|
169 ему характера конкуренции имеет существенное значение для предприятия, т. к. позволяет выявить эффективные методы конкурентной борьбы и определить способы повышения своей конкурентоспособности. 5. Исследование особенностей и тенденций развития ликероводочной отрасли, интенсивности конкуренции на рынке города Москва способствовало выявлению состояния и перспектив развития внешних факторов конкурентоспособности отечественных предприятий пищевой промышленности. Их влияние на значимость факторов и показателей конкурентоспособности продукции легло в основу разработанной автором методики формирования системы стратегического управления продвижением алкогольной продукции. 6. Обосновано, что выявление и использование резервов конкурентных преимуществ продвижения алкогольной продукции на региональных продовольственных рынках отрасли является одной из важнейших составных частей экономического механизма повышения качества продукции. Это в свою очередь представляется необходимым условием обеспечения конкурентоспособности данной продукции на внутреннем и внешнем рынках. По нашему мнению, резервы повышения качества ликероводочной продукции это реальные возможности улучшения потребительских свойств продукции или изменения части или всех свойств в соответствии с изменением потребностей конкретного рынка; лучшимитмировыми и отечественными аналогами данной продукции; результатами научно-технического прогресса и передового опыта, не внедренными в производство. 7. Обосновано, что для ликероводочной промышленности основными резервами на всех этапах создания продукции ио факторам, в л и я ю щ и м на качество, являются улучшение технико-технологического обеспечения, информационно-методического обеспечения; улучшение подбора, отбора, найма персонала, введение и повышение объективности оценки профессиональных качеств работников; расширение вовлечения работников в программы обучения, подготовки, переподготовки, повышения квалификации; улучшение ор |
2 0 3 Заключение Результаты анализа теоретических источников по проблемам отрасли свидетельствуют, что ликероводочная промышленность играет огромную роль в улучшении экономических характеристик развития народного хозяйства России, обеспечении конкурентоспособности экономики страны, вносит существенный вклад в ее экспорт, определяет функционирование и развитие других отраслей промышленности и народного хозяйства, удовлетворение материальных, духовных и культурных потребностей населения. Продукция отрасли направляется для народного потребления и производственного потребления в других отраслях экономики: торговле, общественном питании, кондитерской промышленности и для развития досуга и культуры. 1. В ходе исследования выявлено, что повышение эффективности функционирования отрасли и достижение успеха в конкурентной борьбе заключается в повышении уровня качества и конкурентоспособности продукции. Ряд специфических особенностей отрасли таких как: неоднородность сырьевой базы, многообразие видов производства, многообразие производственных структур предопределили особый экономический механизм управления качеством и конкурентоспособностью продукции. 2. Обосновано, что до настоящего времени ответственными и зарубежными учеными экономистами в недостаточной мере исследован вопрос повышения конкурентоспособности ликероводочной промышленности, особенно на основе улучшения качества вышеуказанной продукции. Качество ликероводочной продукции, в авторском представлении это совокупность свойств, обуславливающих ее пригодность безопасно удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. 3. Обосновано, что выявление и использование резервов качества продукции отрасли является одной из важнейших составных частей экономического механизма повышения качества продукции, что в свою очередь представляется необходимым условием обеспечения конкурентоспособности данной продукции на внутреннем и внешнем рынках. По мнению автора, 204резервы повышения качества ликероводочной продукции это реальные возможности улучшения потребительских свойств продукции или изменения части или всех свойств в соответствии с изменением потребностей конкретного рынка; лучшими мировыми и отечественными аналогами данной продукции; результатами научно-технического прогресса и передового опыта, не внедренными в производство; 4. Обосновано, что для ликероводочной промышленности основными резервами на всех этапах создания продукции по факторам, влияющим на качество, являются улучшение технико-технологического обеспечения, информационно-методического обеспечения; улучшение подбора, отбора, найма персонала, введение и повышение объективности оценки профессиональных качеств работников; расширение вовлечения работников в программы обучения, подготовки, переподготовки, повышения квалификации; улучшение организации производства, труда и управления качеством; совершенствование системы материального стимулирования работников, 5. Анализ показал, что одним из наиболее значимых источников возникновения резервов повышения качества и конкурентоспособности продукции ликероводочной промышленности является растущий спрос на данную продукцию (за период 1998 по 2000 гг. продажи алкогольных напитков на душу населения выросли на 15 % и составили 11 л на чел. в год), связанный с культурно-историческими традициями и менталитетом людей, уровнем доходов населения и прочими факторами. При общем росте производства и импорта ликероводочной и спиртосодержащей продукции происходит реальное увеличение реальной емкости рынка данной продукции в России. 6. Всю совокупность продукции, удовлетворяющей данную потребность, представленную на российском рынке, автор считает возможным классифицировать по следующим признакам: материалу изготовления, функциональному назначению, видам и сортам, содержанию спирта, калорийности. 7. В настоящее время одной их серьезных проблем для российских предприятий отрасли является создание конкурентоспособной системы управления каче |