|
Несмотря на то, что «Советское» шампанское независимо от производителя остается самым популярным и самым покупаемым, по частоте приобретения оно не на первом месте, хотя и приобретается довольно часто 7-8 раз в год. Так же, как и в частотности потребления вина, в частоте потребления шампанского нет значительного разброса. Но следует отметить, что «Советское» шампанское является безусловным лидером по популярности среди конечных потребителей алкогольной продукции это вкус и марка, знакомые каждому россиянину с детства (см. прилож. 7). Как выяснилось, наибольшую популярность у конечных потребителей имеют вина с большим содержанием сахара (полусладкое, десертное и полудесертное) 30,5% почитателей. Менее популярны сухие и полусухие вина их предпочитают 26,5% потребителей. Крепкие, крепленые вина имеют еще меньшее количество почитателей 14,4%. Игристые (шампанские) вина предпочитают всем другим винам около 8,2% потребителей алкогольной продукции. Это в некоторой степени можно объяснить тем, что шампанское относится к вину «для особых случаев», которое используется в праздничных, торжественных ситуациях (на Новый Год, свадьбу и др.). 123 ■ сухие, полусухие □ п о л у сл ад к и е ■ д е с е р т н ы е , п о л у д есер т н ы е □ не и м еет значения В верм ут □ в о о б щ е н е п ью ви н о □ кр еп л ен ы е, крепкие □ д р у го е □ затр у д н яю сь о твети ть ■ игри сты е (ш ам панское) Рис. 14. Предпочтения конечных потребителей в отношенииразличных сортов вина |
114ственным напитком и покупается в особых случаях (чаще всего к Новому Году и на дни рождения). Несмотря на то, что «Советское» шампанское независимо от производителя остается самым популярным и самым покупаемым, по частоте приобретения оно не на первом месте, хотя и приобретается довольно часто 7-8 раз в год. Так же, как и в частотности потребления вина, в частоте потребления шампанского нет значительного разброса. Но следует отметить, что «Советское» шампанское является безусловным лидером по популярности среди конечных потребителей алкогольной продукции это вкус и марка, знакомые каждому россиянину с детства (см. табл.2.3.6). Таблица 2.3.6. Наиболее популярныемарки шампанского Марки, приобретаемые чаще всего Средняя частота приобретеиия/рал в месяц Марки, приобретаемыев течение последних 3месяцев Относит, до.ш от кол-ва упоминаний, % «Исток» 1,56 «Советское» 22,22 «Корнет» 1,36 «Надежда» 5,60 «Ив Роше» 0,73 «Корнет» 2,22 «Надежда» 0,73 «Исток» 1,41 «Советское» 0,66 МКШВ 1,03 м к ш в 0,49 «Ив Роше» 0,98 Резервы предпочтения конечных потребителей алкогольной продукции в отношении различных видов вина, выясненные в результате опроса, представлены на рисунке 2.3.2. Как выяснилось, наибольшую популярность у конечных потребителей Подмосковья имеют вина с большим содержанием сахара (полусладкое, десертное и полудесертное) 30,5% почитателей. Менее популярны сухие и полусухие вина их предпочитают 26,5% потребителей. Крепкие, крепленые вина имеют еще меньшее количество почитателей 14,4%. Игристые (шампанские) вина предпочитают всем другим винам около 8,2% потребителей алкогольной продукции. Это в некоторой степени можно объяснить тем, что 115шампанское относится к вину «для особых случаев», которое используется в праздничных, торжественных ситуациях (на Новый Год, свадьбу и др.). В категорию «другое» вошло вино домашнего изготовления и «брага». В отношении страны-производителя явного лидера выделить не представляется возможным (табл.2.3.7). Первое место по потребительским предпочтениям заняла Молдова, которую можно считать традиционным поставщиком вина в Россию. Примерно пятая часть потребителей покупают вина московских производителей и почти столько же (18,2%) грузинские вина. Крымские вина предпочитают регулярно покупать около 15% опрошенных. Все остальные страны-производители набрали менее чем по 8% голосов респондентов. В числе других стран-производителей, вина которых предпочитают покупать потребители, указывались такие, как Армения, Дагестан, Азербайджан, Германия, Израиль. Таблица 2.3.7. Резервы потребительских предпочтений в отношении страп-производителей Вариант ответа Колинестео упоминаний. относительная доля, % Молдавские вина 25,90 Вообще не пью вино 21,20 Вина московских производителей (ММВЗ, МКШВ, РИСП, Корнет и др.) 20,50 Грузинские вина 18,20 Крымские вина (Массандра) 14,80 Не имеет значения 12,00 Затрудняюсь ответить, отказ от ответа 9,60 Элитные вина европейских производителей (Франция, Италия, Испания) 7,10 Болгарские вина 4,70 Портвейн и вина подмосковных производителей 3,90 Венгерские вина 3,30 Портвейн и вина Кабардино-Балкарии 1,60 Вина других производителей 0,60 |