|
73 цизам на вина и коньяки с направлением этих средств в основном на развитие отрасли виноградарства. Таблица 10 Раскорчевка и посадка виноградников в Ставропольском крае__________________ ______ ______ ______ ______ ______ ______ _______ Показатели 2000 2001 2002 2004 2006 2007 2008 Площадь посадки, га 215 698 568 1238 1697 1400 1547 Площадь раскорчевки, га 100 800 200 500 300 400 200 Источник: составлено автором по данным ГУ Ставропольвиноградпром Однако отсутствие системного, планового подхода к реконструкции виноградных насаждений и соблюдения пропорций посадок с раскорчевкой приводит к неравномерному изменению этого показателя. Так, в 2000 году уровень посадки превысил уровень раскорчевки на 115 га, а в 2008 г. на 1347 га. В 2001 и 2004 гг. наоборот, темпы раскорчевки превышали посадку. Для стабильного развития отрасли необходимо в первую очередь увеличить посадки новых виноградников в специализированных хозяйствах. Увеличение закладки виноградников одновременно требует и развития научно-производственной базы для выращивания качественного привитого посадочного материала. Для поиска путей повышения эффективности виноделия и получения максимальной прибыли необходимо изучить структуру и формирование себестоимости возделываемого винограда, который является сырьем на всех этапах производства винопродукции. В результате чего формирование себестоимости конечной продукции происходит в трех взаимодополняющих отраслях в виноградарстве, в первичном и вторичном виноделии. Данные таблицы 11 показывают, что наибольший удельный вес в. структуре себестоимости занимает заработная плата, в среднем на нее приходится около 30% от общих затрат на 1 центнер винограда. Прослеживается тенденция снижения себестоимости продукции до 2007 г. с 680 руб. в 2004 г. до 437 руб. в 2007 г. |
Таблица 10 Раскорчевка и посадка виноградников в Республике Дагестан Показатели 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. Площадь посадки, га 215 698 568 1238 1697 Площадь раскорчевки, га 100 800 200 1500 300 Из таблицы 10 видно, что наименьшие площади посадки молодых виноградников в республике приходится на 2000 г., его размер составляет 215 га, а в 2004 году в результате принятых организационно-экономических мер этот показатель по отношению к 2000 г. вырос почти в 8 раз. Положение дел в отрасли стало постепенно меняться к лучшему с 1998 года, когда в федеральном бюджете стали предусматриваться льготы по акцизам на вина и коньяки с направлением этих средств в основном на развитие отрасли виноградарства. Однако отсутствие системного, планового подхода к реконструкции виноградных насаждений и соблюдения пропорций посадок с раскорчевкой приводит к неравномерному изменению этого показателя (рис. 5). 2 1.5 2 6 1 г 0,5 0 Ш Площадь посадки виноградников ■ Площадь раскорчевки виноградников 2000 2001 2002 2003 2004 годы Рис. 5. Размеры посадок и раскорчевок виноградников в республике. Так, в 2000 году уровень посадки превысил уровень раскорчевки на 115 га, а в 2004 г. на 1397 га. В 2001 и 2003 гг. наоборот, темпы раскорчевки превышали посадку. Известно, что сокращение площадей происходит из-за старения вино градников и низких темпов восстановления насаждений на списанных площадях виноградников. Для стабильного развития отрасли необходимо в первую очередь увеличить посадки новых виноградников в специализированных хозяйствах. Увеличение закладки виноградников одновременно требует и развития научно-производственной базы для выращивания качественного привитого посадочного материала. Для поиска путей повышения эффективности виноделия и получения максимальной прибыли необходимо изучить структуру и формирование себестоимости возделываемого винограда, который является сырьем на всех этапах производства винопродукции. В результате чего формирование себестоимости конечной продукции происходит в трех взаимодополняющих отраслях в виноградарстве, в первичном и вторичном виноделии. Данные таблицы 11 показывают, что наибольший удельный вес в структуре себестоимости занимает заработная плата, в среднем на нее приходится около 40% от общих затрат на 1 центнер винограда. Таблица 11 Структура себестоимости 1 центнера винограда Статьи затрат 200С г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. руб. %к итогу руб. % к итогу руб. %к итогу руб. % к итогу руб. % к итогу Заработная плата 115,9 40,0 120,6 39,8 167,9 38,1 154,3 36,7 238,9 42,9 ГСМ 34,3 11,9 36,8 12,1 44,5 10,1 38,1 9,1 58,6 10,5 Содержание основных средств 26,2 9,0 26,3 8,7 35,9 8,2 36,9 8,8 49,9 8,9 Удобрения, ядохимикаты 16,9 5,8 18,2 6,0 35,6 8,1 52,3 12,4 68,9 12,4 Прочие затраты 96,3 33,3 101,1 33,4 156,5 35,5 138,7 33,0 141,0 25,3 Итого 289,6 100 302,9 100 440,4 100 420,3 100 557,2 100 Прослеживается четкая тенденция роста себестоимости продукции с 289,6 руб. в 2000 г. до 557,2 руб. в 2004 г., то есть увеличение за 5 лет составило почти в 2 раза, в основном за счет роста затрат по таким статьям как удобрения и ядохимикаты, оплата труда и содержание основных средств. В |