|
39 2. рыночная цена должна обеспечивать производителям сельскохозяйственной продукции рентабельное ведение производства и непрерывный процесс расширенного воспроизводства; 3. доля отечественного сельскохозяйственных товаропроизводителей на рынке таких основных видов продукции как зерно, молоко, мясо, растительное масло, сахар должна гарантировать продовольственную безопасность государства; 4. промышленные предприятия, использующие зерно в качестве сырья, должны иметь оптимальную загрузку; 5. величина продовольственных запасов и сырья должна предохранять рынок от резких колебаний объема предложения и равновесной цены; 6. затраты на хранение и возобновление запасов продовольствия должны быть минимальны. При этом требования устойчивости агропродовольственного рынка, которые касаются создания запасов различных видов продуктов питания и с.-х. сырья, в силу ряда причин не всегда соблюдаются. Так, нельзя долго хранить картофель, овощи, фрукты, молочные продукты. Оптимальный срок хранения зерна при условии поддержания всех необходимых технологических режимов не более 4-6 лет, посевного материала 1-1,5 года [83, с. 240]. Устойчивость агропродовольственного рынка во многом зависит от тенденций развития двух величин спроса и предложения. Их линии тренда, независимо от типа, характеризуют направление развития этих явлений. Поэтому возникает теоретическая и практическая задача определения таких отношении между кривыми тенденции спроса и предложения, при которых у агропродовольственных рынков будет поддерживаться устойчивость. Насыщение рынка товарами можно достичь двумя путями: первый на основе расширенного воспроизводства аграрных продуктов, второй на основе импорта [75, с. 77]. Следует иметь в виду, что корректное исследование устойчивости рынка зерна в среднесрочном и долгосрочном периодах требует учёта только той части предложения, которая создана отечественными сельско |
питательных веществах в необходимом количестве и по доступным ценам; 2. рыночная цена должна обеспечивать производителям сельскохозяйственной продукции оптимальную эффективность хозяйственной деятельности и непрерывный процесс расширенного воспроизводства; 3. доля отечественного крестьянина на рынке основных видов продуктов питания (зерно, молоко, мясо, растительное масло, сахар) должна гарантировать продовольственную безопасность государства; 4. промышленные предприятия, использующие зерно в качестве сырья, должны иметь оптимальную загрузку; 5. величина продовольственных запасов должна предохранять рынок от резких колебаний объема предложения и равновесной цены; 6. затраты на хранение и возобновление запасов продовольствия должны быть минимальны. Сформулированные требования устойчивости продовольственного рынка, касающиеся создания запасов продуктов питания, не всегда возможно соблюсти для каждого вида сельскохозяйственной продукции. Так, например, нельзя долго хранить картофель, овощи, фрукты, молочные продукты. Оптимальный срок хранения зерна не более 4 6 лет при условии поддержания всех необходимых технологических режимов, посевного материала -1 -1 ,5 года [51]. Из предложенного определения устойчивости продовольственного рынка следует, что необходимо учитывать тенденции двух величин спроса и предложения. Как известно из теории динамических рядов, линии тренда, независимо от их типа, характеризуют направление развития изучаемого явления (увеличение или уменьшение). Таким образом, перед нами возникает проблема: при каком отношении друг к другу тенденций спроса и предложения рынок продовольствия будет устойчивым? Насыщение рынка товарами можно достичь двумя путями. Первый на основе расширенного воспроизводства аграрных продуктов, второй |