|
селекционно-племенных хозяйств требует особо благоприятного режима финансирования и всемерной поддержки. Переходя на принципы ресурсосбережения в животноводстве, внедряются интенсивные технологии с замкнутым циклом производства. В свиноводстве это поточная раздельно-цеховая технология. При этом надо стремиться использовать современные системы контроля и качества, которые эффективно управляют производственными процессами [127]. В последнее время преимущества специализированного свиноводства особо ощущаются и обоснованная концентрация поголовья позволяет заметно снижать удельный расход ресурсов. Важно отметить, что животноводство является наиболее крупным потребителем водных ресурсов (свежей воды) в сельской местности и на его долю приходится 1/3 общего забора воды. Большой расход водных ресурсов характерен для животноводческих комплексов, где используется технология гидроудаления навоза. К основным резервам водосбережения в отрасли можно отнести следующие: использование торфяной подстилки для животных, что менее энергоемко и более экологично по сравнению с гидросмывом; применение сточных вод вспомогательных производств для очистки животноводческих помещений (стоки котельной, перерабатывающих производств); использование обеззараженных и дезодорированных животноводческих стоков для удаления навоза. Необходимо отметить, что в отходах животноводства содержится около 30 % энергии корма и наиболее эффективным, по нашему мнению, является их комплексная переработка в биогаз, что позволяет полностью замкнуть производственный цикл. Биогаз, полученный из отходов животных содержит 60-75 % метана и 30-35 % углекислого газа. Биогаз получается за счет анаэробного сбраживания органического вещества, при этом с 1 м3 биореактора «снимают» 1,5 м3биогаза в сутки. Энергосодержание I м3такого газа состав99 |
доступным, «рентабельным». Диалектика выбора между продуктивным и «рентабельным» типом кормления составляет центральную проблему экономики животноводства [222]. Крупные резервы повышения продуктивности заложены в применении комбикормов, премиксов и биопрепаратов. Низкая платежеспособность животноводческих предприятий и дороговизна покупных комбикормов обуславливает необходимость налаживания производства собственных кормовых средств на основе фуражного сырья, пищевых отходов и микродобавок. По этому пути пошли ведущие животноводы Саратовской области. Анализ показывает, что собственный комбикормовый завод или цех это гарантия высоких удоев и привесов, а в конечном счете рентабельности всего животноводства. Причем ряд авторов особое значение придает брикетированным кормам, снижающих по сравнению с гранулированными расход энергии до 45 % [223]. Кроме того, для рациональной организации воспроизводства поголовья, совершенствования пород и повышения продуктивных качеств маточного стада, необходимо всемерно улучшать качество ветеринарнозоотехнической и племенной работы. В этой связи государственная система селекционно-племенных хозяйств требует особо благоприятного режима финансирования и всемерной поддержки. Переходя на принципы ресурсосбережения в животноводстве, внедряются интенсивные технологии с замкнутым циклом производства. В молочном скотоводстве это поточно-цеховая технология производства молока, в мясном интенсивная технология откорма молодняка, в свиноводстве поточная раздельно-цеховая технология. При этом надо стремиться использовать современные системы контроля и качества, которые эффективно управляют производственными процессами [224]. В последнее время преимущества специализированного животноводства особо ощущаются и обоснованная концентрация поголовья позволяет снижать удельный расход ресурсов. Важно отметить, что животноводство является наиболее крупным потребителем водных ресурсов (свежей воды) в сельской местности и на его долю 192 приходится 1/3 общего забора воды. Большой расход водных ресурсов характерен для животноводческих комплексов, где используется технология гидроудаления навоза. К основным резервам водосбережения в отрасли можно отнести следующие: использование торфяной подстилки для животных, что менее энергоемко и более экологично по сравнению е гидросмывом; применение сточных вод вспомогательных производств для очистки животноводческих помещений (стоки котельной, перерабатывающих произ* водств); использование обеззараженных и дезодорированных животноводческих стоков для удаления навоза. Необходимо отметить, что в отходах животноводства содержится около 30 % энергии корма и наиболее эффективным, по нашему мнению, является их комплексная переработка в биогаз, что позволяет полностью замкнуть производственный цикл. Биогаз, полученный из отходов животных содержит 60-75 % метана и 30-35 % углекислого газа. Биогаз получается за счет анаэробного сбраживания органического вещества, при этом с 1 м3 биореактора «снимают» 1,5 м3 биогаза в сутки. Энергосодержание 1 м3 такого газа составляет 26 МДж, что эквивалентно 0,5 кг дизельного топлива или 0,7 природного газа. То есть анаэробная обработка отходов позволяет уменьшить расход исчерпаемых энергоресурсов на технологические нужды, поскольку источником энергии выступает биогаз [30]. Широкое распространение биоэнергетические установки получили в Китае, Индии и СШ А, где с их помощью успешно решается проблема автономного энергоснабжения сельского населения. Предпочтение отдается небольшим установкам с производительностью 1м3/сутки. Принципиальная схема комплексной переработки животноводческих отходов на основе анаэробного сбраживания представлена на рисунке 46. 193 |