|
83 1920 18,2 33 28,1 63 12,2 29 209,3 51 1921 14,9 26,9 16,4 36,5 12,2 29 230,8 56,7 Соответственно сократились и валовые сборы основных хлебов в крестьянских хозяйствах, что показано в табл. 7. Таблица 7 Валовые сборы в крестьянских хозяйствах губернии (в пудах)33 Годы Рожь Овес Абс. в % Абс. в % 1906-1910 в среднем за год 60710900 100 38633200 100 1917 43456635 71,5 16531400 42,8 1920 14954159 26,4 4370400 11,3 1921 1753441 19,4 4007000 10,4 Для сравнения приведем такой факт. В 1913 году при валовом сборе ржи в губернии в 55574000 пудов было вывезено за пределы губернии 11024000 пудов (34), т.е. столько же, сколько было произведено в 1921 г. Исключив из валового сбора вывоз из губернии и необходимое количество семян для посева, увидим, что в 1913 г. для нужд местной промышленности, питания населения и корм скоту оставалось 34 млн. пудов ржи. Отняв от этой цифры 488359 пудов, использованных на винокуренных заводах, получим примерно 33 млн. пудов, израсходованных в 1913 г. в пределах губернии. Сравнивая эту цифру с валовыми сборами изучаемого периода, можно судить о том недостатке продовольствия, какой испытывала губерния. Это обстоятельство не могло не отразиться на питании крестьянского населения; в сравнении с довоенным уровень питания заметно ухудшился. Мы располагаем результатами обследования питания сельского населения, проводившегося в 1915 и 1920-1921 гг. в Тамбовской губернии. Конечно, средние данные не самый лучший способ характеристики положения в деревне. К тому же и выборка была небольшая: в 1915 г. обследовали 85 хозяйств, а в октябре 1921 г. 845. Эти данные, хотя и приблизительно, дают следующую картину: в |
262 1 2 3 4 5 1920 14954159 26,4 4370400 11,3 1921 11753441 19,4 4007000 10,4 Для сравнения приведем такой факт. В 1913 году при валовом сборе ржи в губернии в 55574000 пудов было вывезено за пределы губернии 11024000 пудов (34), т.е. столько же сколько было произведено в 1921 г. Исключив из валового сбора вывоз из губернии и необходимое количество семян для посева, увидим, что в 1913 г. для нужд местной промышленности, питания населения и корм скоту оставалось 34 млн.пудов ржи. Отняв от этой цифры 488359 пудов, использованных на винокуренных заводах, получим примерно 33 млн.пудов, израсходованных в 1913 г. в пределах губернии. Сравнивая эту цифру с валовыми сборами изучаемого периода, можно судить о том недостатке продовольствия, какой испытывала губерния. Это обстоятельство не могло не отразиться на питании крестьянского населения; в сравнении с довоенным уровень питания заметно ухудшился. Мы располагаем результатами обследования питания сельского населения, проводившегося в 1915 и 1920-1921 гг. в Тамбовской губернии. Конечно, средние данные не самый лучший способ характеристики положения в деревне. К тому же и выборка была небольшая: в 1915 г. обследовали 85 хозяйств, а в октябре 1921 г. 845. Эти данные, хотя и приблизительно, дают следующую картину: в среднем в день на душу в 1915 г. приходилось 1,75 фунта печеного хлеба, в декабре 1920 г. 1,29 фунта, в октябре 1921 г. этот показатель вырос до 1,42 фунта; более чем вдвое сократилось потребление молока с 1,33 фунта в 1915 г. до 0,5 фунта в октябре 1921 г.; вдвое сократилось и без того незначительное потребление мяса: соответственно 0,13 фунта и 0,06. Доля картофеля в крестьянском рационе за этот же период возросла с 1,21 до 1,81 фунта. Практически |