|
ляется реализация пива емкостью 1л. 4. В условиях стратегической зависимости пивоваренной промышленности страны от импортного сырья одним из основных элементов повышения качества и конкурентоспособности отечественного хмеля является анализ и оценка эффективности хмелеводства с учетом качественных характеристик. Основным показателем, характеризующим хмель в качестве сырья для пивоваренной промышленности, является содержание в нем горьких веществ альфа-кислот, которые обеспечивают 90 % горечи пива. В связи с этим дополнительно к общепринятой системе показателей эффективности хмелеводства предлагаются показатели, которые позволят оценить экономическую эффективность производства хмеля с учетом качества: валовой сбор альфа-кислоты, средняя урожайность насаждений в альфакислоте и себестоимость 1 ц альфа-кислоты. 5. Чувашская Республика является основным хмелепроизводящим регионом России. За последние 20 лет удельный вес республики в отрасли вырос: по площади с 55 до 95%, по валовому сбору с 74 до 80%. С1990 по 2003 гг. в Чувашской Республике произошло сокращение площади хмельников на 1583 га или на 67,1%. Валовой сбор хмеля за исследуемый период снизился на 2176 т или 84, 7%. Постепенно сокращается доля чувашского хмеля на рынке хмелевого сырья для пивоваренной промышленности Чувашии. Доля закупок чувашского хмеля местными пивзаводами за последние три года сократилась с 43,2 до 11,9% или примерно в четыре раза. Основные массивы хмеля в республике расположены в Мариинско-Посадском, Козловском, Урмарском, Цивильском и Ядринском районах. В зональном разрезе наибольшая площадь хмельников сосредоточена в северо-восточной микрозоне. В структуре насаждений хмеля доля этой зоны в среднем за три исследуемых года составляет 44%. На втором месте по данным за 2002 год стоит северо-западная микрозона (20,8%). Наиболее эффективно производство хмеля на предприятиях северо-западной микрозоны, где идет увеличение площади хмельников. В итоге можно сделать вывод, что и урожай |
Алатырском и Порецком районах, которые составляют юго-западную микрозону и в Шумерлинском районе, входящем в центральную микрозону. Для выявления степени и характера влияния почвенно-климатических и организационно-технических факторов на эффективность производства хмеля проведём сравнительный анализ эффективности производства хмеля в разрезе сельскохозяйственных районов и микрозон по данным за последние 3 года (табл. 2.10). Материалы таблицы показывают, что основные массивы этой культуры расположены в Мариинско-Посадском, Козловском, Урмарском, Цивильском и Ядринском районах. В зональном разрезе наибольшая площадь хмельников сосредоточена в северо-восточной микрозоне. В структуре насаждений хмеля доля этой зоны в среднем за три исследуемых года составляет 44%. Во всех районах этой микрозоны, кроме Цивильского района наблюдается сокращение площади хмельников. На втором месте по данным за 2002 год стоит северо-западная микрозона (20,8%). Здесь нет устойчивой тенденции в изменении площади хмельников и валового сбора хмеля. В центральной микрозоне по данным за последние три года сосредоточено 23,4% площади хмеля и идет сокращение площадей под этой культурой. Доля юго-восточной микрозоны 13,5%. Наблюдается устойчивая тенденция снижения площади и валового сбора хмеля. Зональные различия в экономической эффективности возделывания хмеля выглядят таким образом: • северо-западная зона —урожайность выше среднереспубликанского значения в 1,6 раза, производственная себестоимость единицы продукции ниже на 16,8%; • северо-восточная зона урожайность ниже среднереспубликанского значения на 1,1%, производственная себестоимость единицы продукции выше на 4,4%; 84 ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 152 1. В современных условиях, по нашему мнению, сущность экономической эффективности должна рассматриваться как соотношение экономических результатов с затратами на их достижение, но при этом достижение какого-либо эффекта должно быть целенаправленными отвечать социальным требованиям. Анализ научных исследований по обоснованию критериев эффективности сельскохозяйственного производства позволяет сделать следующий вывод. Придавая большое значение рентабельности сельскохозяйственного производства, надо иметь в виду, что она не дает достаточно полной оценки при сравнении различных отраслей или культур. Таким образом, при анализе эффективности отдельных отраслей или производства отдельных сельскохозяйственных культур в качестве основного критерия экономической эффективности целесообразно использовать прибыльна 1 га, а точнее максимизация прибыли в расчете на единицу сельскохозяйственныхугодий при минимуме издержек. 2. В условиях стратегической зависимости пивоваренной промышленности страны от импортного сырья одним из основных элементов повышения качества и конкурентоспособности отечественного хмеля является анализ и оценка эффективности хмелеводства с учетом качественных характеристик. Основным показателем, характеризующим хмель в качестве сырья для пивоваренной промышленности, является содержание в нем горьких веществ альфа-кислот, которые обеспечивают 90 % горечи пива. В связи с этим дополнительно к общепринятой системе показателей эффективности хмелеводства предлагаются показатели, которые позволят оценить экономическую эффективность производства хмеля с учетом качества: валовой сбор альфа-кислоты, средняя урожайность насаждений в альфа-кислоте и себестоимость 1 ц альфа-кислоты. 3. Чувашская Республика является основным хмелепроизводящим регионом России. За последние 20 лет удельный вес республики в отрасли вырос: по площади с 55 до 95%, по валовому сбору с 74 до 80%. С 1990 по 2002 гг. в Чувашской Республике произошло сокращение площади хмельников на 1583 га или на 67,1%. Валовой сбор хмеля за исследуемый период снизился на 2176 т или 84, 7%. Постепенно сокращается доля чувашского хмеля на рынке хмелевого сырья для пивоваренной промышленности Чувашии. Доля закупок чувашского хмеля местными пивзаводами за последние три года сократилась с 43,2 до 11,9% или примерно в четыре раза. 4. Основные массивы хмеля в республике расположены в МариинскоПосадском, Козловском, Урмарском, Цивильском и Ядринском районах. В зональном разрезе наибольшая площадь хмельников сосредоточена в северо-восточной микрозоне. В структуре насаждений хмеля доля этой зоны в среднем за три исследуемых года составляет 44%. На втором месте по данным за 2002 год стоит северо-западная микрозона (20,8%). Наиболее эффективно производство хмеля на предприятиях северо-западной микрозоны, где идет увеличение площади хмельников. В итоге можно сделать вывод, что и урожайность культуры, и доходность его возделывания зависят не сколько от природно-климатических условий, а столько от уровня концентрации и специализации производства. 5. Основным внутренним резервом повышение эффективности хмелеводства в настоящее время является переход на интенсивную низкозатратную технологию возделывания хмеля. Обеспечение технической базы этой технологии невозможно без соответствующего инвестирования. При этом важным является оценка целесообразности вложений на покупку того или иного средства производства. Оценка эффективности вложений на покупку комплекса техники для хмелеводства по ОПХ «Хмелеводческое» показала, что эти вложения ок>пятся за 1 год. Важным резервом повышения эффективности хмелеводства является повышение качества продукции. Проведение мероприятий по повышению качества продукции на примере ОПХ «Хмелеводческое» позволило получить дополнительно 231 ц хмеля. При153 |