|
71 торых имели уровень потребления мяса и мясопродуктов выше среднероссийского показателя (Таблица 9). В этой группе регионов было произведено 47,3% от общего объема производства мяса и мясопродуктов в целом по стране, а сальдо вывозаввоза было положительным и составило 1244,6 тыс. т, или 35,0% к объему производства мяса по этой группе регионов. Таблица 9 —Группировка регионов Российской Федерации по уровню самообеспечения мясом и мясопродуктами в 2011 г. Группы регионов по уровню самообеспечения мясом и мясопродуктами, % Число Уровень Производство Внутреннее потребление, тыс. т Сальдо Потреблерегиогионов самообеспечения, % тыс. т на душу населения, кг вывозаввоза, тыс. т ние на душу населения, кг 1. Самообеспечение 100% и более, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 10 176,5 2184, 140 1237,6 949,1 79 ниже среднероссийского показателя 13 127,5 1376,5 85 1079,7 295,5 66 2. Самообеспечение 80,099,9%, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 3 87,8 741,0 65 843,9 -80,1 74 ниже среднероссийского показателя 9 91,2 1054,3 57 1156,1 -98,5 62 3. Самообеспечение 50,079,9%, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 6 63,3 465,8 49 732,2 -270,2 77 ниже среднероссийского показателя 15 63,7 787,3 38 1236,6 -447,5 59 4. Самообеспечение менее 50,0%, уровень среднедушевого потребления: выше среднероссийского показателя 12 17,0 476,8 14 2805,8 2332,4 83 ниже среднероссийского показателя 12 40,5 433,6 25 1070,6 647,4 63 Российская Федерация 80 74,0 7519,6 53 10162,5 -2631,5 71 *Сальдо экспорта-импорта. Наибольшее сальдо вывоза-ввоза мяса и мясопродуктов в этой группе регионов имела Белгородская область —739,1 тыс. т, или 59,4% от вывоза-ввоза по всей 4 |
Т аблиц а 5 П отребление п и щ евы х п родуктов в дом аш н и х х озяй ствах городской и сельской местности по Российской Ф едерации в соотнош ении с нормами минимальной потребительской корзины в 2008 г., кг/год Пищевые продукты Потребление Нормы ПМ Потребление к нормам П в% М все население город село все население город село Хлебные продукты 100,9 92,7 123,2 119,5 84,5 77,6 103,1 Картофель 67,3 62,2 81,0 101,9 66,1 61,1 79,5 Овощи и бахчевые 89,3 . 88,3 91,9 97,9 91,3 90,2 93,9 Фрукты и ягоды 61,7 65,9 50,1 27,4 225,2 240,6 182,9 Мясо и мясопродукты Молоко и молокопро74,8 78,1 66,1 35,5 210,7 220,0 186,2 дукты 246,5 249,3 238,9 248,3 99,3 100,1 96,3 Яйцо, шт. 203 207 191 194.8 104,2 106,3 98,1 Рыба и рыбопродукты Сахар и кондитерские 19,7 19,9 19,1 15,5 127,1 128,4 123,3 изделия Масло растительное и 32,0 30,1 36,2 22,5 142,3 133,8 160,9 другие жиры 10,6 10,3 П,4 12,6 84,2 81,8 90,5 При предельно допустимой нижней физиологической норме потребления белка животного происхождения 32 г в сутки в бедных российских семьях его потребление составляло 26,7 г, в том числе в городе 28,1 и н а селе 22,6 г (табл. 6). Общая ситуация с позиций уровня самообеспеченности страны сельскохозяйственной продукцией и ее зависимости от импорта продовольствия вызывает тревогу по мясу и мясопродуктам, молоку и молокопродуктам. Самообеспеченность этими пищевыми продуктами и уровень их потребления населением территориально неоднородна. Так, самообеспеченность свыше 100% имеют по мясным продуктам 12 (табл. 7), а по молочным 20 субъектов Российской Ф едерации (табл. 8), в которы х соответственно проживает 18,8 и 46,6 млн. чел. П ри этом уровень среднедуш евого потребления выш е среднероссийского показателя имеют по мясным продуктам 4 региона (Белгородская, Липецкая, Омская области и Республика Алтай) с населением 4,9 млн. чел, а по молочным продуктам 19 регионов (Башкирия, Татария, 62 |