|
55 убыточным. Уровень рентабельности в 2001 г. составил -27%. При этом в хозяйствах с продуктивностью коров 3,5-4 тыс. кг и выше, организовавших собственную переработку и реализацию молока непосредственно потребителю, удалось добиться совокупной рентабельности 16%. Таблица 2.2 Динамика поголовья и структуры поголовья крупного рогатого скота в ______________ Российской Федерации за 1995-2001 годы_________________ Показатель Год 2001 г, в%к 1995 г. 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 В се категории хозяйств Крупный рогатый скот, млн. гол. 39,7 32,3 31,5 28,5 28,0 27,3 27,1 68,3 В т.ч. молочных коров, млн. гол. 17,4 14,9 14,5 13,5 13,1 12,7 12,2 70,1 В том числе: Сельскохозяйственные организации Крупный рогатый скот, тыс. гол. 27725 21006 20592 18054 17453 16509 15817 57,0 В % от хозяйств всех категорий 69,8 65,0 65,3 63,4 62,3 60,5 58,4 83,7 В т.ч. молочных коров, тыс. гол. 10455 8116 8049 7240 6907 6486 6089 58.2 В % от хозяйств всех категорий 60,0 54,5 55,4 53,7 52,5 51,2 49,8 83,0 Личные подсобные хозяйства Крупный рогатый скот, тыс. гол. 11394 11082 10425 9919 10065 10252 10690 93,8 В % от хозяйств всех категорий 28,7 34,3 33,1 34,8 35,9 37,6 39,4 137,3 В т.ч. молочных коров, тыс. гол. 6705 6029 6238 5979 5984 5918 5849 87,2 В % от хозяйств всех категорий 38,4 40,5 42,9 44,4 45,5 46,7 47,9 124,7 Крестьянские (фермерские) хозяйства Крупный рогатый скот, тыс. гол. 577 498 503 508 514 533 600 104,0 В % от хозяйств всех категорий 1,5 1,5 1,5 1,6 1,8 2,0 2,2 146,7 В т.ч. молочных коров, тыс. гол. 276 246 250 253 252 256 278 100,7 В % от хозяйств всех категорий 1,6 1,6 1,7 1,9 1,9 2,0 2,3 143,7 Молочному скотоводству был нанесен огромный экономический ущерб. Значительная часть помещений разрушена, упал уровень механизации ферм. По объему и эффективности производства, его технической оснащенности отрасль отброшена на 25 лет назад и обеспечивает на сегодня насыщение рынка молоком и молочными продуктами только за счет предельно высоких цен и резкого снижения потребления. |
72 закупочные цены, не покрывающие затрат. В результате, по данным государственной статистики, численность крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях на конец 1998 года составила 17,4 млн. гол., в том числе коров 7 млн. гол., произведено молока 33197 тыс. т, что на 2,7% меньше, чем в предыдущем 1997 году (119). Рис.4. Динамика производства молока по регионам Уральского района во всех категориях хозяйств, тыс. т Таблица 2.5 Динамика поголовья и структуры поголовья крупного рогатого скота ____________в Российской Федерации за 1991-1997 годы____________________ Показатель Год 1997 г. в % к 1991 г. 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 Все категории хозяйств Крупный рогатый скот, млн. гол. 54,7 52,2 48,9 43,3 39,7 35,9 31,5 57,6 В т.ч. молочных коров, млн. гол. 20,6 20,2 19,8 18,4 17,4 15,9 14,5 70,4 В том числе: Сельскохозяйственные организации Крупный рогатый скот, тыс. гол. 43911 40239 36268 31120 27725 23684 20592 46,9 В % от хозяйств всех категорий 80,3 77,0 74,1 71,9 69,8 67,5 65,3 В т.ч. молочных коров, тыс. гол. 14788 13692 12777 11422 10455 9139 8049 54,4 В % от хозяйств всех категорий 71,9 67,6 64,4 62,1 60,0 57,6 55,4 Личные подсобные хозяйства Крупный рогатый скот, тыс. гол. 10654 11585 12027 11560 11394 10901 10425 97,9 В % от хозяйств всех категорий 19,5 22,2 24,6 26,7 28,7 31,0 33,1 В т.ч. молочных коров, тыс. гол. 5735 6376 6772 6691 6705 6483 6235 108,7 В % от хозяйств всех категорий 27,9 31,5 34,2 36,4 38,4 40,8 42,9 Крестьянские (фермерские) хозяйства Крупный рогатый скот, тыс. гол. 112 403 619 617 577 518 503 449,1 В % от хозяйств всех категорий 0,2 0,8 1,3 1,4 1,5 1,5 1,6 В т.ч. молочных коров, тыс. гол. 41 175 283 285 276 252 250 609,8 В % от хозяйств всех категорий 0,2 0,9 1,4 1,5 1,6 1,6 1,7 С 1990 по 1999 г. производство молока в России уменьшилось с 55 млн. т 73 до 33 млн. т, или на 39%, поголовье коров с 21 млн. до 13 млн., или на 34%, из них в коллективных хозяйствах с 15 млн. до 7 млн., или на 53%. Продуктивность коров снизилась с 2781 кг до 2061 кг в 1997 г. и только в 1998 г. обозначился незначительный прирост 172 кг и удой от одной коровы составил 2233 кг молока в год. В результате потребление молока и молочных продуктов в расчете на жителя уменьшилось с 386 кг до 227 при медицинской норме 390, и это несмотря на значительно возросший импорт молочных продуктов из-за рубежа. Доля этих продуктов в рационе питания населения России составляет немногим более 17%. Существенно снизились и экономические показатели отрасли. Затраты труда на получение 1 ц молока возросли с 6,4 до 8,5 чел.-ч, кормов с 1,4 ц до 1,8 ц корм. ед. Производство молока в подавляющем большинстве хозяйств России стало убыточным. Уровень рентабельности в 1998 г. составил -27%. При этом в хозяйствах с продуктивностью коров 3,5-4 тыс. кг и выше, организовавших собственную переработку и реализацию молока непосредственно потребителю, удалось добиться совокупной рентабельности 16%. Молочному скотоводству был нанесен огромный экономический ущерб. Значительная часть помещений разрушена, упал уровень механизации ферм. По объему и эффективности производства, его технической оснащенности отрасль отброшена на 25 лет назад и обеспечивает на сегодня насыщение рынка молоком и молочными продуктами только за счет предельно высоких цен и резкого снижения потребления. Ведущей отраслью животноводства в Удмуртской Республике является молочное скотоводство. В настоящее время на производстве молока работают более 440 сельскохозяйственных организаций разных организационноправовых форм, более 3,5 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств и 160,5 тыс. личных подсобных хозяйств. Развитие молочного скотоводства в республике имеет свою историю и, по определенным критериям, ее можно начать с организации молочно-товарных ферм на территории современной республики с 1930 года (см. табл. 2.7). |