|
Таблица 2.29 Х арактеристика каналов реализации зерновых культур 117 крестьянскими (фермерскими) хозяйствами Показатели Всего по краю в том числе по сельскохозяйственным зонам, % тыс. т % I II III IV Валовой сбор зерна 1090,7 100,0 11,9 45,8 31,6 10,7 Внутрихозяйственное его использование 399,7 36,6 6,8 54,2 24,9 14,1 Продовольственное самообеспечение 52 4,8 8,4 50,5 30,2 10,9 Каналы реализации, всего 639 58,6 8,2 54,7 23,3 13,8 В том числе: поставки в региональный фонд 8 0.6 8.2 56.7 22,1 13,0 товарный кредит 1 0,1 6,8 58,2 20.6 14,4 коммерческие структуры 83 7,7 7,1 57,1 24,8 11,0 местные и pci иональные рынки 325 30,0 6.3 51,4 24,4 17,9 on 1овыс заготовители 49 4,5 8,6 54.8 24.7 11.9 бартерные сделки 119 10,2 9,9 52,6 25,3 12,2 собственные магазины 31 2,3 9,8 53,9 22,5 13,8 потребительские кооперативы 23 2,0 8,6 53.6 21,8 16.0 ^Удельный вес зерновых в, %: структуре посевов доходе фермеров от реализации прибыли — 71,9 74,7 91,2 68.7 72.3 94.8 75.2 78.2 97 70.7 74.8 84,6 72,9 71.6 88.7 *Расчетные данные за 2003-2007 гг. На потребительском рынке зерна сформировались три основных капала реализации: бартерные сделки (10,2 %) и предприятия розничной торговли (2,3 %), коммерческие заготовительные организации (7,7 %), а также местные и региональные рынки (30,0 %), которые переш ли к частным структурам. Государственные поставки в региональный ф онд составляют около 0,6 %. Отдельные КФ Х продают все продовольственное зерно (муку и крупу) в собственных магазинах (2,9 %). Основная масса лю бой другой сельскохозяйственной продукции (картофель, овощи, мясо, молоко и молокопродукты) реализуется через частные фирмы и предприятия. Следует отмстить, что средняя цена реализации в КФХ по зерну в 2,0 2,5 раза выше, чем в сельхозпредприятиях, сахарной свеклы —соответственно в 1,7 раза, подсолнечни ка—в 1,5 раза, картофеля —на 14 %, овощей —почти в 2 раза, мяса —на 12 %, молока — в 1,7 раза больше в сравнении с коллективными хозяйствами. |
91 ленных льгот, дотаций, выплат важно их учитывать и производить соответст* ♦ вуюгцие корректировки в плане маркетинга. Заключительным этапом является выбор метода ценообразования, и установцены. В условиях рыночной экономики цена в большей степени формируется под влиянием перечисленных факторов и характера рыночных отношений. Таким образом, цена представляет собой оценку потребительской стоимости с точки зрения производителя или продавца. То есть, цена должна отражать денежную сумму, которую потребители должны уплатить для приобретения товара. Повышение эффективности К(Ф)Х связано с еще одной большой проблемой реализацией собственной продукции. Как видно из данных таблицы 2.10, сравнительно большой объем зерна (32,3%) используется фермерами для внутрихозяйственных расходов и собственного потребления. крестьТаблица 2.10 Определяющая роль и использование зерновых ресурсо янских (фермерских) хозяйствах Ставропольского края, 2001 г. Показатели Всего по краю в том числе по сельскохозяйственным зонам, % тыс. т % I 1 11 1 111 1 IV Валовой сбор зерна 559 100,0 7,2 55,7 23,6 13,5 Внутрихозяйственное его использование 169 30,2 6,8 54,2 24,9 14,1 Продовольственное самообеспечение 12 2,1 8,4 50,5 30,2 10,9 Каналы реализации всего 379 67,8 8,2 54,7 23,3 13,8 в том числе: поставки в региональный фонд 5 0,9 8,2 56,7 22,1 13,0 товарный кредит 0,3 0,1 6,8 58,2 1 20,6 14,4 коммерческие структуры 53 9,5 7,1 57,1 24,8 11,0 местные и региональные рынки 135 24,2 6,3 51,4 24,4 17,9 оптовые заготовители 64 11,4 8,6 54,8 ! 24,7 11,9 бартерные сделки 92 16,5 9,9 52,6 25,3 12,2 собственные магазины 16 2,9 9,8 53,9 22,5 13,8 потребительские кооперативы 13 2,3 8,6 53,6 21,8 16,0 *Удельный вес зерновых в, %: структуре посевов 71,9 68,7 75,2 70,7 72,9 доходе фермеров от реализации 74,7 72,3 78,2 73,8 74,6 прибыли 1 91,2 1 94,8 97 I 84,6 88,7 * Расчетные данные за 1996-2000 гг. На потребительском рынке зерна сформировались три основных канала реализации: коммерческие заготовительные организации (9,5%), бартерные сделки (16,5%) и предприятия розничной торговли (11,4%), а также местные и / ♦ 92 региональные рынки (24,2%), которые перешли к частным структурам. Государственные поставки в региональный фонд составляют около 1,0%. Отдельные К(Ф)Х продают все продовольственное зерно (муку и крупу) в собственных магазинах (2,9%). Основная масса любой другой сельскохозяйственной продукции (картофель, овощи, мясо, молоко и молокопродукты) реализуется через частные фирмы и предприятия. Следует отметить, что средняя цена реализации в К(Ф)Х по зерну в 2,0-2,5 раза выше, чем в сельхозпредприятиях, свеклы раза, картофеля на 14%, овощей почти в 2 раза, мяса на 12%, молока в 1,7 раза * больше в сравнении с коллективными хозяйствами. По нашему мнению, разрешение этих и других проблем на продовольственном рынке К(Ф)Х возможно осуществить за счет важных факторов, эффективно влияющих на конечные результаты деятельности крестьянских хозяйств, которыми являются маркетинговые исследования с учетом следующих аспектов: * анализ рыночной конъюнктуры и изучение потенциального спроса на сельскохозяйственную продукцию при расширении собственного ее ассортимента за счет продуктов переработки; оценка себестоимости и транссакционных издержек собственного производства при прямых связях с потребителями произведенной продукции и сельскохозяйственного сырья; анализ рыночного сегментирования в регионе, цен и продукции конкурентов, определение долгосрочных конкурентных преимуществ; изучение форм и каналов сбыта при постоянном отслеживании появления на рынке потенциально выгодных покупателей и изменении степени возv: действия государства на условия реализации и уровень цен; I %. :l2 «HR R8 * составление оизнес-плана и маркетинговой программы. Крестьянским (фермерским) хозяйствам трудно охватить весь комплекс маркетинга из-за трудоемкости и необходимости иметь определенные навыки и знания, поэтому мы предлагаем создать маркетинговую службу на базе краевой ассоциации фермерских хозяйств (рис. 2.12). В ее задачи будет входить информирование фермеров: об уровне цен на местном и на межрегиональном уровне; о структуре и динамике спроса, ценах на услуги транспортных и перерабатывающих предприятий, разработке и реализации инвеГ |