|
За последние годы в производстве зерна вновь проявилась тенденция к увеличению доли кормовых культур (ячменя, овса, кукурузы), что отражает динамику роста в отечественном животноводстве. Проблема становления и функционирования рынка зерна в настоящее время находится в центре всеобщего внимания. Основными участниками зернового рынка Российской Федерации являются следующие группы хозяйствующих субъектов: 1) сельхозпредприятия производители зерновых ресурсов; 2) государственные закупочные предприятия, скупочные фирмы, работники сельхозпредприятий, покупающие или получающие зерновые ресурсы в счет оплаты труда, предприятия и фирмы, ставшие владельцами зерновых ресурсов по бартеру покупатели зерновых ресурсов; 3) мукомольные, крупяные и комбикормовые заводы; спиртовые, пивоваренные и крахмалопаточные заводы покупатели зерновых ресурсов; 4) хлебобулочные предприятия, кондитерские и макаронные фабрики, животноводческие предприятия покупатели продуктов переработки зерна. Таким образом, товарное зерно, до того как оно поступит к конечному потребителю, может неоднократно менять своего собственника. ,/ Проведенный анализ дает возможность сделать вывод о достаточной самообеспеченности Ставропольского края зерном, что позволяет не только обеспечить продовольственную безопасность региона, но и получать дополнительные прибыли за счет реализации зерна и продуктов его переработки за пределы региона. |
Таблица 11 Производство продуктов переработки зерна в расчете на л[ушу населения (кг)* Годы Мука Крупа Хлеб и хлебобулочные изделия 1991 161,7 12,0 95,0 1992 147,8 14,0 87,8 1993 125,4 10,2 82,4 1994 116,4 9,2 68,3 1995 155,3 13,5 75,9 1996 146,1 15,1 75,2 1997 132,0 9,3 66,3 1998 155,6 8,2 58,5 1999 146,9 7,2 72,6 2000 126,8 6,9 67,5 2001 137,0 1\ 7,5" 64,8 2002 177,8 9,5 75,9 ** По данным Госкомстата РФ За последние годы в производстве зерна вновь проявилась тенденция к увеличению доли кормовых культур (ячменя, овса, кукурузы), что отражает динамику роста в отечественном животноводстве. Проблема становления и функционирования рынка зерна в настоящее время находится в центре всеобщего внимания. Основными участниками зернового рынка Российской Федерации являются следующие группы хозяйствующих субъектов: 1) сельхозпредприятия производители зерновых ресурсов; 2) государственные закупочные предприятия, скупочные фирмы, работники сельхозпредприятий, покупающие или получающие зерновые ресурсы в счет оплаты труда, предприятия и фирмы, ставшие владельцами зерновых ресурсов по бартеру покупатели зерновых ресурсов; 3) мукомольные, крупяные и комбикормовые заводы; спиртовые, пивоваренные и крахмалопаточные заводы покупатели зерновых ресурсов; 4) хлебобулочные предприятия, кондитерские и макаронные фабрики, животноводческие предприятия покупатели продуктов переработки зерна. Таким образом, товарное зерно, до того как оно поступит к конечному потребителю, может неоднократно менять своего собственника. Проведенный анализ дает возможность сделать вывод о достаточной самообеспеченности Ставропольского края зерном, что позволяет не только обеспечить продовольственную безопасность региона, но и получать дополнительные прибыли за счет реализации зерна и продуктов его переработки за пределы региона. 2.2. Ввоз и вывоз зерна и его влияние на продовольственное обеспечение Ситуация на российском зерновом рынке в 2001-2002 гг. вновь названа проблемной. Многолетний опыт показывает, что напряженность на внутреннем зерновом рынке возникает, как в годы низкого урожая, что связано с дефицитом предложения, ростом цен и необходимостью внешних закупок, в том числе и государственных (программа продовольственной помощи 1998 г.), так и при высоком урожае, когда избыточное предложение вызывает падение цен, образование излишков, появление проблемы сбыта, а возникающая возможность выхода на внешние рынки наталкивается на проблему невозможности физически вывезти все то, что у нас готовы купить импортеры. В 2001-2002 гг. Россия столкнулась как раз со второй ситуацией, вывод из которой напрашивается сам собой: внутренний рынок работает неэффективно, механизм саморегуляции рынка не справляется с экстремальными ситуациями, а |