|
ива (крестьян -А ские \ (фермере . кие) хозяйств а) \ Прочие селъхозпрои зводители Закупочно-сбытовой кооператив крестьянских (фермерских) хозяйств с организацией переработки сельскохозяйственной продукции Закупка сельхозпроду кции 11ереработка сельхозпродук ции -N Реализация сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки . □ CD Г п г---------------г---------Материальная база А Хранилища Склады, хранилища. Перерабатывающие объекты Торговые площади, оборудован» Транспорт Службы кооператива Маркетинговая Торговозакупочная Транспортная Переработка продукции Оптовы е потреби тели (базы, магазин ы и т.д.) Инд ив идуаль ные потреб отели П=> => Денежные потоки Сельскохозяйственная продукция Продукты переработки Рис. 7. Структура н механизм деятельности кооператива крестьянских (фермерских) хозяйств закупочно-сбытового Как показывает практика регионов при переработке и сбыте фермерской продукции через потребительские кооперативы необходимо предусмотреть организацию маркетинговой службы, которая позволит пайщикам определить наиболее эффективную структуру производства продукции, ориентированной на рынок и более выгодно осуществлять ее сбыт. Наличие такой структуры в отдельных крестьянских хозяйствах не представляется эффективным, а порой и возможным. Создание специализированных служб в кооперативе (маркетинговой, транспортной, закупочно-сбытовой и др.) позволяет сократить затраты и потери |
127 сов выступать, фермеры должны принимать самостоятельно, но на основе строго научного подхода. Как показывает практика регионов при переработке и сбыте фермерской продукции через потребительские кооперативы необходимо предусмотреть организацию маркетинговой службы, которая позволит пайщикам определить наиболее эффективную структуру производства продукции, ориентированной на рынок и более выгодно осуществлять ее сбыт. Наличие такой структуры в отдельных крестьянских хозяйствах не представляется эффективным, а порой и возможным. Итак, учитывая приведенные направления повышения эффективности сбытовой деятельности К(Ф)Х, рассмотрим влияние их применения на примере К(Ф)Х «Баптутино» Глинковского района Смоленской области. Хозяйство было образованно в 1993 году на основе добровольного объединения земельных и имущественных паев членов крестьянских (фермерских) хозяйств “Поречье”, “Городок”, “Розовка”, “Корыстино”, “Центральное”, является юридическим лицом, основной вид деятельности молочное скотоводство. В осеннее зимний период, когда объем реализации ниже, чем летом почти в 2 раза, наблюдаются более высокие цены реализации молока (табл. 29). Равномерное получение и реализация молока в течение года позволит увеличить выручку от реализации молока на 2%. Этому будет способствовать и переоснащение хозяйства более современными мощностями для хранения и первичной обработки молока, так как применяемые в настоящее время в хозяйстве аммиачные охладительные установки конструкции громоздкие и устаревшие. Ванна для охлаждения молока, рассчитана всего на 2000 л., поэтому весь удой в нее нс помещается, да и открытая ванна, у которой охлаждается только дно, создает угрозу бактериальной загрязненности продукта. Импортная техника очень дорогая. Поэтому можно рекомендовать использование резервуаров-охладителей молока Вологодского завода, кото |