиров. Лучшие показатели были у цыплятбройлеров, которым добавляли в рацион 2% подсолнечного масла. При скармливании растительного масла отмечалось лучшее использование корма и протеина кормосмсси. Увеличение добавок жиров с 2 до 7% к улучшению показателей роста и развития цыплят и их мясных качеств не приводило и снижало экономическую эффективность выращивания бройлеров. Существует определенная взаимосвязь уровней обменной энергии и протеина в рационе. Многими исследователями отмечено влияние обменной энергии и протеина, а также их соотношения (энергопротеиновое соотношение), в рационе на вес и качество яиц (В.И. Фисинин, 1973; А.К. Данилова, 1971; 1К. СоисЬ, 1972; Р.А. Сагбпег, Уоипе, 1972; А.С. Солун, Н.С. Ковацкий, 1974; У.Ы. Аиск1апс1, $.В. \УЙ50П, 1975). Поэтому при нормировании кормовой смеси учитывают энергопротеиновое отношение, которое определяется количеством обменной энергии в I кг корма, выраженным в кДж и приходящимся на 1% сырого протеина. В результате детальных исследований по определению норм обменной энергии в рационах кур-несушек установлено, что при яйценоскости 61%, средней массе яиц 62 г (колебания 39-74 г) и оптимальном химическом составе яиц (61% жира, 38% протеина и 1% БЭВ) 60% энергии кормосмеси идёт на образование яйца (Ь. НоГГтап, К. ЗсЫетапп, 1973). Расширение энергопротеинового отношения в рационе для несушек обеспечивает некоторое улучшение качества яиц (В.И. Фисинин, 1973). Фактически ВНИТИП рекомендует, чтобы в 100 г корма содержалось 16-17 г протеина и 1,19 МДж (270 ккал) обменной энергии. При этом энергопротеиновое отношение рациона для кур-несушек будет соответствовать 0,666-0,708 МДж (В.Н. Агеев, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, П.Н. Панков, 43 Повышать эффективность использования протеина и незаменимых аминокислот следует добавками витаминов группы В. Как известно, витамины этой группы входят в состав ферментов, которые регулируют белковый обмен, участвуют в синтезе аминокислот (А.А. Успенский и др., 1952). Так, холин (витамин В4) является донатором метальных групп для реакций метилирования, обеспечивающих полное использование организмом ценных аминокислот. Коталамин (витамин В12) обладает метионинсберегающими свойствами, участвует в синтезе аминокислот и позволяет обеспечить этим хорошие результаты кормления кур низкопротеиновыми растительными кормосмесями (Н.Т. Емелина, 1970; Б.Ф. Бессарабов, 1974). Таким образом, в связи с ограниченными ресурсами высокобелковых и высокоэнергетических кормов и включением в рационы птицы нетрадиционных и менее питательных кормов, в частности, хлопкового и подсолнечного шротов, продуктов микробиологического синтеза, целесообразно включение растительных фосфатидов, как энергетических добавок, в пределах, не расширяющих уровня ЭПО. Экономически эффективно применение фосфатидов в рационах кур-несушек и цыплят-бройлеров при их стоимости, не превышающей цену кормового жира II сорта. О. Васюкова, Я. Мартыненко, Е. Соловьева (1992) установили, что при соединении фуза с семенами бобовых культур полученные концентраты имели полный набор аминокислот, что обеспечивало высокую биологическую ценность этих добавок в кормлении птицы. Положительный эффект фосфатидов выражается в повышении интенсивности роста цыплят, продуктивности несушек, качества продукции птицеводства, снижении затрат кормов, а также смертности молодняка (К.М. ОаУ15, А.Н. Зукез, 1974). Итак, добавка в рацион кур-несушек растительных жиров приводит к 44 увеличению массы и улучшению качества яиц. |