|
тают на стороне более 100 дней в году, а каждый третий —200 дней. При рассмотрении развития сельского хозяйства Канады виден происходящий процесс концентрации и углубления специализации производства, что выражается в снижении общего числа ферм, увеличении земельной площади каждой из них, опережающем росте наиболее крупных ферм. В этой стране функционирует 318,4 тыс. ферм, 49 % из них размещены в прериях и около 41 % в центральном районе. Средний размер одной фермы составляет 211,2 га, в том числе пашни -143,2 га [138]. Минимальная площадь формы, обеспечивающая нормальный (для данной страны) уровень жизни фермеру, гораздо выше средних показателей. Например, в Швеции насчитывается 110 тыс. ферм со средней земельной площадью 40 га п содержанием в среднем 20 дойных коров. Наиболее целесообразным считается иметь 25 38 коров продуктивностью 6500 7000 кг молока. Распределение обрабатываемой земли в Швеции характеризуется следующими данными. На фермах площадью менее 100 га сосредоточено 79 % пахотных земель. Четверть пахотного клина относится к землепользованиям площадью от 50 до 100 га и одна треть к фермам размером менее 30 га. Здесь, как и в других развитых странах, заметна тенденция к снижению численности фермеров OS']. В Германии на одну ферму в среднем приходится 17 га земельных угодий. На типичной ферме около 13,5 га земельных угодий, 28 дойных коров. Средний годовой удой на корову —7300 кг, из них за счет скармливания грубых и сочных кормов собственного производства получают 3600 кг молока. Среднее число заня тых на ферме 1,6 полных работника [44]. В Англии в целом по стране на 100 га угодий производится зерна около 1200 ц, молока 790 ц, мяса 180 ц. На одного занятого производится 366 ц зерна, 255 ц молока и 57 ц мяса. По производительности труда страна занимает одно из первых мест в мире [75j. В Австрии на одно фермерское хозяйство приходится примерно 17 голов крупного рогатого скота, из них 7 —дойны е коровы. Средняя продуктивность коров 4653 кг. На производство молока введены ограниче20 |
f * 20 ЕЭС выявило большие различия по этим странам в относительной численности хозяйств, обеспечивающих полную занятость хотя бы одному фермеру. В целом, в этих странах таких ферм было около 32%, в том числе в Греции и Италии 12-16%; Дании, Ирландии, ФРГ 46-52%; в остальных 64-76%. Высокий уровень механизации, высвобождающий рабочее время фермеров, побуждает их работать вне ферм. Два из пяти мелких фермеров работают * на стороне более 100 дней в году, а каждый третий 200 дней. При рассмотрении развития сельского хозяйства Канады виден происходящий процесс концентрации и углубления специализации производства, что выражается в снижении общего числа ферм, увеличении земельной площади каждой из них, опережающем росте наиболее крупных ферм [106]. В этой стране функционирует 318,4 тыс. ферм, 49% из них размещены в прериях и около 41% в центральном районе. Средний размер одной фермы составлял 211,2 га, в том числе пашни -143,2 га. Минимальная площадь фермы, обеспечивающая нормальный (для данной страны) уровень жизни фермеру, гораздо выше средних показателей. Например в Швеции насчитывается 110 тысяч ферм со средней земельной площадью 40 га и содержанием в среднем 20 дойных коров. Наиболее целесообразным считается иметь 25-38 коров продуктивностью 6500-7000 кг молока [114]. Распределение земли в Ш характеризуется следующими . • •I 0 фермах, площадью менее 100 га, сосредоточено 79% пахотных земель. Четверть пахотного клина относится к землепользованиям площадью от 50 до 100 га и одна треть к фермам, размером менее 30 га. Здесь, как и в других развитых странах, заметна тенденция к снижению численности фермеров. В Германии на одну ферму в среднем приходится 17 га земельных угодий. На типичной ферме около 13,5 га земельных угодий, 28 дойных коров. Средний годовой удой на корову 7300 кг, из них за счет скармливания грубых и сочных кормов собственного производства получают 3600 кг молока. Среднее число занятых на ферме 1,6 полных работника [66]. В Англии в целом по стране на 100 га уго 1200 ц, молока 790 ц, мяса 180 ц. На одного занятого производится 366 ц зерна, 255 ц молока и 57 ц мяса. По производительности труда страна занимает 21 одно из первых мест в мире [51]. В Австрии на одно фермерское хозяйство приходится примерно 17 голов крупного рогатого скота, из них 7 дойные коровы. Средняя продуктивность коров 4653 кг. На производство молока введены ограничения. Суточный привес КРС на откорме 1150-1200 г, живая масса в возрасте 365 дней 435-440 кг [77]. Третья часть фермерских хозяйств Финляндии специализируется на производстве молока. На типичную ферму приходится 13 га собственной земли и 30 га земли арендованной. Содержится 10 дойных коров, 10 свиноматок, около 100 свиней на откорме. В Японии наемная сила не используется, все работы производятся, как правило, мужем, женой и их детьми. На средней по размерам ферме содержатся 32 дойные коровы, 25 телят. Пастбищ нет, животные круглый год находятся в боксах. Альтернативой фермерским хозяйствам в большинстве развитых стран являются разнообразные формы мелкогрупповой организации производства. Во Франции государство проводит курс на создание сельскохозяйственных объединений совместного производства (ГАЕК). Было создано 45,4 тыс. таких объединений, из которых 6,4 тыс. распалось. По своей организационноправовой форме ГАЕК относятся к групповому виду предпринимательства. Они создаются на базе хозяйства одной или нескольких семей, которые объединяют инвентарь и скот, совместно обрабатывают землю. Члены объединения сохраняют право собственности на землю. ГАЕК объединяют около 15% всех фермеров, полностью занятых на своих фермах. В сельском хозяйстве Израиля свыше 80% сельскохозяйственной продукции дают кооперативы двух типов кибутцы и мошавы, 39% земель в стране обрабатывают кибутцы, которые носят характер военизированных поселений. Их деятельность строится на общинных началах общими являются земля, производственные фонды, предметы быта. Отсутствуют даже индивидуальные доходы. Мошавы кооперированные поселения, в которых на коммерческой основе работают фермеры, а сбыт и переработку продукции осуществляют кооперативы. Они бывают двух типов. В первом членство семейное, во втором на принципах кибугца. Текущими делами занимается управляющий кооперативом |