|
шем случае 30-40%). Это стало одной из главных причин резкого удорожания услуг по хранению хмеля, что вызывает недовольство поставщиков и экспортеров хмеля. Отсутствует система маркетинга и менеджмента, неразвиты фьючерсные и форвардные операции на товарных биржах. Правительство практически не участвует в регулировании рынка хмеля, оно отказалось от закупки хмеля в госресурсы. Таким образом, проведенный анализ показал, что в Чувашской Республике создана и функционирует система предприятий и организаций по управлению производством и переработкой хмеля, однако здесь имеется еще много нерешенных проблем. Все это обусловливает необходимость проведения исследований, направленных на создание экономических, организационных и правовых условий, стимулирующих развитие новых организационных структур, и, в конечном счете, рост производства, насыщение рынка современной и качественной продукцией. Мы считаем, что для повышения эффективности деятельности хмелеводческого подкомплекса необходимо создать механизм прямого и косвенного регулирования. Необходимо пересмотреть неэффективную практику предоставления безвозмездных дотаций аграрному сектору через фонд поддержки сельского хозяйства. Требуется создание благоприятно инвестиционного климата для производителей и переработчиков хмеля, комплекс мер, стимулирующих создание крупных частных и акционерных компаний, охватывающий весь путь движения хмеля и продуктов его переработки от производителя к потребителю. При этом важны последовательные антимонопольные меры, поддержка спроса, создание информационной базы рынка. |
На Цивильской хмелефабрике создаются мощности по глубокой переработке хмеля для обеспечения российской пивоваренной промышленности высококонцентрированным хмелевым сырьем в гранулах типа 90 (1500 кг хмеля сырца в час или 4000 тонн в год). В августе, по завершении строительно-монтажных работ, германские фирмы «Штайнекер» и «Пробст Индустрибау» приступили к монтажу технологического оборудования. Современная технологичность обеспечит должную обработку благородного сырья хмеля, позволит сохранить неизменным его химический состав, предотвратит потерю альфа-кислот при производстве гранул. А тщательно продуманная гомогенизация, включенная в общий технологический процесс производства гранулирования хмеля обеспечит высокогранулированный (однородный) продукт. Применяя этот хмель, переработанный по самой современной технологии, ЧПК «Булгарь-хмель» выпускает высококачественные сорта пива, которые отвечают требованиям международных стандартов. В настоящее время ЧПК «Булгарь-хмель» производится высококачественное пиво «Золотой Ковш». Выпускается 5 разновидностей пива с плотностью от 12 до 14%, содержанием спирта в них от 4,8 до 6,0 со сроком хранения 180 дней. Выпускает завод только пастеризованное пиво. В состав пива входят: вода, солод ячменный светлый, хмель. Таким образом, проведенный анализ показал, что в Чувашской Республике создана и функционирует система предприятий и организаций по управлению производством и использованием хмеля, однако здесь имеется еще много нерешенных проблем. Все это обуславливает необходимость проведения исследований, направленных на создание экономических, организационных и правовых условий, стимулирующих развитие новых организационных структур, и, в конечном счете, рост производства, насыщение рынка современной и качественной продукцией. Основными каналами реализации хмеля остаются бартер и рынок. В 2001 году, как было уже отмечено в предыдущем параграфе, пивоваренными заводами было закуплено около 12% хмеля. Частные посредники скупают по низким ценам наиболее качественные сорта хмеля. В результате непродуманной системы управления кризисное состояние сложилось не только у хмелепроизводителей, но и некоторых переработчиков хмеля. В связи с массовой приватизацией и демонополизацией отрасли свою прежнюю роль централизованного заготовителя, переработчика, продавца и экспортера хмеля потеряли хмелеприемные пункты. Идея реформаторов АПК соединить экономические интересы заготовительных и перерабатывающих предприятий с интересами сельскохозяйственных товаропроизводителей путем передачи им 50% акций первых потерпела полный крах. В кризисном положении находятся сейчас практически все приватизированные предприятия. Из-за своей неплатежеспособности они не могут обеспечить своевременную и качественную подготовку материальнотехнической базы к приемке, подработке, сушке и хранение хмеля. По этой причине имеют место многочисленные факты порчи и ухудшения качества значительных объемов хранения хмеля. Многие хмелепункты (раньше во всех районах, где возделывался хмель, имелись хмелеприемные пункты) из-за резкого сокращения площадей и валовых сборов хмеля загружены лишь на 10-20% своей мощности (в лучшем 40%). Это стало из главных причин резкого удорожания услуг по хранению хмеля, что вызывает недовольство менеджмента, неразвиты поставщиков и экспортеров хмеля. Отсутствует система маркетинга и фьючерсные и форвардные операции на товарных биржах. Правительство практически не участвует в регулировании рынка хмеля, оно отказалось почти от закупки хмеля в госресурсы. % Таким образом, проведенный анализ показал, что в Чувашской Республике создана и функционирует система предприятий и организаций по управлению производством и переработкой хмеля, однако здесь имеется еще много нерешенных проблем. Все это обуславливает необходимость проведения исследовании, направленных на создание экономических, организационных и правовых условий, стимулирующих развитие новых организационных структур, и, в конечном счете, рост производства, насыщение рынка современной и качественной продукцией. Мы считаем, что для повышения эффективности деятельности хмелеводческого подкомплекса необходимо создать механизм прямого и косвенного регулирования. Необходимо пересмотреть неэффективную практику предоставления безвозмездных дотаций аграрному сектору через фонд поддержки сельского хозяйства. Требуется создание благоприятного инвестиционного климата для производителей и переработчиков хмеля, комплекс мер, стимулирующих создание крупных частных и акционерных компаний, охватывающий весь путь движения хмеля и продуктов его переработки от производителя к потребителю. При этом важны последовательные антимонопольные меры, поддержка спроса, создание информационной базы рынка. * 2.3. Экономический механизм взаимоотношений в производстве и использовании хмеля В процессе интеграции сельскохозяйственные предприятия с предприятиями перерабатывающей промышленности вступают во взаимоотношения по распределению и использованию создаваемых в них продукции и дохода. Функционирование таких формирований обеспечивается механизмом межотраслевых и межхозяйственных связей. |