|
26 За годы реформ произошли существенные сдвиги в размещении производства алкогольных напитков. Особо стоит детально рассмотреть выработку водки и ликероводочных изделий. Несмотря на растущий интерес российских потребителей к винам и пиву, водка по-прежнему остается самым популярным напитком. Сегодня доля водки в общем объеме потребления составляет не менее 80%, число сортов водки колеблется от 1200 до 1800. Как нами уже ранее отмечалось, водка различается по качеству и цене на следующие группы: дешевая, произведенная из спирта высшей очистки; среднего класса, произведенная из спирта «экстра» и люкс; и водка класса ргетішп и зирег ргетіит». Категорию «ргетішп» до кризиса наполнял импорт (водка ЗтігпоЯ', АЬзоІиІ, Гіпіапсііа и т.п.), но после августа 1998 года его доля существенно сократилась, и этот сегмент стала заполнять продукция отечественных производителей. В 2001 году импорт водки сократился на 5,9% и составил 0,128 млн. декалитров. Еще одна тенденция водочного рынка в течение последнего года наблюдается переход россиян с дешевых сортов на водку среднего ценовою сегмента. В 2004 году по данным Национальной Алкогольной Ассоциации россияне потребили 55,3 млн. дкл вина. Потребление вина в России ежегодно растет на 2-3 %. В Российской Федерации товарный виноград выращивают 175 специализированных виноградарских предприятий, на 87 из них осуществляется первичная переработка. Более 400 винодельческих заводов имеют лицензии на производство вин. Производство винограда и его переработка в основном сосредоточены в Южном федеральном округе. После известных событий по борьбе с пьянством и алкоголизмом, общая площадь виноградников в России уменьшилась с 190,1 тыс. га (1984г.) до 70.4 тыс. га (2001г.). А плодоносящих к 2001 году оставалось 58,6 тыс. га из 137,6 тыс. га в 1984 году. В 2003 году впервые за последние 20 лет возросли площади виноградных насаждений. Было заложено новых виноградников 5.4 тыс. га (162 % к 2002 году). В стране собран хороший урожай винограда, |
82составлял только 1,7-1,8 млн. дал в год, в 1995-1998 гг. имел место значительный спад объема производства коньяка на 30-40%. В последние два года объем производства коньяка увеличился, что связано как с восстановлением деятельности старых заводов, так и с возросшей покупательной способностью населения. За годы реформ произошли существенные сдвиги в размещении производства алкогольных напитков. Особо стоит детально рассмотреть выработку водки и ликероводочных изделий. Несмотря на растущий интерес российских потребителей к винам и пиву, водка по-прежнему остается самым популярным напитком. По данным МНС РФ, производство водки за 7 месяцев 2001 года выросло на 5,3% до 65,8 млн. декалитров. Сегодня доля водки в общем объеме потребления составляет не менее 80%, число сортов водки колеблется от 1200 до 1800. Как нами уже ранее отмечалось, водка различается по качеству и цене на следующие группы: дешевая, произведенная из спирта высшей очистки; среднего класса, произведенная из спирта «экстра» и люкс; и водка класса ргетіит и ьирег ргетіит». Категорию «ргетіит» до кризиса наполнял импорт (водка $тігпоГГ, АЬзоІШ, Ріпіапсііа и т.л.), но после августа 1998 года его доля существенно сократилась, и этот сегмент стала заполнять продукция отечественных производителей. В 2001 году импорт водки сократился на 5,9% и составил 0,128 млн. декалитров. Еще одна тенденция водочного рынка в течение последнего года наблюдается переход россиян с дешевых сортов на водку среднего ценового сегмента. Одной из основных проблем производителей водки является закрытость региональных водочных рынков. Главной причиной такой обособленности является формирование региональных бюджетов через акцизные сборы. По инициативе территориальных органов власти вводятся различные системы контроля качества, системы аккредитации и лицензирования. Это, несомненно, является препятствием для разви тия свободного рынка водки и ликероводочных из-15 15Агропромышленный комплекс России: Стах. сб./Тоскомстат России. М., 2001. С.94. |