|
103 о передовых странах. Имеет место неоправданно большой расход энергии и материальных ресурсов, связанных с использованием энергоемких технологий при производстве молока и выращивании ремонтных животных. Из-за высоких производственных затрат экономическая эффективность производства молока низкая, и молочная продукция, как и вся отрасль скотоводства, становится неконкурентоспособной как на мировом, так и на внутреннем рынках, что является главным в условиях рыночных отношений. Поэтому с целью снижения производственных затрат наряду с выбором менее энергоемких технологий в молочном скотоводстве в дополнение к существующим методикам и методам оценки экономической эффективности по стоимостным и натуральным показателям целесообразно проводить и ° энергетическую оценку производства молока. При этом проблему энергосбережения следует рассматривать не только и не столько с точки зрения экономии энергоносителей, которые занимают в структуре всех энергозатрат не более 15%, а с точки зрения снижения затрат энергии кормов, на долю которых приходится 4560% труда, воспроизводства стада, основных фондов и оборотных средств производства. Экономия этих ресурсов, и в особенности кормов, способствует не только значительному сокращению затрат общей энергии на 1 ц молока, но и создает условия для роста объемов его производства. Поэтому определение энергоемкости, разработка нормативов энергетических и производственных затрат, их структуры в молочном скотоводстве, обоснование путей сокращения энергоресурсов и себестоимости при разных уровнях интенсивности ведения отрасли и способах содержания животных имеют практическое значение для экономии всех энерго и ресурсозатрат. |
121 затрат, так и отдельных ее структурных элементов объективно не отражает общественно необходимых затрат на производство продукта. Так, за последние годы в Удмуртии на производство 1 ц молока расходуется кормов на 40-50% выше норм и на 60-70% больше, чем в развитых странах. Производительность труда в молочном скотоводстве в 8-10 раз ниже, чем в передовых странах. Имеет место неоправданно большой расход энергии и материальных ресурсов, связанных с использованием энергоемких технологий при производстве молока и выращивании ремонтных животных.Из-за высоких производственных затрат экономическая эффективность производства молока низкая, и молочная продукция, как и вся отрасль скотоводства, становится неконкурентоспособной как на мировом, так и на внутреннем рынках, что является главным в условиях рыночных отношений. Поэтому с целью снижения производственных затрат наряду с выбором менее энергоемких технологий в молочном скотоводстве в дополнение к существующим методикам и методам оценки экономической эффективности по стоимостным и натуральным показателям целесообразно проводить и энергетическую оценку производства молока. При этом проблему энергосбережения следует рассматривать не только и не столько с точки зрения экономии энергоносителей, которые занимают в структуре всех энергозатрат не более 15%, а с точки зрения снижения затрат энергии кормов, на долю которых приходится 45-60% труда, воспроизводства стада, основных фондов и оборотных средств производства. Экономия этих ресурсов, и в особенности кормов, способствует не только значительному сокращению затрат общей энергии на 1 ц молока, но и создает условия для роста объемов его производства. Поэтому определение энергоемкости, разработка нормативов энергетических и производственных затрат, их структуры в молочном скотоводстве, обоснование путей сокращения энергоресурсов и себестоимости при разных уровнях интенсивности ведения отрасли и способах содержания животных имеют практическое значение для экономии всех энерго и ресурсозатрат. Исследования, проведенные расчетным методом путем моделирования, 172 энергетическую оценку производства молока. Определение энергоемкости, разработка нормативов энергетических и производственных затрат, их структуры в молочном скотоводстве, обоснование путей сокращения энергоресурсов и себестоимости при разных уровнях интенсивности ведения отрасли имеют практическое значение для экономии всех энергетических и ресурсных затрат 8. В условиях перехода к рынку в крупных сельскохозяйственных предприятиях целесообразно организовать службу маркетинга, в задачи которой будет входить изучение потребительского спроса, определение ассортимента выпускаемой продукции (при наличии возможностей по переработке молока) и организация реализации продукции. Мелкие предприятия могут объединить свои финансовые средства и проводить соответствующую деятельность через отраслевые маркетинговые центры. 9. Одним из путей повышения экономической эффективности производства молока является углубленная переработка его в своем хозяйстве. Расчеты, проведенные нами по колхозу «Россия» Можгинского района, показали, что переработа молока в собственном маслосырцехе и реализация продукции по рыночным ценам обеспечивает уровень рентабельности 63,2%, в то время как реализация цельного молока является убыточной (уровень убыточности в 1998 году составил -46,1%). 10. При существующем диспаритете цен, молочное скотоводство является стабильно убыточной отраслью. Цены на ресурсы, используемые в сельскохозяйственном производстве, растут значительно более высокими темпами, чем цены реализации на молоко. Дотации же, выделяемые отрасли, не покрывают понесенных убытков. Так, в 1998 году они составили в среднем 3,56% от величины убытка при производстве молока. Следовательно, необходима существенная финансовая поддержка отрасли со стороны государства. Все хозяйственные переделы молочного комплекса находятся в состоянии кризиса тем более |