|
90 Он состоит из трёх видов рынков и включает в себя: рынок готовой сельскохозяйственной продукции, рынок сырья из готовой сельскохозяйственной продукции и рынок продовольствия. На рынке готовой сельскохозяйственной продукции осуществляется сбыт продукции, потребляемой в свежем виде картофеля овощей, плодов и ягод, молока, яиц, некоторых видов зерна и т.п. При этом рынки могут быть специализированными овощной, плодово-ягодный и т.д., а также универсальными, на которых реализуются многие виды сельскохозяйственной продукции. На рынке сырья из готовой сельскохозяйственной продукции реализуется продукция, предназначенная для промышленной переработки. Это, например, зерно для мукомольной, комбикормовой, спиртовой и др. отраслей промышленности. Здесь ведущее место по объему продажи, инфраструктуре занимает зерновой рынок. Рынок сырья может быть и универсальным, когда на аграрной бирже совершаются сделки на несколько видов товара. Рынок продовольствия охватывает все экономические отношения, связанные со сбытом продукции, полученной от переработки сельскохозяйственного и другого сырья. Он также бывает специализированным и универсальным. Некоторые виды продовольствия реализуются на универсальных рынках хлебопродукты, мясные и молочные продукты и т.д. Каждому из этих трех видов агропродовольственных рынков характерны определенный состав контрагентов, своя специфика, схема товародвижения и инфраструктура. Вместе с этим, они взаимосвязаны друг с другом. Особенно тесно переплетаются интересы участников рынка сырья из готовой сельскохозяйственной продукции и рынка продовольствия.< Для всех видов агропродовольственных рынков общей тенденцией развития является рост размеров его участников, концентрация спроса и предложения, создание крупных центров оптовой торговли. Это не ведет к сужению рынка, как утверждается некоторыми исследователями. Например, В. А. Матусевич отмечает что "создание межхозяйственных и агропромышленных |
15 * » предприятий и крестьянских хозяйств. Более того, в результате приватизации агросервисных предприятий сельхозпроизводители не получили контрольных пакетов акций этих предприятий, а следовательно, не могут оказывать влияния на их работу. В перспективе целесообразно, чтобы агросервисные предприятия трансформировались в обслуживающие сельскохозяйственные потребительские кооперативы, членами которых стали бы все заинтересованные сельхозпроизводители. Центральное, доминирующее положение в аграрном рынке занимает ой характер, большое разнообразие традиционных видов товарной продукции сельского хозяйства и в целом АПК определяют и соответствующую структуру агропродовольственного рынка. Теперь осуществляется свободная реализация сельскохозяйственной продукции всеми ее производителями без ограничения. Начиная с 1994 г., отменен государственный заказ на производство и продажу сельскохозяйственной продукции. Сельскохозяйственные товаропроизводители строят свои отношения в условиях свободы выбора рынков и форм реализации, исходя из рыночной ситуации, динамики спроса. Разумеется, это предполагает и полную экономическую ответственность производителей за результаты своей хозяйственной деятельности, которая в свою очередь стимулирует рыночную ориентацию производства, поиски наиболее выгодных форм сбыта произведенной продукции. Агропродовольственный (товарный) рынок включает в себя три сектора: рынок сельскохозяйственной продукции, рынок сельскохозяйственного сырья и продовольственный рынок (рис.1) На рынке сельскохозяйственной продукции осуществляется сбыт продукции, потребляемой в свежем « (картофель и т.д.). Причем рынки могут быть специализированными (овощной, плодовоягодный, рынок цветов и т.д.) и универсальными, на которых реализуются многие виды сельскохозяйственной продукции. На рынке сельскохозяйственного сырья реализуется продукция, предназначенная для промышленной переработки (например, зерно для мукомольА 17 ной, комбикормовой, спиртовой и др. отраслей промышленности). Ведущее место по объему продажи, инфраструктуре занимает зерновой рынок. Рынок сырья может быть и универсальным, когда, например, на аграрной бирже совершаются сделки на зерно, маслосемена и скот. Продовольственный рынок охватывает все экономические отношения, связанные со сбытом пищевой продукции, полученной от переработки сельскохозяйственного и другого сырья. Он также бывает специализированным и универсальным. Некоторые виды продовольствия реализуются на универсальных рынках сельскохозяйственного сырья (например: зерно, скот, сахар, растительное масло и маслосемена). Каж; имеет определенный состав контрагентов, ою специфику, технологию, схему товародвижения и инфраструктуру. Они заимосвязаны друг с другом. Особенно тесно переплетаются интересы участников рынка сельскохозяйственного сырья и продовольственного рынка. Взаимоотношения сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями в условиях перехода к рыночным отношениям еще более обострились. После приватизации позиции переработчиков, заготовителей усилились. Дело в том, что сельскохозяйственная продукция по большей части является скоропортящейся и малотранспортабельной. Постаить ее практически можно только на местный завод, который является по существу монополистом. Но если раньше он был государственным и управлялся государственным органом, то теперь стал частным и определяет свои заимоотношения с сельскохозяйственными производителями самостоятельно. Он диктует условия поставки, поскольку другого выбора у крестьян нет. Своя переработка, холодильное и складское хозяйство на селе развиты слабо. Для всех агропродовольственных рынков общей тенденцией развития является «укрупнение» контрагентов, концентрация спроса и предложения, создание крупных центров оптовой торговли. Это не ведет к деформации рынка или его сужению, как иногда утверждается. Так, Матусевич В. А. считает, что «создание межхозяйственных и агропромышленных формирований, структурные подразделения которых в результате объединения теряют хо |