|
Таким образом, выясняется, что в данном контексте потребление выступает в качестве вектора определяющего развитие индустрии питания, т.е. рост производства пищи. В ряду отраслей и производств, занятых производством пищи, одно из первых мест исторически занимает сельское хозяйство. Сельское хозяйство не только производит и поставляет непосредственно продукты питания человеку, но также и обеспечивает сырьем и материалами другие производства и отрасли индустрии питания. В этом смысле, состояние развитие сельского хозяйства становится определяющим в производстве продуктов питания. Но это также означает, что для того, чтобы понять состояние комплекса производящего пищу, необходимо знать состояние развития самого сельского хозяйства. На состояние динамики производства сельскохозяйственной продукции (валового сбора зерна, производства мяса, молока, яиц и т.д.) определяющее влияние оказывает: размер посевной площади, размер орошаемой площади, объем и структура вносимых удобрений, структура сельскохозяйственных угодий, уровень механизации, фондовооруженность труда и энергооснащение хозяйств, организационная структура хозяйств, менеджмент и т.д. Требуется, однако, не просто перечислить, а определить влияние каждого из названных факторов на рост производства и определить в целом состояние сельскохозяйственного процесса на данное время. По оценкам многих экспертов, [1-2, 18] мировое сельское хозяйство испытывает кризис. Траектория основных параметров его развития, которые к концу XX века явно отклонились от традиционных. Последнее становится особенно заметным при сопоставлении с тенденциями, имевшими место с начала 50-х по середину 80-х годов нынешнего столетия. В период с 1950 по 1985 г. производство такого важного параметра как зерно в мире увеличилось в 2,6 раза. Сопоставление данного параметра с предыдущими периодами указывает на превышение в несколько порядков достижений 23 |
чинает развиваться с активным ростом населения планеты; о чем свидетельствует следующая таблица (табл.1.2.1)4 Приведенная таблица и проведенный по ней расчет зависимости указывает на то, что между численностью населения и ростом основного компонента в производстве продуктов питания (зерна) имеет место положительная высокая связь; частный коэффициент корреляции между названными величинами составляет г = 0.983598. Уравнение регрессии, построенное по данной зависимости, позволяет отметить, что с ростом численности населения на 10 млн. человек производство зерна возрастает на 3,70 млн. тонн. (Корректность сделанного вывода подтверждается соответствующими показателями и критериями согласия, практикуемыми в экономических исследованиях и рекомендуемыми литературой; см. например, [92, 89, 39, 40, 52, 35]). Таким образом, выясняется, что в данном контексте потребление выступает в качестве вектора определяющего формирование матрицы производства пищи; оно как бы детерминирует развитие хозяйственного комплекса. В ряду отраслей и производств, занятых производством пищи, одно из первых мест исторически занимает сельское хозяйство. На долю сельского хозяйства приходится роль не только отрасли производящей непосредственно продукты питания, но также и отрасли, обеспечивающей другие производства индустрии питания, сырьем и материалами. В этом смысле, состояние развитие сельского хозяйства становится определяющим в производстве продуктов питания. Но это также означает то, что для того, чго4 С другой стороны можно заметить, что в странах, имевших высокие демофафические показатели, развитие индустрии питания развито сильнее, чем в странах, которые не имели в прошлом таких параметров. Иначе говоря, рост населения стимулирует активность поиска в области производства продуктов питания. Впрочем, эту тенденцию не следует абсолютизировать, придавая ей свойство закономерности. Многие азиатские страны и регионы, испытывая демофафические всплески, между тем испытывают также и голод. бы понять состояние комплекса производящего пищу, необходимо знать состояние развития самого сельского хозяйства. Таблица 1.2.1 Соотношение динамики численности населения планеты и объемов производства зерна Численность Численность населения населения планеты, млрд. Произведено планеты, млрд. Произведено Год чел зерна, млн. т Год чел зерна, млн. т 1950 2,556 631 1982 4,61 1533 1955 2,78 759 1983 4,69 1469 1960 3,039 824 1984 4,77 1632 1965 3,345 905 1985 4,851 1647 1966 3,416 989 1986 4,933 1665 1967 3,485 1014 1987 5,018 1598 1968 3,557 1053 1988І 5,105 1549 1969 3,631 1063 1989 5,19 1671 1970 3,707 1079 1990 5,277 1769 1971 3,784 1177 1991 5,359 1708 1972 3,861 1141 1992 5,442 1790 1973 3,937 1253 1993 5,523 1714 1974 4,013 1204 1994 5,603 1761 1975 4,086 1237 1995 5,682 1712 1976 4,158 1342, 1996 5,761 1870 1977 4,231 1319 1997 5,84 і 1875 19781 4,303 1445 1998 5,919 1845 19791 4,378 14І0 1999 6,102 1850 1980 4,454 1430 2000 6,215 1830 1981 4,53 1482 *) Таблица составлена по данным Таблица составлена по данным USDA, ERS, World Grain Harvested Area, Production, and Yield, 1950 88, Wash., 1989; F Urban, P Rose, World Population by Country and Région, 1950 86, and Projections to 2000 Wash., USDA, 1988, a также К.Я.Кондратьев цит соч., с.791 Впрочем, эту проблему требуется исследовать (и изложить) не просто как данность, а в контексте проблемы роста. Исходя из этого следует заметить, что на состояние динамики производства сельскохозяйственной продукции (валового сбора зерна, производства мяса, молока, яиц и т.д.) определяющее влияние оказывает ряд факторов, среди которых следует на звать: размер посевной площади, размер орошаемой площади, объем и структура вносимых удобрений, структура сельскохозяйственных угодий, фондовооруженность труда и энергооснащение хозяйств, организационная структура хозяйств, менеджмент и т.д. Однако простого перечисления недостаточно, чтобы понять состояние сельского хозяйства. Требуется определить влияние каждого из названных факторов на рост производства и определить в целом состояние сельскохозяйственного процесса на данное время. В этой связи требуется вычленить из названных факторов те, влияние которых оказывается определяющим. Иначе говоря, требуется рассмотреть состояние так называемых базовых факторов рост сельскохозяйственного производства. В настоящее время, по замечанию авторитетных экспертов и аналитиков [167, 137, 136, 25], мировое сельское хозяйство испытывает кризис. На эго указывает траектория основных параметров его развития, которые к концу XX века явно отклонились от традиционных. Последнее становится особенно заметным при сопоставлении с тенденциями, имевшими место с начала 50-х по середину 80-х годов нынешнего столетия. В период с 1950 по 1984 г. производство такого важного параметра как зерно в мире увеличилось в 2,6 раза. Сопоставление данного параметра с предыдущими периодами указывает на превышение достижений всех предыдущих периодов вместе взятых. В результате проявившихся в этот период тенденций создалось впечатление о их стабильности и некоторой устойчивой тенденции. Последнюю не могли поколебать даже прошедшие в 1987 и 1988 гг. "глобальные засухи" в странах основных производителях зерна. Сопоставление намеченных тенденций с изменившейся траекторией основных процессов-компонентов, формирующих ее, приводят к мысли о том, что на развитие сельскохозяйственного производства неблагоприят |