|
зонности поступления молока на протяжении года является одним из важных резервов дальнейшего увеличения производства молока в стране. Сезонность в закупках молока порождает дополнительные вложения на увеличение мощностей молочных заводов в расчете на бесперебойную приемку и переработку молока в период максимального поступления, снижает эффективность использования основных фондов промышленности. Равномерное получение молока в течение года достигается хорошим кормлением коров, содержанием их в благоустроенных помещениях и правильной организацией отелов по месяцам года. При экстенсивном молочном скотоводстве, разница между производством молока в летние и зимние месяцы очень значительна. Основное количество молока получают в летний период. Зимой в таких хозяйствах ощущается недостаток в кормах и ставится основная задача обеспечить коров поддерживающим кормом до нового пастбищного сезона. Размер производства молока по сезонам года в основном зависит от двух факторов: распределения отелов и организации кормления коров (43,50,52,77). Для равномерного получения продукции в течение года отелы рекомендуют проводить в основном в осенне-зимний период (18). Данные группировки сельскохозяйственных организаций Смоленской области в зависимости от сезонности производства (см. табл. 3.3) показывают, что хозяйства с менее выраженной сезонностью в производстве молока имеют более высокие показатели экономической эффективности. Например, в хозяйствах |
130 молока, тем интенсивнее молочное скотоводство (43). Таблица 3.2 Экономическая эффективность молочного скотоводства в зависимости от уровня интенсивности производства в хозяйствах _____________ Удмуртской Республики (1991-1998 годы)_____________ Показатель Группы хозяйств по затратам на среднегодовую корову, тыс. руб. до 10,0 10,0-12,0 Свыше 12,0 Количество хозяйств в группе 60 233 106 Среднегодовое поголовье коров, гол. 20391 85014 39888 Затраты на 1 корову в год, руб. 8705,05 11313,76 12577,04 Удой от одной коровы в год, кг 2455 2520 2469 Произведено молока на 1 чел.-ч., кг 10,6 И.4 12,3 Произведено молока на 1 ц корм, ед., кг 73,4 69,7 67,8 Себестоимость 1 ц молока, руб. 152 144 158 Уровень рентабельности, % -26,1 -16,3 -15,0 Окупаемость затрат, руб. 0,91 0,82 0,83 Устранение резко выраженной сезонности поступления молока на протя жении года является одним из важных резервов дальнейшего увеличения производства молока в стране. Сезонность в закупках молока порождает дополнительные вложения на увеличение мощностей молочных заводов в расчете на бесперебойную приемку и переработку молока в период максимального поступления, снижает эффективность использования основных фондов промышленности. Равномерное получение молока в течение года достигается хорошим кормлением коров, содержанием их в благоустроенных помещениях и правильной организацией отелов по месяцам года. При экстенсивном молочном скотоводстве, разница между производством молока в летние и зимние месяцы очень значительна. Основное количество молока получают в летний период. Зимой в таких хозяйствах ощущается недостаток в кормах и ставится основная задача обеспечить коров поддерживающим кормом до нового пастбищного сезона. Размер производства молока по сезонам года в основном зависит от двух факторов: распределения отелов и организации кормления коров (48,55, 57, 82). Для равномерного получения продукции в течение года отелы рекомендуют проводить в основном в осенне-зимний период (23). Коровы, отелившиеся в осенне-зимний период, имеют более высокую продуктивность, увеличивается средняя жирность молока. В результате проведенных исследований 131 А.Ф.Удовенко рекомендует проводить отелы коров по сезонам года в следующие сроки: декабрь, январь, февраль 35%; март, апрель, май 20%; июнь, июль, август -15%; сентябрь, октябрь, ноябрь 30% от всего поголовья коров. У коров, отелившихся в осенне-зимний период, первые месяцы лактации проходят зимой. Полноценное кормление, хорошее содержание, а также повышенная деятельность молочной железы обеспечивают высокую молочную продуктивность коров в первые месяцы после отела. В последние месяцы лактации, когда, в связи со стельностью, продуктивность обычно значительно снижается, эти коровы переходят на пастбища и поэтому сохраняют высокие удои (наблюдается стимулирующее действие зеленых кормов). У коров, отелившихся в весенне-летний период, первые месяцы лактации проходят во время пастбищного содержания, и в это время они дают наибольшее количество молока. К концу лактации, которая проходит уже на стойловых кормах, наблюдается резкое падение продуктивности. В результате удои за лактацию в этом случае оказываются намного ниже, чем у коров, отелившихся в осенне-зимний период. Перевод коров на круглогодовые отелы со сдвигом на осенне-зимний период благотворно отражается на развитии молодняка. Телята, родившиеся в осеннезимний период, более крепки, чем родившиеся весной и летом. Они при полноценном кормлении в зимний период хорошо развиваются. Послемолочный период их вскармливания совпадает с пастбищным содержанием, что обеспечивает полноценное питание и получение высоких привесов. Данные группировки сельскохозяйственных организаций Удмуртской Республики в зависимости от сезонности производства (см. табл. 3.3) показывают, что хозяйства с менее выраженной сезонностью в производстве молока имеют более высокие показатели экономической эффективности. Например, в хозяйствах третьей группы (производящих в стойловый период более 50 % годового производства молока) по сравнению с хозяйствами первой группы (производящими в стойловый период менее 40 % молока), продуктивность ниже на 7,4%, производительность труда 3,7%, себестоимость производства 1 ц молока выше на 23,6%, наблюдается также менее эффективное использование кормов. Ре |