|
117 молока вплоть до близлежащих административных районов. У молокоперерабатывающих предприятий, осуществляющих агрессивную борьбу за областных поставщиков молока, посредством расширения своих сырьевых зон росли поступления молока, что обеспечивало более полную загрузку их производственных мощностей и позволяло увеличить выход молочной продукции. С учетом сформировавшихся к настоящему времени сырьевых зон в молочном подкомплексе сложилась следующая структура переработки молока. Крупные молокоперерабатывающие предприятия перерабатывают около 80% всего молока-сырья области. Причем на долю Молочного холдинга ОАО «Тасис-Агро» приходится около 45%, «Юнимилк» около 25%, группы компаний «Seven Hils» 15%. Средние молокоперерабатывающие предприятия перерабатывают около 10% всего объема переработки. Удельный вес мелких перерабатывающих предприятий в структуре переработки молока незначительный около 5%. Структура переработки молока предприятиями молочной промышленности Смоленской области отражена на рисунке 13. I Смоленский молочный комбинат "Роса" I Сычевский молочный завод ОАО Красноборский сыродельный комбинат ОАО "Дорогобужские сыры" I ЗАО "Гагаринсконсервмолоко" I ОАО "Сафоново молоко" I Мелкие переработчики Рис. 13. Структура переработки молока в Смоленской области Необходимо обратить внимание, что формирование сырьевых зон происходит не спонтанно. Выбор хозяйства-поставщика и привлечение его к со |
го и Пушкиногорского маслодельно-сыродельных заводов происходило пр имущественно за счет сырьевых зон средних и мелких предприятий перер ботки. Большинство последних в результате отсутствия стабильных и необ ходимых по объему поставок молока обанкротились и были закрыты. Так, перестали работать заводы в Невельском, Новосокольническом, Дновском других районах. Под вопросом остается возможность дальнейшего функци нирования Бежаницкого, Пустошкинского, Дедовического и других молоч ных заводов. Важно также отметить, что еще год назад в 2002 году Остро ский молочный завод входил в группу крупных молокоперерабатывающих предприятий. Он сотрудничал с хозяйствами Островского, Палкинского и Пыталовского районов и имел поставщиков молока-сырья в Ленинградско области, Белоруссии и даже Эстонии. На его долю приходилось около 12% переработки молока области. Однако по ряду причин, среди которых можн выделить ухудшение финансового положения, несвоевременные расчеты с поставщиками, низкий уровень менеджмента и т.п. завод не устоял в конк рентной борьбе и обанкротился. Конфигурации сырьевых зон молокопере батывающих предприятий Псковской области и динамика их изменения с 1999 по 2003 год схематично изображены в приложениях 7,8,9, 10,11, 12. У молокоперерабатывающих предприятий, осуществляющих агресси ную борьбу за областных поставщиков молока, посредством расширения своих сырьевых зон росли поступления молока, что обеспечивало более по ную загрузку их производственных мощностей и позволяло увеличить вых молочной продукции. С учетом сформировавшихся к настоящему времени сырьевых зон в молочном подкомплексе сложилась следующая структура переработки молока. Крупные молокоперерабатывающие предприятия пер рабатывают около 80% всего молока-сырья области. Причем на долю Вели колукского молочного комбината приходится около 50%, Порховского ма лодельно-сыродельного завода 15, Псковского городского молочного зав да 15%. Средние молокоперерабатывающие предприятия перерабатываю около 15% всего объема переработки, причем самая большая доля 10% приходится на Пушкиногорский маслодельно-сыродельный завод. Удельн вес мелких перерабатывающих предприятий в структуре переработки мол незначительный около 5%. Структура переработки молока предприятиям исходит не спонтанно. Выбор хозяйства-поставщика и привлечение его к трудничеству молокоперерабатывающим предприятием рассматривается ч рез его привлекательность с точки зрения объема, качества и сезонности производимого им молока. В разрезе районов лидерами по валовому прои водству молока в последние годы являются сельскохозяйственные предпр ятия Бежаницкого, Великолукского, Новосокольнического и Псковского районов. В каждом из них производится более 13 тыс. тонн молока в год. этом численность молочных коров в каждом превышает 4 тыс. голов, а на на 1 фуражную корову более 2500 кг в год. В Дедовическом, Дновском и Порховском районах годовой уровень производства молока составляет от до 11 тыс. тонн. От 3 до 6 тыс. тонн молока получают сельскохозяйственн предприятия Куньинского, Локнянского, Новоржевского, Островского, П кинского и Пушкиногорского районов. Остальные районы области являют менее привлекательными для молокоперерабатывающих предприятий, по скольку годовой объём производства молока хозяйствами в каждом из них |