Проверяемый текст
Петрова, Дина Яковлевна; Пути повышения экономической эффективности производства и реализации хмеля в Чувашской Республике (Диссертация 2004)
[стр. 136]

ствует лучшему измельчению хмеля; • гранулятор с охлаждаемой матрицей фирмы «TESTMER» (Польша); • оборудование для упаковки получаемых гранул в условиях вакуума или в среде инертных газов, разработанное и смонтированное институтом релестроения (ВНИИР).
Однако из-за отсутствия полностью оборудованного предприятия, способного к проведению качественной доработки хмеля и хранению готовой продукции при благоприятных микроклиматических условиях, имеющего долгосрочные контракты с пивоваренными заводами на поставку, нет возможности предложить пивоваренным предприятиям качественную продукцию.
Особым направлением является производство экстрактов хмеля.
Достоинствами указанного продукта являются: уменьшение объемов складирования, длительная сохранность (свыше 3 лет), отсутствие растительных материалов, отсутствие окислительных материалов, отсутствие пестицидов, нитратов и тяжелых металлов.
Указанные достоинства экстракта позволяют доводить его долю при варке пива до 30% от массовой доли альфа-кислот в конкретном рецепте пивоварения.
Поэтапное освоение указанной выше схемы глубокой переработки хмеля позволит значительно улучшить финансовые показатели перерабатывающих предприятий, а значит и хмелепроизводящих хозяйств.
3.2.

Маркетинг как инструмент повышения эффективности хмелеводства Экономическая реформа, проводимая в агропромышленном комплексе, формирование рыночных отношений, развитие различных форм собственности и демократизация внешнеэкономических связей определяют сложнейшие задачи, решение которых требует деловой активности, предприимчивости и
[стр. 124]

ставляющих более чем в 20 раз.
Данная схема является практически безотходной.
За основу взяты имеющиеся оборудование и конструкторские разработки ЦНИИ «Буревестник» (г.
Нижний Новгород).
Разработанная в ЦНИИ «Буревестник» технологическая линия по производству кормов и «Бефито» позволяет получать из зеленый массы высокоэффективные белоксодержащие комбикорма и биологически-активные вещества, используемые в химико-формацевтической промышленности.
В настоящее время в мировой практике пивоварения хмелевое сырье используется в основном в виде гранул, являющихся продуктом доработки хмеля с применением грануляторов.
Ведущими зарубежными предприятиями по переработке хмеля в настоящее время выпускаются в основном два типа гранул тип 90 и тип 45.
Гранулы типа 90 стабильным и гомогенным продуктом, содержащим все важнейшие вещества, входящие в натуральный хмель.
Гранулы типа 45 имеют при более высокой концентрации хмелевых масел и смол меньше лепестков шишек.
Срок их хранения, за счет применения инертной газовой смеси, большой.
Однако процесс получения указанного типа гранул более дорогой.
Гранулированный хмель легко хранить и транспортировать, точно дозировать и оптимально применять.
В республике имеется опыт внедрения отдельных элементов современных технологий переработки хмеля на базе ЗАО «Чувашхмельагропром» имеется линия, включающая в себя: • оборудование по доочистке хмеля; • сушильный агрегат для досушки хмеля до влажности 6-7%, что способствует лучшему измельчению хмеля; • гранулятор с охлаждаемой матрицей фирмы «TESTMER» (Польша); • оборудование для упаковки получаемых гранул в условиях вакуума или в среде инертных газов, разработанное и смонтированное институтом релестроения (ВНИИР).
124

[стр.,125]

Однако из-за отсутствия полностью оборудованного предприятия, способного к проведению качественной доработки хмеля и хранению готовой продукции при благоприятных микроклиматических условиях, имеющего долгосрочные контракты с пивоваренными заводами на поставку, нет возможности предложить пивоваренным предприятиям качественную продукцию.
Особым направлением является производство экстрактов хмеля.
Достоинствами указанного продукта являются: уменьшение объемов складирования, длительная сохранность (свыше 3 лет), отсутствие растительных материалов, отсутствие окислительных материалов, отсутствие пестицидов, нитратов и тяжелых металлов.
Указанные достоинства экстракта позволяют доводить его долю при варке пива до 30% от массовой доли альфа-кислот в конкретном рецепте пивоварения.
Поэтапное освоение указанной выше схемы глубокой переработки хмеля позволит значительно улучшить финансовые показатели перерабатывающих предприятий, а значит и хмелепроизводящих хозяйств.
3.2.

Имитационная модель и механизм государственного регулирования производства и реализации хмеля Государство в условиях формирования рыночной экономики должно выполнять равные функции стимулирования роста производства и социальной защиты населения, повышения качества жизни.
Для этого важно не только обеспечивать все необходимые условия для нормального функционирования рыночной конкуренции, защищать законные права граждан и хозяйствующих субъектов, но и помогать предприятиям адаптироваться к изменениям рыночной конъюнктуры, создавать благоприятные условия для активизации их производственной деятельности.
Приоритетной задачей государственной экономической политики АПК в настоящее время и в ближайшей 125

[Back]