118 требителей). Остальные виды: виски, джин, ром, самогон предпочитают не более 3% участников исследования. В отношении емкости приобретаемых бутылок водки потребители также остаются верны традициям, и основная их часть выбирает бутылки емкостью 0,5 л (рис. 13). Из остальной тары популярностью пользуются бутылки по 0,75 л (8% почитателей). В литровых бутылках и по 0,25 л водку покупают примерно по 6% потребителей. В категорию «другое» вошла водка в разлив, т.е. водка, приобретаемая по 50-100 г, в кафе, «забегаловках» и тому подобных питейных заведениях. 1 в стеклянных бутылках 0,5 л 2 в стеклянных бутылках 0,75 л 3 в стеклянных бутылках 1,0л 4 в стеклянных бутылках 0,25 л 5 не имеет значения 6 другая Рис. 13. Резервы предпочтений конечных потребителей водки в отношении емкости Структура ответов розничных покупателей на вопрос о том, где они обычно приобретают алкогольную продукцию, представлена в прилож. 5. Основная масса алкогольной продукции приобретается потребителями в различных магазинах (обычных, крупных и специализированных). Около 82,1% респондентов приобретают там крепкие спиртные напитки. Это объясняется тем, что, как правило, водка, вино, шампанское, коньяк приобретаются специально, на какое-либо торжество, праздник, поэтому люди выбирают |
1 0 7 » Коньячная продукция относится к относительно дорогим алкогольным напиткам, обладающим, к тому же, специфическим вкусом, а значит, и высокой избирательностью потребителей. Любителей коньяка не так много, как других видов алкогольной продукции, и у них, как правило, уже сложившиеся вкус и предпочтения. В силу этого не только информированность конечных потребителей о марках коньяка, но и частота потребления самого коньяка не высоки. Поэтому и самыми популярными и наиболее часто приобретаемыми являются давно присутствующие на российском рынке коньяки с известным его любителям вкусом: «Московский», «Арарат», «Армянский», «Белый аист», которые почитатели данного напитка приобретают примерно раз в месяц. Как видно из таблицы 2.3.3, абсолютным лидером среди различных видов крепкой алкогольной продукции является традиционный русский напиток водка. Его предпочитают примерно 62% потребителей алкоголя. Второе место разделили коньяк (9,1% потребителей) и настойки, наливки (8,3% потребителей). Остальные виды: виски, джин, ром, самогон предпочитают не более 3% участников исследования. Таблица 2.3.3. Видовые потребительские предпочтения в отношении крепких алкогольных напитков вариант ответа Количествоупоминаний, относительнаядоля. % Водка 62,20% Вообще не пью крепких алкогольных напитков 13,10% Коньяк (бренди), коньячные напитки 9,10% Настойки, наливки 8,30% Затрудняюсь ответить, отказ от ответа 7,60% Нс имеет значения 3,60% Виски 2,40% Джин 2,10% Другие виды: самогон 1,90% Ром 1,40% В отношении емкости приобретаемых бутылок водки потребители также остаются верны традициям, и основная их часть выбирает бутылки емкостью 108 0,5 л (рис. 2.3.1). Из остальной тары популярностью пользуются бутылки по 0,75 л (8% почитателей). В литровых бутылках и по 0,25 л водку покупают примерно по 6% потребителей. В категорию «другое» вошла водка в разлив, т.е. водка, приобретаемая по 50-100 г, в кафе, «забегаловках» и тому подобных питейных заведениях. ,'•'54,5 1 в стеклянных бутылках 0,5 л 4 в стеклянных бутылках 0,25 л 2 *в стеклянных бутылках 0,75 л 5нс имеет значения 3 в стеклянных бутылках 1,0 л 6 другая Рис.2.3.1 Резервы предпочтений конечных потребителей водки в отношении емкости Структура ответов розничных покупателей на вопрос о том, где они обычно приобретают алкогольную продукцию, представлена в таблице 2.3.4. Основная масса алкогольной продукции приобретается потребителями в различных магазинах (обычных, крупных и специализированных). Около 82,1% респондентов приобретают там крепкие спиртные напитки. Это объясняется тем, что, как правило, водка, вино, шампанское, коньяк приобретаются специально, на какое-либо торжество, праздник, поэтому люди выбирают время, чтобы сходить в магазин, нередко специализирующийся только на продаже алкоголя, где есть большой выбор. Для другой части респондентов либо все равно, где покупать данную продукцию 0 2,4%), либо проще всего приобрести ее в |