|
90 остается низким, особенно в винодельческой отрасли. Имеющееся в отрасли оборудование не загружено на полную мощность из-за отсутствия достаточного количества сырья. Таблица 14 Уровень использования мощностей винодельческого производства на предприятиях СК____________________________________ Наименование продукции Использованная среднегодовая мощность, % 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2008 г. Коньяки 20 22 25 27 30 Вина виноградные 23 25 28 37 35 Вина шампанские 15 15 16 14 15 Источник: составлено автором по данным МСХ СК Следует подчеркнуть, что использование мощностей по производству этилового спирта, ликероводочной и другой алкогольной продукции также все еще остается на низком уровне. Например, лицензионные мощности по производству водки за 2000 год использованы всего на 5%. В последние годы этот показатель значительно вырос. Особое значение в производственном цикле имеет политика организации каналов товародвижения, их суть заключается в организации сбытовой сети для повышения уровня продаж готовой продукции. Одной из главных причин снижения объемов реализации является отсутствие четкого государственного регулятора цен на алкогольную продукцию. Учитывая, что на сегодняшний день уровень платежеспособности у населения низкий, для потребителя важным является цена реализуемой продукции. Экономическая эффективность виноградарства проявляется не только через реализацию продукции и поставку технических сортов на перерабатывающие предприятия. Определенная часть винограда перерабатывается на самом предприятии, если имеется такая возможность. Существуют два типа предприятий занимающихся выращиванием винограда: 1. Предприятия, которые занимаются параллельно выращиванием винограда и другой сельскохозяйственной деятельностью; 2. Хозяйства, специализирующиеся на производстве только винограда и его переработке. В результате переработки вино |
92 следует имеющиеся ресурсы направить на решение главных задач восстановления отрасли, увеличить расходы, как на посадку, так и на уход за молодыми насаждениям. Приведенные в таблице 14 показатели свидетельствуют о том, что на закладку и выращивание виноградников затраты за период с 2000 по 2004 гг. возросли в 9 10 раз, что обусловлено расширением площадей и удорожанием материальных ресурсов. Так, затраты в расчете на 1 га новых посадок увеличились за этот период почти в 1,5 раза. Источниками инвестиций для развития отрасли являются собственные средства хозяйств, 50% акцизов направляемые целевым назначением на развитие виноградарства, а также ассигнования из бюджета. Расширение виноградников требует не малых затрат предприятиям и без привлечения инвестиций решить данную проблему практически невозможно. Так, за последние 5 лет всего было посажено лишь около 3 тыс. га молодых саженцев, что крайне недостаточно. Повышение уровня рентабельности винодельческого производства предполагает увеличение выхода винопродукции в расчете на 1 рубль производственных затрат, которое может быть достигнуто, за счет удешевления товара и снижения ее себестоимости. В этом случаи особое внимание следует уделить более эффективному и эффективному использованию имеющегося потенциала предприятия. Таблица 15 Уровень использования мощностей винодельческого производства на предприятиях Республики Дагестан Наименование продукции Использованная среднегодовая мощность, % 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. Коньяки 28,5 29,4 38,8 30,7 31,2 Вина виноградные 8,5 7,6 7,2 9,6 9,9 Вина шампанские 59,7 66,6 70,4 71,1 80,4 Исследования эффективности использования мощностей в винодельческих предприятиях (таб. 15) показывают что, несмотря на тенденцию роста анализируемого показателя за последние 5 лет, уровень использования ресурсного потенциала остается низким, особенно в винодельческой отрасли. Имеющееся в отрасли оборудование не загружено на полную мощность из-за отсутствия достаточного количества сырья. Более наглядно это видно на рисунке 6. — Коньяки — —Вина виноградные -а Вина шампанские ГОДЫ Рис. 6. Использование мощности перерабатывающими предприятиями, % Следует подчеркнуть, что использование мощностей по производству этилового спирта, ликероводочной и другой алкогольной продукции также все еще остается на низком уровне. Например, лицензионные мощности по производству водки 1991 год и первое полугодие 2000 года использованы всего на 5%. В последние годы этот показатель значительно вырос. Особое значение в производственном цикле имеет политика организации каналов товародвижения, их суть заключается в организации сбытовой сети для повышения уровня продаж готовой продукции. Одной из главных причин снижения объемов реализации является отсутствие четкого государственного регулятора цен на алкогольную продукцию. Учитывая, что на сегодняшний день уровень платежеспособности у населения низкий, для потребителя важным является цена реализуемой продукции. Экономическая эффективность виноградарства проявляется не только через реализацию продукции и поставку технических сортов на перерабатывающие предприятия. Определенная часть винограда перерабатывается на самом предприятии, если имеется такая возможность. Существуют два типа предприятий занимающихся выращиванием винограда: 1. Предприятия, которые занимаются параллельно выращиванием винограда и другой сельскохозяйственной деятельностью; 2. Хозяйства, специализирующиеся на производстве только винограда и его переработке. В результате переработки винограда внутри хозяйства лучше сохраняется качество производимой продукции, снижаются потери, сокращаются транспортные расходы, осуществляется наиболее лучшее использование сырья и достигается высокое качество продукции переработки. Данное сочетание производства и переработки благоприятно сказывается на развитии отрасли виноградарства и виноделия. Разработанный в республике научно-технический и социальноэкономический прогноз развития виноградарства и виноделия, наряду с другими мерами, предусматривает создание трехсторонних, гарантированных государством договоров контрактов между виноградарями и виноделами будет иметь огромное значение для возрождения и развития всей отрасли. Наличие договора возлагает жесткие обязательства, как на виноградарей, так и на виноделов за использование государственных инвестиций и выдачу конечного результата. Он является одним из методов повышения эффективности инвестиций в подкомплекс. Внедрение такой системы договоров, наряду с применением новейших технологий, должно положительно сказаться на развитии республиканского виноградовинодельческого подкомплекса АПК. |