|
32 быль, которая была получена в результате реализации продукции первичного виноделия, зависит от издержек связанных с производством и исключает недостатки, которыми обладает валовая продукция и посему наиболее полно характеризует экономический результат. Анализируя функционирование виноградовинодельческого подкомплекса АПК, можно подчеркнуть следующее, что основным показателем характеризующим экономическую эффективность является уровень рентабельности продукции и фондов, который определяется путем соотношения полученной прибыли и стоимости выручки от реализации и совокупных затрат, посредством которых была произведена и реализована продукция. Экономическая эффективность, рассчитанная как отношение суммы балансовой прибыли к активам предприятия, которые производят марочные вина, и коньяки не во всех случаях отражают действительную экономическую эффективность. Па винодельческих предприятиях закладываются на выдержку, в больших количествах, коньячные спирты, вина и виноматериалы, включаемые в оборотные фонды. Чернявский А.Ф. [156] пишет, что наиболее верно определить экономическую эффективность определенного сорта винограда можно, если брать данные в среднем за 2 3 года. Изначально необходимо рассчитать среднюю урожайность с виноградников по сортам, потом стоимость валовой внутренней продукции с 1 гектара путем умножения средней урожайности сортов на фактическую цену реализации за анализируемые годы. Для технических сортов цены можно определять и по прейскуранту с учетом содержания сахара в винограде. Чистый доход (чистая добавленная стоимость) с 1 центнера продукции рассчитывается вычитанием от реализованной цены 1 центнера винограда его себестоимости. Чистый доход (чистая добавленная стоимость) с 1 гектара плодоносящих виноградников определяется путем умножения дохода от реализации 1 центнера винограда на среднюю урожайность с 1 гектара возделываемого сорта. |
Определение экономической эффективности использования винограда в виноделии по стоимости продукции, полученной из тонны винограда, не дает полной оценки из-за того, что в качестве эффекта здесь принимается стоимость полученной продукции. Показатель стоимости продукции на 1 затраченный рубль также не дает полной оценки, так как в качестве эффекта также принимается стоимость произведенной продукции. Показатель произведенной винодельческой продукции из тонны винограда не учитывает комплексное использование виноградных отходов. По нашему мнению та прибыль, которая была получена в результате реализации продукции первичного виноделия, зависит от издержек связанных с производством и исключает недостатки, которыми обладает валовая продукция и посему наиболее полно характеризует экономический результат. Анализируя функционирование виноградовинодельческого подкомплекса АПК, можно подчеркнуть следующее, что основным показателем характеризующим экономическую эффективность является уровень рентабельности продукции и фондов, который определяется путем соотношения полученной прибыли и стоимости выручки от реализации и совокупных затрат, посредством которых была произведена и реализована продукция. Экономическая эффективность, рассчитанная как отношение суммы балансовой прибыли к активам предприятия, которые производят марочные вина, и коньяки не во всех случаях отражают действительную экономическую эффективность. На винодельческих предприятиях закладываются на выдержку, в больших количествах, коньячные спирты, вина и пиломатериалы, включаемые в оборотные фонды. Чернявский А.Ф.(156) пишет, что наиболее верно определить экономическую эффективность определенного сорта винограда можно, если брать данные в среднем за 2 3 года. Изначально необходимо рассчитать среднюю урожайность с виноградников по сортам, потом стоимость валовой внутренней продукции с 1 гектара путем умножения средней урожайности сортов на фактическую цену реализации за анализируемые годы. Для технических сор тов цены можно определять и по прейскуранту с учетом содержания сахара в винограде. Чистый доход (чистая добавленная стоимость) с 1 центнера продукции рассчитывается вычитанием от реализованной цены 1 центнера винограда его себестоимости. Чистый доход (чистая добавленная стоимость) с 1 гектара плодоносящих виноградников определяется путем умножения дохода от реализации 1 центнера винограда на среднюю урожайность с 1 гектара возделываемого сорта. Уровень рентабельности можно рассчитать по одной из трех формул, которые имеют следующий вид: УР = (СВП/ПЗ~1)х 100, где УР уровень рентабельности; СВП стоимость валовой внутренней продукции с I га; ПЗ производственные затраты на 1 га; УР = (ЦР СС)/СС)х 100, где ЦР реализационная цена 1 центнера винограда; СС себестоимость 1 центнера винограда; УР = П/ССх 100, где Я чистый доход от реализации 1 ц винограда. Мы считаем, что получение обобщенного показателя эффективности возможно лишь для технологической и экономической подсистемы, потому что они исчисляются как отношения эффекта к величине потребленных ресурсов при производстве продукции. Тогда определением интегрального показателя является информация об общих характеристиках, которые тем самым отражают эффективность использования отдельных факторов производства, к единой величине. Структурные сдвиги в сортовом составе виноградников и в ассортименте производимой продукции, оказывают заметное влияние на величину прибыли и рентабельности. Прирост прибыли, вызванный влиянием изменения удельного веса отдельных видов продукции можно рассчитать по следующей формуле: |