|
Таблица 6 Группировка регионов Российской Федерации по уровню самообеспечения зерном в 2011 г. 1---------Число региогионов Уровень самообеспечения, % Производство ВнутСальдо вывозаввоза, тыс. т Потребление хлебопродуктов на душу населения, кг Группы регионов по уровню самообеспечения зерном, % тыс. т на душу населения, кг реннее потребление, тыс. т 1. Самообеспечение 100% и более, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 23 182,7 54584 1286 29870 18807 132 ниже среднероссийского показателя 12 175,5 20100 874 11456 7662 107 2. Самообеспечение 80,099,9%, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 8 91,5 12742 891 13928 -1358 132 ниже среднероссийского показателя 6 86,4 2880 320 3333 -467 ПО 3. Самообеспечение 50,079,9%, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 4 57,9 1026 198 1772 -906 123 ниже среднероссийского показателя 6 60,5 2086 215 3445 -1465 111 4. Самообеспечение менее 50,0%, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 5 21,3 163 33 762 -604 131 ниже среднероссийского показателя 16 13,2 632 19 4769 -4076 107 Российская Федерация 80 135,9 94213 659 69335 17593 119 1000 кг. Среди них можно выделить Ставропольский край, где сложилось самое высокое самообеспечение зерном 391,0%, производство зерна на душу населения 2938 кг, сальдо вывоза-ввоза зерна составило 5,6 млн т. Второе место по самообеспечению зерном принадлежит Краснодарскому краю 315,5%, где был самый высокий объем производства зерна среди регионов —11,5 млн т, на душу населения было произведено 2192 кг, сальдо вывоза-ввоза составило 8,4 млн т. В 2011 г. в четвертую группу с уровнем самообеспечения менее 50% вошел 21 регион, причем в 5 регионах потребление хлеба и хлебопродуктов было свыше среднероссийского показателя, а в 16 —ниже (в неблагоприятном засушливом |
Т аблиц а 5 П отребление п и щ евы х п родуктов в дом аш н и х х озяй ствах городской и сельской местности по Российской Ф едерации в соотнош ении с нормами минимальной потребительской корзины в 2008 г., кг/год Пищевые продукты Потребление Нормы ПМ Потребление к нормам П в% М все население город село все население город село Хлебные продукты 100,9 92,7 123,2 119,5 84,5 77,6 103,1 Картофель 67,3 62,2 81,0 101,9 66,1 61,1 79,5 Овощи и бахчевые 89,3 . 88,3 91,9 97,9 91,3 90,2 93,9 Фрукты и ягоды 61,7 65,9 50,1 27,4 225,2 240,6 182,9 Мясо и мясопродукты Молоко и молокопро74,8 78,1 66,1 35,5 210,7 220,0 186,2 дукты 246,5 249,3 238,9 248,3 99,3 100,1 96,3 Яйцо, шт. 203 207 191 194.8 104,2 106,3 98,1 Рыба и рыбопродукты Сахар и кондитерские 19,7 19,9 19,1 15,5 127,1 128,4 123,3 изделия Масло растительное и 32,0 30,1 36,2 22,5 142,3 133,8 160,9 другие жиры 10,6 10,3 П,4 12,6 84,2 81,8 90,5 При предельно допустимой нижней физиологической норме потребления белка животного происхождения 32 г в сутки в бедных российских семьях его потребление составляло 26,7 г, в том числе в городе 28,1 и н а селе 22,6 г (табл. 6). Общая ситуация с позиций уровня самообеспеченности страны сельскохозяйственной продукцией и ее зависимости от импорта продовольствия вызывает тревогу по мясу и мясопродуктам, молоку и молокопродуктам. Самообеспеченность этими пищевыми продуктами и уровень их потребления населением территориально неоднородна. Так, самообеспеченность свыше 100% имеют по мясным продуктам 12 (табл. 7), а по молочным 20 субъектов Российской Ф едерации (табл. 8), в которы х соответственно проживает 18,8 и 46,6 млн. чел. П ри этом уровень среднедуш евого потребления выш е среднероссийского показателя имеют по мясным продуктам 4 региона (Белгородская, Липецкая, Омская области и Республика Алтай) с населением 4,9 млн. чел, а по молочным продуктам 19 регионов (Башкирия, Татария, 62 |