|
71 система поддержки сельскохозяйственных производителей, получившая затем распространение во всем мире и принятая за ориентир в сегодняшней России. Производство продовольствия сегодня это огромная и сложная система, простирающаяся далеко за пределы собственно сельскохозяйственного производства и включающая всех участвующих в процессе доведения продуктов питания до конечных потребителей. Данная система охватывает не только тех, кто обрабатывает землю, но и тех, кто поставляет сельским хозяйством ресурсы {корма, удобрения, топливо и т х ) , и тех, кто занимается обработкой и переработкой сельскохозяйственных продуктов, а также те торговые организации, благодаря которым продовольственные товары доходят до населения. Для отображения целостности данной системы и тесной взаимозависимости ее составляющих часто используют единое понятие «агробизнес». Агробизнес представляет собой крупнейший сектор экономики во многих странах. В США на него приходится около 16 % ВВП с общим числом занятых более чем 24 миллиона человек, что составляет 17 % всех занятых в экономике (168, р. 1). Характерно, что именно в последние годы американские ученые-аграрии заговорили о «тихой революции» в агробизнесе, связанной с заменой традиционных форм взаимоотношений производителей и переработчиков сельскохозяйственных продуктов на методы, предлагаемые контрактной системой и вертикальной интеграцией. Еще до начала 90-х годов западные исследователи подчеркивали эффективность и конкурентоспособность небольших независимых фермерских хозяйств, использующих в качестве основного метода маркетинга своей продукции организованные оптовые рынки с их системой ценообразования, однако последнее десятилетие XX века прошло в американском агробизнесе под знаком консолидации и концентрации. Консолидация ([лат. consolidate, от con (cum) • вместе, заодно и solido уплотняю, укрепляю, сращиваю], упрочение, укрепление чего-либо; объединение, сплочение отдельнье< лиц, групп, организаций) и концентрация ({новолат. concentratio, от лат. con (cum) с, вместе и centrum • средоточие, центр], сосредоточение, скопление, насыщенность, объединение) в |
оказывать прямое давление на экономических субъектов, потребовало внимательного изучения мотивов, стоящих за теми или иными действиями субъектов рынка. Для разработки эффективной государственной политики в российском продовольственном комплексе важно понимать, что заставляет предприятия сегодня отказываться от цен открытого рынка как механизма координации деятельности последовательных звеньев продовольственной цепочки и возвращаться к практике тесного взаимодействия в рамках интегрированных структур. Ведь еще в начале этого десятилетия освобождение от обязательных хозяйственных связей в рамках региональных АПК ассоциировалось с экономическим процветанием. Необходимо было выяснить, каким образом в настоящее время субъекты рынка решают вопросы о ценах промежуточных продовольственных товаров. Как известно, традиционным источником информации о ценах на сельскохозяйственные продукты за рубежом выступают организованные оптовые рынки. В России оптовые рынки продовольствия находятся в начальной стадии формирования, причем в отличие от торговли конечными продовольственными товарами торговля между сельскохозяйственными и перерабатывающими производителями в России не переживает бума стихийно формирующихся локальных оптовых рынков. Ценовая информация с только еще формирующихся оптовых рынков часто не является представительной или отсутствует вовсе. Нужно было исследовать, какие системы ценообразования, отличные от организованных рынков, используются в торговле сельскохозяйственными товарами, и в чем их сильные и слабые стороны. Исследования проблемы взаимодействия фирм агробизнеса друг с другом в 90-е годы получили новый толчок не только в России. Еще совсем недавно западные экономисты подчеркивали эффективность и конкурентоспособность небольших независимых фермерских хозяйств, использующих в качестве основного канала маркетинга своей продукции организованные рынки с их системой ценообразования. Однако сегодня американские ученые-аграрии говорят о “тихой революции” на продовольственном рынке США, суть которой заключается во все большей замене традиционных форм взаимоотношений производителей и переработчиков сельхозпродуктов на методы, предлагаемые контрактной системой и вертикальной интеграцией. Поскольку тенденция к более тесным связям между предприятиями, занимающимися производством продуктоа. питания, параллельно наблюдается в таких разных странах как Россия и США, то это можёт обуславливаться объективными процессами развития продовольственного рынка. Г лава 1. Цена к ак механизм вертикальной координации продовольственного ры нка 1.1. Взаимосвязь между системами ценообразования и ф орм ам и вертикальной координации продовольственного ры н ка Производство продовольствия сегодня это огромная и сложная система, простирающаяся далеко за пределы собственно сельскохозяйственного производства и включающая всех участвующих в процессе доведения продуктов питания до конечных потребителей. Данная система охватывает не только тех, кто обрабатывает землю, но и тех, кто поставляет потребляемые сельским хозяйством ресурсы (корма, удобрения, топливо и т.д.), и тех, кто занимается обработкой и переработкой сельскохозяйственных продуктов, а также те торговые организации, благодаря которым продовольственные товары доходят до населения. Для отображения целостности данной системы и тесной взаимозависимости ее составляющих часто используется единое понятие «продовольственный комплекс» или «агробизнес». Продовольственный комплекс представляет собой крупнейший сектор экономики во многих странах. В США на него приходится около 20% совокупного национального продукта. Каждое пятое предлагаемое рабочее место в США приходится на отрасли агробизнеса [100, с.7]. В России в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, торговле и на предприятиях общественного питания работает более 20% всех занятых в экономике [рассчитано по 52, с. 36, 130]. Итак, продовольственный комплекс (иначе, агропромышленный комплекс или продовольственная система) представляет собой совокупность отраслей, участвующих в производстве продовольственных товаров. Однако далее мы все чаще будем использовать понятие продовольственный рынок. Под продовольственным рынком понимается совокупность субъектов, занимающихся куплей-продажей продовольственных товаров разной степени обработки и участвующих в формировании предложения и спроса на эти товары. Строго говоря, структурные границы отрасли и рынка могут не совпадать, поскольку рынки объединяют товары, близкие с точки зрения потребления, а отрасли охватывают товары, близкие с точки зрения производства [66, Предисловие к русскому изданию, с. XIX-XX]. Однако как в целях удобства анализа, так и вследствие того, что фирмы одной отрасли имеют наибольшие потенциальные возможности для входа на рынки друг друга, понятия «рынок» и «отрасль» все в большей степени используют как синонимы. И чем более агрегированный товар рассматривается, тем скорее эти понятия действительно |