|
114 Hils». Они характеризуются большими производственными мощностями переработки молока 150-300 тонн в сутки, численностью работающих 170-500 человек, размером основных производственных фондов более 20 млн. руб. К средним молокоперерабатывающим предприятиям относятся: ЗАО «Гагаринсконсервмолоко», ОАО «Сафоново молоко», ООО «Починокмолоко», ОАО «Утра», ОАО «Ершичский сырзавод» и предприятие «Сыродел». Производственная мощность переработки молока данных предприятий составляет 80-100 тонн в сутки, численность работающих 50-150 человек, величина основных производственных фондов от 1 до 20 млн. руб. Среди мелких молокоперерабатывающих предприятий можно выделить: ОАО «Руслан», ООО «Холм-Жирковские молочные продукты», ООО «Ельнинский сырзавод». Их производственные мощности рассчитаны на небольшой объем переработки молока менее 30 тонн в сутки, численность работающих не превышает 50 человек, стоимость основных производственных фондов менее 1 млн. руб. Характеристика крупных и средних молокоперерабатывающих предприятий Смоленской области представлена в приложении 1. Географические границы товарного рынка определяют территорию, на которой покупатель имеет экономическую и технологическую возможность приобрести, а продавец реализовать рассматриваемый товар. Поскольку молоко является скоропортящимся продуктом, то на географические границы исследуемого рынка влияет такой фактор, как удаленность производителя молока от предприятий переработчиков. Отсутствие у предприятий производителей молока холодильных установок, большие транспортные расходы, обуславливают близость рынка молока к переработчику. В последние годы транспортные расходы значительно увеличились в связи с постоянным ростом цен на бензин, запчасти и т.д. Это обусловило для сельскохозяйственных производителей ограничение выбора молочных предприятий для сдачи молока. Молоко доставляется на предприятия транспортом как сельскохозяйственных, так и молочных предприятий. Вследствие нехватки сырья молоч |
В настоящее время в области функционирует более 10 молокоперерабатывающих предприятий. По объему производственных мощностей, чис ленности работающих и стоимости основных производственных фондов и коперерабатывающим предприятиям относятся: Великолукский молочный комбинат, Псковский городской молочный завод и Порховский маслодель сыродельный завод. Они характеризуются большими производственными мощностями переработки молока 150-300 тонн в сутки, численностью ра ботающих 170-500 человек, размером основных производственных фонд более 20 млн. руб. К средним молокоперерабатывающим предприятиям носятся: Бежаницкий, Пушкиногорский маслодельно-сыродельные заводы Новоржевский маслодельный завод. Производственная мощность перераб ки молока данных предприятий составляет 80-100 тонн в сутки, численнос работающих 50-150 человек, величина основных производственных фон от 1 до 20 млн. руб. Среди мелких молокоперерабатывающих предприятий можно выделить: Гдовский, Дедовический, Пустошкинский, Стругокрасн ский молочные заводы, Себежский и Опочецкий маслодельно-сыродельны заводы. Их производственные мощности рассчитаны на небольшой объем переработки молока менее 30 тонн в сутки, численность работающих не 1 млн. руб. Характеристика крупных и средних молокоперерабатывающих предприятий Псковской области представлена в приложении 6. Наиболее активное участие в конкурентной борьбе за привлечение по ставщиков молока принадлежит крупным молокоперерабатывающим пред приятиям, которые в отличие от средних и, тем более, мелких характеризу ются широкой географией закупок молока. Самая широкая зона закупок м лока к настоящему времени сформировалась у Великолукского молочного комбината. В его сырьевую зону входят все хозяйства Великолукского, Куньинского, Локнянского, Невельского, Новосокольнического, Усвятско районов, большинство поставщиков Бежаницкого, Пустошкинского, Пыта |