Проверяемый текст
Дорохова Ирина Михайловна. Формирование эффективной системы продовольственного обеспечения региона зерном (Диссертация, 23 апреля 2004)
[стр. 20]

20 Формирование производственной и рыночной инфраструктуры требует времени и больших материальных затрат, направленных как на создание ряда новых структур, приспособленных к рыночному механизму хозяйствования, так и на переориентацию и совершенствование уже действующих.
Во всех зернопроизводящих странах основную долю затрат на ее развитие (строительство и техническое оснащение элеваторов, складов для хранения зерна, создание специализированных транспортных средств для его перевозок и др.) берет на себя государство.
Недостаточное внимание
государства к вопросам формирования инфраструктуры отечественного зернового рынка явилось одной из основных причин, сдерживающих его развитие.
Зерновой рынок состоит из большого количества взаимосвязанных и взаимодействующих друг с другом элементов, образующих организационную систему.
Известно, что в зависимости от характера связей между ними различают технические, экономические, социальные и другие виды систем.
В отличие от простых они характеризуются многообразием протекающих в них процессов, сложностью и неоднозначностью решаемых задач, значительными объемами информации, большим количеством связей между элементами, их вероятностным характером, разветвленностью структуры и т.
д.
Отличительная особенность сложных экономических систем заключается в том, что их элементами являются
хозяйст-У вуюшие субъекты, а связи имеют экономический характер.
Представляется правомерным выделить в составе экономической системы «региональный зерновой рынок» несколько групп
хозяйствующих субъектов.
Ее основу составляют потребители зерна, выступающие в процессе купли-продажи как оптовые покупатели.
К ним относятся предприятия перерабатывающей про
[стр. 19]

лить его в широком и узком значении.
Как тип организации и функционирования зернового хозяйства, региональный рынок целесообразно понимать как «совокупность товарно-денежных отношений с помощью и посредством которых регулируются производство, сбыт и потребление зерна и формируются хозяйственные связи между всеми субъектами зернового рынка» [16, с.
189].
С позиций экономической теории рынок зерна представляет собой систему товарно-денежных отношений между хозяйствующими субъектами, возникающими в процессе купли-продажи зерна и продуктов его переработки.
Нормальное функционирование зернового рынка предполагает наличие развитой производственной и рыночной инфраструктуры, основными элементами которой являются: -материально-техническая база хранения и транспортировки зерна и продуктов его переработки; -торгово-заготовительная система, занимающаяся покупкой и продажей зерна и продуктов его переработки; банковские, страховые и другие организации, обеспечивающие финансовую деятельность субъектов зернового рынка; —информационная служба.
Формирование производственной и рыночной инфраструктуры требует времени и больших материальных затрат, направленных как на создание ряда новых структур, приспособленных к рыночному механизму хозяйствования, так и на переориентацию и совершенствование уже действующих.
Во всех зернопроизводящих странах основную долю затрат на ее развитие (строительство и техническое оснащение элеваторов, складов для хранения зерна, создание специализированных транспортных средств для его перевозок и др.) берет на себя государство.
Недостаточное внимание


[стр.,20]

государства к вопросам формирования инфраструктуры отечественного зернового рынка явилось одной из основных причин, сдерживающих его развитие.
Зерновой рынок состоит из большого количества взаимосвязанных и взаимодействующих друг с другом элементов, образующих организационную систему.
Известно, что в зависимости от характера связей между ними различают технические, экономические, социальные и другие виды систем.
В отличие от простых они характеризуются многообразием протекающих в них процессов, сложностью и неоднозначностью решаемых задач, значительными объемами информации, большим количеством связей между элементами, их вероятностным характером, разветвленностью структуры и т.
д.
Отличительная особенность сложных экономических систем заключается в том, что их элементами являются
хозяйствующие субъекты, а связи имеют экономический характер.
Так, А.А.
Никонов определяет систему "...
как совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих частей, характеризующуюся определенными качественными признаками, составом, структурой, функциями и связями с другими системами11 (89, с.18).
Полагаем, что такое определение может быть использовано для характеристики регионального рынка зерна как сложной экономической системы.
Ее системообразующими элементами являются зернопроизводящие предприятия различных форм собственности, зерноприемные пункты (элеваторы, зернохранилища), предприятия перерабатывающей промышленности (мукомольно-крупяные, хлебопекарные, комбикормовые), предприятия оптовой торговли и рыночной инфраструктуры.
Представляется правомерным выделить в составе экономической системы «региональный зерновой рынок» несколько групп


[стр.,21]

хозяйствующих субъектов.
Ее основу составляют потребители зерна, выступающие в процессе купли-продажи как оптовые покупатели.
К ним относятся предприятия перерабатывающей промышленности,
животноводческие и птицеводческие откормочные предприятия, торгово-закупочные, предприятия потребительской кооперации, элеваторы и зернохранилища, закупающие зерно в порядке оплаты за оказание услуг по его хранению.
Другую группу образуют зернопроизводящие предприятия, обеспечивающие рынок необходимыми товарными ресурсами.
Рыночные условия реализации зерна делают обязательным формирование намолоченного зерна строго по его потребительским свойствам в соответствии с утвержденной государственными стандартами товарной классификацией.
Смешивание влечет за собой потери в качестве зерна, а также муки и хлеба.
Резко снижается выход муки, крупы высоких сортов, нередко зерно вообще становится непригодным на продовольственные цели.
Сами производители зерна теряют значительную часть доходов от его реализации.
Качество это то, что требуется потребителю.
Одна и та же партия пшеницы но разному воспринимается кондитером, производителем макарон или спирта.
Коммерческая ценность также зависит от качества зерна.
Натурный вес определяет продовольственную ценность зерна.
При высоком натурном весе, как правило, ниже содержание отрубей по отношению к весу зерна.
В мировой торговле продовольственная пшеница, т.
с.
предназначенная для производства муки, продается с указанием минимально допустимого уровня протеина.
Он обычно составляет 1113%.
Пшеница с высоким содержанием протеина используется для кондитерских изделий, а с очень низким -для производства печенья.
Как правило, пшеница с высоким содержанием протеина сто

[Back]