|
низкой энергетической ценностью, что объясняется их относительно низкой стоимостью. Таблица 2.5 Потребление основных продуктов питания на душу населения в отдельных странах м и р а _______ _______ ______________________ _____ Наименование продуктов Россия в 2006 г. Мордовия в 2006 г. Австрия в 2003 г. Франция в 2003 г. Италия в 2004 г. США в 2004 г. Белоруссия в 2005 г. Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо, кг 52 53 87 94 81 115 57 Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко, кг 231 247 366 434 280 264 285 Масло животное, кг 3,9 ... 4,9 7,7 2 , 8 •♦« •а• Яйца, шт. 245 216 242 275 236 251 227 Рыба и рыбопродукты, кг 11,3 16 8 , 0 24,7 19,0 1 0 , 2 ... Сахар, кг 36 25 40 34 26 29 •♦• Масло растительное, кг 1 1 , 0 8 18,2 1 1 , 8 27,5 ... ••• Картофель, кг 125 76 59 84 38 ... 170 Овощи и бахчевые культуры, кг 94 85 90 136 217 153 103 Фрукты и ягоды, кг 41 ... 145 93 192 117 ... Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа, бобовые), кг 1 2 0 114 73 129 1 0 2 98 При этом динамика потребления продуктов питания в Мордовии за послед!гие пять лет представлена на рисунке 2.3. Как показывает анализ данных, потребление основных продуктов питания на душу населения в республике характеризуется снижением в 2007 г. по сравнению с 2006 г. Так по хлебным продуктам снижение составило 20,2%, а по сравнению с 2003 г. — 32,1%. Потребление картофеля сократилось по сравнению с 2003 г. на 40%. 75 |
Таблица 2.10 Потребление основных продуктов питания на душу населения в отдельных странах мира (к и л о г р а м м о в )______________ ____ Наименование продуктов Россия в 2003 г Мордовия в 2003 г Австрия в 2000 г Франция в 2000 г Италия в 2001г США в 2001 г Белоруссия в 2002 г. Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо 52 53 87 94 81 115 57 Молоко и молокопродукты в пересчете на молоко 231 247 366 434 280 264 285 Масло животное 3,9 4,9 7,7 2,8 Яйца, шт. 245 216 242 275 236 251 227 Рыба и рыбопродукты 11,3 16 8,0 24,7 19,0 10,2 Сахар 36 25 40 34 И” 26 29 Масло растительное 11,0 8 18,2 11,8 27,5 Картофель 125 76 59 84 38 170 Овощи и бахчевые культуры 94 85 90 136 217 153 103 Фрукты и ягоды 41 145 93 192 117 Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа, бобовые) 120 114 73 129 102 98 При этом динамика потребления продуктов питания в Мордовии за последние пять лет представлена на рисунке 2.3, анализ данных которого показывает, что потребление основных продуктов питания на душу населения в республике характеризуется снижением в 2004 г. по сравнению с 2003 г. Так по хлебным продуктам снижение составило 20,2%, а по сравнению с 2000 г. 32,1%. Потребление картофеля сократилось по сравнению с 2000 г на 40%. Потребление мяса и мясных продуктов имело тенденцию увеличения с 2000 по 2003 гг. (на 35 %), а в 2004 г сократилось на 7,6% по сравнению с 2003 г. Потребление молока также имеет тенденцию сокращения с 2002 г. В 2004 г. оно 71 |