ная 45,0 -76,0; пропионовая 12,0 29,0; масляная 6,0 19,0; изомасляная 0,3 -2,8; валериановая 0,6 3,3 (Е.С. Савронь, 1966; А.И. Фицев, 2004). И .Г. Пивняк и Б.В. Тараканов (1982) сообщают, что валовая энергетическая ценность ЛЖК, образованных в течение суток в рубце, составляет около 70 % всей энергии, затрачиваемой животными в процессе жизнедеятельности. Кроме обеспечения энергией, процесс расщепления клетчатки освобождает из растительных клеток другие питательные вещества, делая их доступными для организма. Н.Г. Григорьев, А.И. Фицев (1987) в своих исследованиях установили, что, создав в рубце оптимальные условия для роста микробов и, прежде всего, за счет обеспечения их доступной энергией в виде легкоферментируемых углеводов, можно увеличить поступление в кишечник микробиального белка. В условиях «1п \ч1го» стимулирующее действие на синтез микробного белка оказывала растворимая лигнингемицеллюлозная фракция, выделенная из содержимого рубца коровы, в рацион которой входили опилки (ТЕ. ХУПНатз, е(.а1.). Однако на переваримость клетчатки у жвачных влияет не только видовой состав целлюлозолитической микрофлоры. Большое значение имеет структура скармливаемого животному рациона, источник и уровень клетчатки, степень ее лигнификации, степень измельчения грубого корма и другие факторы (Е.И. Коленько, Б.В. Тараканов, Э.Г. Кучинский и др., 1970). В опытах Б.В. Тараканова (1989) установлено, что максимальной способностью к перевариванию клетчатки обладала микрофлора, формирующаяся в рубце при содержании клетчатки в рационе 17%, а при уровне 13% и 22% способность микрофлоры к её перевариванию снижалась. По данным И.А. Долгова, Б.В. Тараканова (1974), высокая целлюлозолитическая активность микрофлоры рубца овец наблюдалась при использо12 |
качестве источников углеводов включались обработанная щелочью солома, крахмал или сахароза, показал, что продукция микробного азота была больше на рационе с соломой, чем на рационе с крахмалом. Содержание коров на рационах с высоким уровнем клетчатки у них в рубце повышается соотношение уксусной и пропионовон кислот и, в соответствии с этим, возрастает количество жира в молоке, а на фоне рационов с преобладанием сахара и крахмала соотношение уксусной и пропионовон кислот в рубце снижается И.И. Курилов, Л.Н. Кроткова (1971); Н.В. Курилов. Н.Л. Севастьянова (1978); МП. Кирилов, В.С. Зотесв и др. (1984). 11.1 . Григорьев, Л.И. Фнцсв (1987) в своих исследованиях установили, что, создав в рубце оптимальные условия для роста микробов и, прежде всего, за счет обеспечения их доступной энергией в виде легкоферментируемых углеводов, можно увеличить поступление н кишечник микробиального белка. I* условиях «ш V1го» стимулирующее действие на синтез микробного белка оказывала растворимая лигиипгемицеллюлозиая фракция, выделенная из содержнмого рубца коровы, в рацион которой входили опилки (\\'ППат$ ТЕ., с1.а!.). Однако на переваримость клетчатки у жвачных влияет не только видовой состав целлюлозолитической микрофлоры. Большое значение имеет структура скармливаемого животному рациона, источник и уровень клетчатки, степень ее лигнифнкации, степень измельчения грубого корма и другие факторы (Е.И. Коленько, Б.В. Тараканов, Э.Г. Кучинский и др., 1970). В опытах Ь.В. Тараканова (1980) установлено, что максимальной способностью к перевариванию клетчатки обладала микрофлора, формирующаяся в рубце при содержании клетчатки в рационе 17%, а при уровне 13% и 22% способность микрофлоры к её перевариванию снижалась. По данным И.А. Долгова, Ь.В. Тараканова (1974), высокая целлюлозолитнчсская активность микрофлоры рубца овец наблюдалась при использовании рационов, в которых легкогидролизуемые углеводы составляли 5-6 гв расчете на I кг живой массы животных при соотношении сахара к крахмалу, близком 1:2. Повышение уровня легкогидролизуемых у глеводов в рационе до 8,5 г на 1 18 |