|
свиноводства 3.1. Приоритетные направления инновационного развит ия свиноводства Отрасль свиноводства является наиболее ресурсоемкой отраслью сельского хозяйства, поэтому ресурсосберегающие мероприятия здесь имеют первостепенную значимость. Как известно, главный принцип экономики животноводства заключается в увеличении до максимума продуктивности животных при одновременном уменьшении удельных затрат на производство. В структуре себестоимости продукции свиноводства доминирующая статья затрат «корма» (до 65 70%) и поэтому выбранный тип кормления животных с одной стороны должен обеспечивать их полноценным переваримым протеином, микроэлементами, витаминами, а с другой быть доступным, «рентабельным». Диалектика выбора между продуктивным и «рентабельным» типом кормления составляет центральную проблему экономики свиноводства [125, 126]. Крупные резервы повышения продуктивности заложены в применении комбикормов, премиксов и биопрепаратов. Низкая платежеспособность животноводческих предприятий и дороговизна покупных комбикормов обуславливает необходимость налаживания производства собственных кормовых средств на основе фуражного сырья, пищевых отходов и микродобавок. По этому пути уже пошли ведущие животноводы России и Саратовской области. Анализ показывает, что собственный комбикормовый завод или цех это гарантия высоких привесов, а в конечном счете рентабельности всего животноводства. Причем ряд ученых особое значение придаст брикетированным кормам, снижающих по сравнению с гранулированными расход энергии до 45 %. Кроме того, для рациональной организации воспроизводства поголовья, совершенствования пород и повышения продуктивных качеств маточного стада, необходимо всемерно улучшать качество ветеринарнозоотехнической и племенной работы. В этой связи государственная система 98 Г л а в а 3. С тр атеги я ры н о ч н о -го су д ар ствен н о го у п р а в л е н и я р азви ти ем |
которыми другими их видами. Так появился новый эффективный биопрепарат отечественного производства «Байкал-ЭМ-I», созданный на базе микроорганизмов байкальской экосистемы [219,220]. Следовательно, перспективными инновационными направлениями развития системы ресурсосберегающего растениеводства являются: широкое использование комбинированных почвообрабатывающих агрегатов, объединяющих за один проход операции рыхления, выравнивания почвы, измельчения крупных почвенных агрегатов, боронования, прикатывания, мульчирования и другие; минимизация обработки почвы на основе планомерного перехода к прямому посеву новым поколением посевных машин, выполняющих предпосевную обработку почвы с одновременным проведением посева семян, внесении минеральных удобрений и прикатыванием; биологизация применяемых средств удобрений за счет биотехнологических препаратов; научнообоснованная система многовидовых севооборотов как инструмента повышения плодородия и борьбы с сорняками, болезнями и вредителями; система адаптивной селекции и семеноводства (по А.А. Жученко); комплексная система защиты растений на основе саморегуляции в агробиоценозах. Мясо-молочное скотоводство и свиноводство являются наиболее ресурсоемкими отраслями сельского хозяйства, поэтому ресурсосберегающие мероприятия здесь имеют первостепенную значимость. Как известно, главный принцип экономики животноводства заключается в увеличении до максимума продуктивности животных при одновременном уменьшении удельных затрат на производство. В структуре себестоимости продукции отрасли доминирующая статья затрат «корма» (до 70%) и поэтому выбранный тип кормления животных с одной стороны должен обеспечивать их полноценным перевариваемым протеином, микроэлементами, витаминами, а с другой быть 191 доступным, «рентабельным». Диалектика выбора между продуктивным и «рентабельным» типом кормления составляет центральную проблему экономики животноводства [222]. Крупные резервы повышения продуктивности заложены в применении комбикормов, премиксов и биопрепаратов. Низкая платежеспособность животноводческих предприятий и дороговизна покупных комбикормов обуславливает необходимость налаживания производства собственных кормовых средств на основе фуражного сырья, пищевых отходов и микродобавок. По этому пути пошли ведущие животноводы Саратовской области. Анализ показывает, что собственный комбикормовый завод или цех это гарантия высоких удоев и привесов, а в конечном счете рентабельности всего животноводства. Причем ряд авторов особое значение придает брикетированным кормам, снижающих по сравнению с гранулированными расход энергии до 45 % [223]. Кроме того, для рациональной организации воспроизводства поголовья, совершенствования пород и повышения продуктивных качеств маточного стада, необходимо всемерно улучшать качество ветеринарнозоотехнической и племенной работы. В этой связи государственная система селекционно-племенных хозяйств требует особо благоприятного режима финансирования и всемерной поддержки. Переходя на принципы ресурсосбережения в животноводстве, внедряются интенсивные технологии с замкнутым циклом производства. В молочном скотоводстве это поточно-цеховая технология производства молока, в мясном интенсивная технология откорма молодняка, в свиноводстве поточная раздельно-цеховая технология. При этом надо стремиться использовать современные системы контроля и качества, которые эффективно управляют производственными процессами [224]. В последнее время преимущества специализированного животноводства особо ощущаются и обоснованная концентрация поголовья позволяет снижать удельный расход ресурсов. Важно отметить, что животноводство является наиболее крупным потребителем водных ресурсов (свежей воды) в сельской местности и на его долю 192 |