|
68 Таблица 7 Группировка регионов Российской Федерации по уровню самообеспечения картофелем в 2011 г. Группы регионов по уровню самообеспечения картофелем, % Число регионов Уровень Производство Внутреннее потребление, тыс. т Сальдо Потребление на душу населения, кг самообеспечения, % тыс. т на душу населения, кг вывозаввоза, тыс. т 1. Самообеспечение 100% и более, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 34 127,8 20361 390 15930 1102 138 ниже среднероссийского показателя 20 120,1 7729 207 6437 -91 95 2. Самообеспечение 80,099,9%, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 6 92,5 1994 149 2157 -408 118 ниже среднероссийского показателя 7 90,6 1585 129 1749 -326 92 3. Самообеспечение 50,079,9%, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 3 73,5 459 142 625 -196 134 ниже среднероссийского показателя 4 75,3 510 89 678 -197 90 4. Самообеспечение менее 50,0%, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя ниже среднероссийского показателя 6 3,2 43 2 1356 -1374 70 Российская Федерация 80 113,0 32681 229 28932 -14901) ПО ' Сальдо экспорта-импорта. В 2011 г. уровень самообеспечения овощами и продовольственными бахчевыми культурами составил в целом по стране 93,2% против 80,5% в 2010 г. и 87,3% в 2009 г. Потребление на душу населения составило 106 кг (101 кг в 2010 г. и 103 кг в 2009 г.) при рациональной норме потребления 120-140 кг на человека в год. Производство овощей и продовольственных бахчевых на душу населения составило 114 кг (85 кг в 2010 г. и 94 кг в 2009 г.), доля импорта в их ресурсах составила 12,2% против 13,5% в 2010 г. и 11,7% в 2009 г. За период с 1990 г. наиболь |
Т аблиц а 5 П отребление п и щ евы х п родуктов в дом аш н и х х озяй ствах городской и сельской местности по Российской Ф едерации в соотнош ении с нормами минимальной потребительской корзины в 2008 г., кг/год Пищевые продукты Потребление Нормы ПМ Потребление к нормам П в% М все население город село все население город село Хлебные продукты 100,9 92,7 123,2 119,5 84,5 77,6 103,1 Картофель 67,3 62,2 81,0 101,9 66,1 61,1 79,5 Овощи и бахчевые 89,3 . 88,3 91,9 97,9 91,3 90,2 93,9 Фрукты и ягоды 61,7 65,9 50,1 27,4 225,2 240,6 182,9 Мясо и мясопродукты Молоко и молокопро74,8 78,1 66,1 35,5 210,7 220,0 186,2 дукты 246,5 249,3 238,9 248,3 99,3 100,1 96,3 Яйцо, шт. 203 207 191 194.8 104,2 106,3 98,1 Рыба и рыбопродукты Сахар и кондитерские 19,7 19,9 19,1 15,5 127,1 128,4 123,3 изделия Масло растительное и 32,0 30,1 36,2 22,5 142,3 133,8 160,9 другие жиры 10,6 10,3 П,4 12,6 84,2 81,8 90,5 При предельно допустимой нижней физиологической норме потребления белка животного происхождения 32 г в сутки в бедных российских семьях его потребление составляло 26,7 г, в том числе в городе 28,1 и н а селе 22,6 г (табл. 6). Общая ситуация с позиций уровня самообеспеченности страны сельскохозяйственной продукцией и ее зависимости от импорта продовольствия вызывает тревогу по мясу и мясопродуктам, молоку и молокопродуктам. Самообеспеченность этими пищевыми продуктами и уровень их потребления населением территориально неоднородна. Так, самообеспеченность свыше 100% имеют по мясным продуктам 12 (табл. 7), а по молочным 20 субъектов Российской Ф едерации (табл. 8), в которы х соответственно проживает 18,8 и 46,6 млн. чел. П ри этом уровень среднедуш евого потребления выш е среднероссийского показателя имеют по мясным продуктам 4 региона (Белгородская, Липецкая, Омская области и Республика Алтай) с населением 4,9 млн. чел, а по молочным продуктам 19 регионов (Башкирия, Татария, 62 |