|
64 полностью обеспечить потребности страны в ней. Но хотя по некоторым регионам России наблюдается избыток зерна. В своих работах Алтухов А.И., Вермель Д.Ф. Гордеев А.В., Масленникова О.А. отмечают, что основным моментом в формировании продуктовых подкомплексов является предметно-технологическая зависимость в движении продукта от его первоначальной стадии до готового к потреблению продукта^, с. 241; 35, с. 297]. Зерно, мука, крупа и другие компоненты одновременно могут выступать в качестве промежуточной и конечной продукции, в зависимости от цели производства. Последний является конечным (продуктом) результатом деятельности одной отрасли и служит ресурсом (сырьем) для другой и так далее, до получения продукта с такими потребительскими свойствами, которые удовлетворяют потребности населения. Присутствие предметно-технологической зависимости можно проследить при рассмотрении структуры полного цикла производства в зерновом подкомплексе. Отрасли и предприятия предоставлены на схеме по функциональному назначению, причем отдельно выделены заготовки и элеваторные хозяйства, мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность. Но это еще не указывает на самостоятельность деления существующих отраслей, но наглядность функционирования межхозяйственных и межотраслевых взаимосвязей очевидна. Схема также выделяет целевое назначение производимой продукции, что раскрывает многоцелевой характер зернового рынка. Таким образом, описание и научная интерпретация современных подходов к формированию рынка зерна позволяет утверждать, что регламентный зерновой рынок представляет собой такой тип функционирования хозяйства, когда рыночные отношения не ограничены только сферой обмена, а включают в себя товарно-денежные отношения, с помощью и посредством которых регулируются производство, сбыт и потребление зерна и формируются хозяйственные связи между всеми субъектами зернового рынка. |
30 оказания услуг по хранению и обработке зерна (за последний 2002 год объемы ответственного хранения зерна увеличились в 2 раза). Из-за несбалансированности рынка пшеницы мукомольная промышленность испытывала значительные затруднения. На зерновом рынке преобладали предложения по пшенице с низкой клейковиной 23-23,5 % и ниже. Это сказалось и на качестве хлеба потребляемого населением. В исследуемом периоде произошло существенное ухудшение структуры питания населения и повышения норм потребления хлебных продуктов, что повлекло за собой повсеместное увеличение в структуре зернового клина и валового сбора доли пшеницы. Но, несмотря на это, в последние годы, вследствие сокращения абсолютного объема производства и ухудшения качества зерна пшеницы, не удается полностью обеспечить потребности страны в ней. Но хотя по некоторым регионам России наблюдается избыток зерна. В научных работах авторов Алтухов А.И., Вермель Д.Ф. Гордеев А.В., Масленникова О.А., [29, 53]. Отмечается, что основным моментом в формировании продуктовых подкомплексов является предметно технологическая зависимость в движении продукта от его первоначальной стадии до готового к потреблению продукта. Зерно, мука, крупа и другие компоненты одновременно могут выступать в качестве промежуточной и конечной продукции, в зависимости от цели производства. Последний является конечным (продуктом) результатом деятельности одной отрасли и служит ресурсом (сырьем) для другой и так далее, до получения продукта с такими потребительскими свойствами, которые удовлетворяют потребности населения. Присутствие предметно технологической зависимости можно проследить при рассмотрении структуры полного цикла производства, в зерновом подкомплексе. Отрасли и предприятия предоставлены на схеме по функциональному назначению, причем отдельно выделены заготовки и элеваторные хозяйства, мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность. Но это еще не 31 указывает на самостоятельность деления существующих отраслей, но наглядность функционирования межхозяйственных и межотраслевых взаимосвязей очевидна. Схема также выделяет целевое назначение производимой продукции, что раскрывает многоцелевой характер зернового рынка. Таким образом, описание и научная интерпретация современных подходов к формированию рынка зерна позволяет утверждать, что регламентный зерновой рынок представляет собой такой тип функционирования хозяйства, когда рыночные отношения не ограничены только сферой обмена, а включают в себя товарно-денежные отношения, с помощью и посредством которых регулируются производство, сбыт и потребление зерна и формируются хозяйственные связи между всеми субъектами зернового рынка. Следует отметить, что зерновой рынок как регулируемая экономическая система находится под воздействием комплекса факторов, оказывающих влияние на процесс его формирования и дальнейшего функционирования. Все они, как нам представляется, могут быть объединены в 4 группы: производственные, регулирующие, внутрирыночные и внешние. Одни из них оказывают дестабилизирующее воздействие на состояние рынка, приводя к нарушению равновесия между спросом и предложениям. Другим, наоборот, способствуют стабилизации его состояния и направлены на восстановление нарушенного по каким либо причинам равновесия. Часть из них, например, производственные и внешние, существуют и реально действуют. Другие, в частности регулирующие, имеются, но не используются в полной мере, а третьи, например, рыночную инфраструктуру, предстоит еще создавать. [126]. |