|
торговли; • производство скотосырья; • заготовка, транспортировка, хранение и переработка мясного и молочного сырья; • организация оптовой и розничной торговли, общественного питания. Выполнение каждой из этих указанных стадий процесса производства и сбыта продукции осуществляется множеством предприятий, которые относятся к различным отраслям. Мясомолочный подкомплекс это совокупность технологически, организационно, социально-экономически взаимосвязанных специализированных отраслей и служб АПК, осуществляющих на основе общественного разделения и кооперации труда производство мясопродуктов и доведение их до потребителя, а также снабжение этих отраслей специализированными средствами производства, изготовленными отраслями промышленности. Включение отраслей в состав мясомолочного подкомплекса осуществляется на основе следующих принципов [31]: • производство специализированных средств производства; • технологическая, организационная, социально-экономическая связь отрасли с выполнением общей функции производства продукции: • производство определенных продуктов потребления из конкретного сельскохозяйственного сырья; • использование специализированного транспорта и системы хранения; • единая система управления. Организационная целостность мясного подкомплекса может обеспечиться усилением интеграционных процессов между предприятиями сельского хозяйства, переработки, агросервисными и другими структурами на основе создания территориальных агропромышленных формирований с полным циклом производства, переработки и реализации сельхозпродукции. |
• производство средств производства для животноводческих ферм, мясной промышленности, а также оптовой и розничной торговли; • производство скотосырья; • заготовка, транспортировка, хранение и переработка мясного сырья; • организация оптовой и розничной торговли, общественного питания. Выполнение каждой из этих указанных стадий процесса производства и сбыта продукции осуществляется множеством предприятий, которые относятся к различным отраслям. Мясной подкомплекс это совокупность технологически, организационно, социально-экономически взаимосвязанных специализированных отраслей и служб АПК, осуществляющих на основе общественного разделения и кооперации труда производство мясопродуктов и доведение их до потребителя, а также снабжение этих отраслей специализированными средствами производства, изготовленными отраслями промышленности. Включение отраслей в состав мясного подкомплекса осуществляется на основе следующих принципов: • производство специализированных средств производства; • технологическая, организационная, социально-экономическая связь отрасли с выполнением общей функции производства продукции; • производство определенных продуктов потребления из конкретного сельскохозяйственного сырья; • использование специализированного транспорта и системы хранения; • единая система управления; Участие различных отраслей мясного подкомплекса в воспроизводственном процессе представлено на рисунке 1.2, где в общем виде показаны его функционально-отраслевая структура, материальные потоки и взаимо связи между сферами и отраслями, направления движения продукции по стадиям воспроизводства. Организационная целостность мясного подкомплекса может обеспечиваться усилением интеграционных процессов между предприятиями сельского хозяйства, переработки, агросервисными и другими структурами на основе создания территориальных агропромышленных формирований с полным циклом производства, переработки и реализации сельхозпродукции. Межотраслевой обмен сельского хозяйства с отраслями I и III сфер АПК, с одной стороны, зависит от состояния всей системы АПК, с другой стороны, активно влияет на эффективность всего комплекса. Эффективность воспроизводственного процесса в АПК тесно переплетается с эффективностью отраслей, так как функционирование каждой отдельно взятой отрасли АПК вне зависимости от других отраслей комплекса невозможно, что в значительной степени обусловлено существующим разделением труда и углубляющейся отраслевой специализацией. Кроме того, эффективность имеет две взаимосвязанные стороны экономическую и социальную. Достижение социально-экономической эффективности АПК в целом и отдельной отрасли означает не только удовлетворение конечных потребностей общества в продукции (при сокращении затрат живого и овеществленного труда на ее производство), но и приоритетное действие принципа обратной связи, который означает влияние потребителя на производителя. Пропорциональное развитие воспроизводственного процесса в агропромышленном комплексе должно означать удовлетворение потребностей сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности в средствах производства и перерабатывающей промышленности в сельскохозяйственном сырье на промежуточном этапе и удовлетворение потребностей общества в продовольствии и других предметах потребления на конечном этапе производственного процесса. Начальная и заключительная стадии воспроизводства сельского хозяйства формируются вне его. Воспроизводственный процесс сельского хозяй |