|
134 Ускоренное развитие мясного скотоводства будет осуществляться на основе заново сформированной племенной базе за счет привлечения лучших зарубежных и отечественных племенных ресурсов. Это позволит к 2020 г. увеличить поголовье крупного рогатого скота специализированных мясных пород и помесных животных, полученных от скрещивания с мясными породами скота, до 3,59 млн гол. против 1,99 млн гол. в 2012 г., или в 1,8 раза [32]. Таким образом, развитие скотоводства должно осуществляться прежде всего в направлении увеличения продуктивности животных и снижения затрат на производство и реализацию молока и говядины, что потребует совершенствования племенного дела, кормовой и материально-технической базы отрасли. При этом одним из основных направлении повышения продуктивности крупного рогатого скота является улучшение породного состава стада, организация новых линий, типов и пород. Для этого необходимо: ускорение темпов селекционной работы; увеличение сети племенных хозяйств с целью создания условий для массового размножения поголовья новых типов скота и удовлетворения потребности в них животноводческих хозяйств; осуществление мероприятий по учету качества животных в хозяйствах, повышению жирности и белковости молока. В производстве говядины предполагается использовать возможности как молочного, так и специализированного мясного скотоводства: увеличить выход и повысить сохранность и качество получаемого молодняка; интенсифицировать выращивание молодых и откорм взрослых животных с доведением живой массы молодняка при снятии с откорма до 400-450 кг и более, взрослых животных до 600 кг; расширить использование при откорме бычков помесных пород; восстановить в традиционных районах мясного скотоводства крупные специализированные хозяйства, стимулировать создание в других районах мясных ферм (до 150200 голов), а также способствовать разведению скота мясного направления в крестьянских (фермерских) хозяйствах; осуществить мероприятия по увеличению сети племрепродукторов мясных пород с использованием отечественного и мирового генофонда. |
Представленный в данном прогнозе сценарий развития животноводства учитывает произош едш ие за годы рыночных преобразований сокращение поголовья скота и снижение его продуктивности. П редполагается, что основным фактором наращивания производства продукции отрасли в период до 2015 г. явится рост продуктивности скота и птицы, обеспечиваемый внедрением в хозяйствах, выращ иваю щ их скот и птицу, высокоэффективных ресурсосберегаю щ их технологий. Основываясь на результатах деятельности эффективно работаю щ их отечественных производителей животноводческой продукции, в перспективе намечается достижение превыш ения темпов ее прироста в сравнении с темпами прироста поголовья соответствую щ их видов скота и птицы. Так, ожидаемый прирост поголовья крупного рогатого скота (в том числе коров) к концу 2015 г. в сравнении с началом 2001-2005 гг. составит 15,0%, св и н е й 41,4; овец и к о з-4 7 ,9 ; птицы 54,9% (табл. 18). Таблица 1 8 —Ф актические и ож идаемы е показатели поголовья скота и птицы в Российской Ф едерации (на начало года), млн. гол. Годы Крупный рогатый скот Свиньи Овцы и козы Птица всего в т.ч. коровы 2000 27,3 12,7 15,7 14,8 343 2001-2005 24,6 11,0 15,2 16,9 342 2006 21,7 9,3 16,5 19,8 367 2007 21,6 9,3 16,2 21,1 382 2008 21,1 9.2 16,3 21,6 405 2008 в % к 2001-2005 85,7 83,6 107,2 127,8 118,4 2015 в % к: 28,3 12,6 21,5 25,0 530 2001-2005 115,0 114,5 141.4 147,9 154,9 2008 134,2 137,0 131.9 115,8 130,9 Развитие скотоводства долж но осущ ествляться прежде всего в направлении увеличения продуктивности животных и снижения затрат на производство и реализацию м олока и говядины, что потребует совершенствованияплеменного дела, кормовой и материально-технической базы отрасли. При этом одним из основных направлений повыш ения продуктивности крупного 149 рогатого скота является улучш ение породного состава стада, организация новых линий, типов и пород. Для этого необходимо: ускорение темпов селекционной работы; увеличение сети племенных хозяйств с целью создания условий для массового размножения поголовья новых типов скота и удовлетворения потребности в них животноводческих хозяйств; осущ ествление мероприятий по учету качества животных в хозяйствах, повыш ению жирности и белковости молока. В производстве говядины предполагается использовать возможности как молочного, так и специализированного мясного скотоводства: увеличить выход и повысить сохранность и качество получаемого молодняка; интенсифицировать выращ ивание молодых и откорм взрослых животных с доведением живой массы молодняка при снятии с откорма до 400-450 кг и более, взрослых животных до 600 кг; расш ирить использование при откорме бычков помесных пород; восстановить в традиционны х районах мясного скотоводства крупные специализированные хозяйства, стимулировать создание в других районах мясных ферм (до 150-200 голов), а также способствовать разведению скота мясного направления в крестьянских (фермерских) хозяйствах; осуществить мероприятия по увеличению сети племрепродукторов мясных пород с использованием отечественного и мирового генофонда. Производство молока будет развиваться прежде всего в районах с высокой плотностью населения: около крупных городов, промыш ленных центров, курортных зон. К числу наиболее крупных зон с высокоинтенсивным молочным скотоводством следует отнести Ц ентральный и Северо-Западный федеральные округа. К 2015 г. возможно довести объемы производства молока в хозяйствах всех категорий до 39,0 млн. т, или до 260 кг на душ у населения, что на 30 кг выше фактического уровня душ евого производства в 2001-2005 гг. С огласно проекту.«Концепции аграрной политики по обеспечению устойчивого экономического роста в АПК Российской Ф едерации на 2011-2015 гг. и на 150 |