|
Во-первых, необходимо в первую очередь развивать и максимизировать производство наиболее выгодных групп кондитерских изделий. С этим связан и другой момент, суть которого в том, что по каждому виду продукции, по каждой группе кондитерских изделий имеется своя точка безубыточности объемов выпуска и продаж. При недостатке оборотных средств и выпуске широкого спектра продукции в силу маленьких объемов производства вынуждено убыточно. Определение «локомотивных» (более выгодных, при меньших уровнях без убыточности производства) видов продукции и сосредоточение первоочередного внимания на них позволит поэтапно выводить различные группы кондитерских изделий в ранг выгодных, осуществлять прибыльную деятельность и расширенное воспроизводство. Многофакторный и многопродуктовый характер кондитерского производства, наличие сложных условий производственно-хозяйственной деятельности затрудняют оценку сложившегося положения, определение лучших (оптимальных) направлений развития. Стандартные методы и приемы расчетов и проектирования (расчетно-конструктивный, маржинальный, вариантных расчетов и др.) не позволяют эффективно решать эту многоплановую задачу. Для этого, на наш взгляд, необходимо использование экономикоматематического метода анализа, с использованием линейного программирования и математической статистики. Применительно к целям нашего исследования такая логическая конструкция может выглядеть следующим образом. Система переменных Исходя из условий задачи оптимизации производственной программы кондитерского предприятия, первая группа переменных обозначает искомое количество выпуска продукции в тоннах: Х карамель; |
производственных мощностей (1 0 , 8 млн. руб.), на втором размер оборотных средств (9,2 млн. руб.), на третьем размер и использование трудового потенциала (5,3 млн. руб.). Это и есть важнейшие структурные элементы развития кондитерского производства. Необходимы оборотные средства, в условиях отсутствия своих на основе банковских кредитов, учитывая высокую окупаемость этих затрат. Необходимо такие улучшение использования производственных мощностей. Учитывая технологические особенности производства на фабрике (наличие обособленных линий по выпуску различных групп кондитерских изделий) и невозможность получения оборотных средств для загрузки всех линий, целесообразно ориентировать деятельность на стратегию сокращения (специализации). При этом, прежде всего, следует учитывать два момента. Вопервых, необходимо в первую очередь развивать и максимизировать производство наиболее выгодных групп кондитерских изделий. С этим связан и другой момент, суть которого в том, что по каждому виду продукции, по каждой группе кондитерских изделий имеется своя точка безубыточности объемов выпуска и продаж. При недостатке оборотных средств и выпуске широкого спектра продукции в силу маленьких объемов выпуска производство вынуждено быть убыточным. Определение «локомотивных» (более выгодных, при меньших уровнях безубыточности производства) видов продукции и сосредоточение первоочередного внимания на них позволит поэтапно выводить различные группы кондитерских изделий в ранг выгодных, осуществлять прибыльную деятельность и расширенное воспроизводство. Многофакторный и многопродуктовый характер кондитерского производства, наличие сложных условий производственно-хозяйственной деятельности затрудняют оценку сложившегося положения, определение лучших (оптимальных) направлений развития. Стандартные методы и приемы расчетов и проектирования (расчетно-конструктивный, маржинальный, вариантных расчетов и др.) не позволяют решить эту многоплановую задачу. 110 Ill Для этого необходимо использование экономико-математического метода познания в синтезе линейного программирования и математической статистики. Система переменных Исходя из условий задачи оптимизации производственной программы кондитерского предприятия, первая группа переменных обозначает искомое количество выпуска продукции в тоннах: Х карамель; хг конфеты глазированные; х.1 конфеты неглазированные; х^ ирис; ,\5 драже; x Система ограничений Первая группа ограничений описывает использование сырья на производство основных видов продукции и определяет потребность в них. Например, балансовое ограничение по сахару имеет вид. 650 Х + 304 Х2 +700 хз +330 х* + 920 Х5 + 650 х« +430 Х7ха=0, |